Para identificar qual alternativa é um exemplo de exercício do Poder de Polícia, precisamos entender o que é esse poder. O Poder de Polícia é a capacidade do Estado de restringir ou condicionar o exercício de direitos individuais em prol do interesse público, visando a segurança, a ordem e a saúde pública. Vamos analisar as alternativas: a) A promulgação de uma lei pelo Congresso Nacional - Isso é uma função legislativa, não um exercício do Poder de Polícia. b) A apreensão de mercadorias que violam normas sanitárias - Esta alternativa se refere diretamente à atuação do Estado para garantir a saúde pública, o que é um exemplo claro de exercício do Poder de Polícia. c) A criação de um imposto federal - Isso é uma função tributária, não um exercício do Poder de Polícia. d) A nomeação de um novo Ministro de Estado - Isso é uma função administrativa, não um exercício do Poder de Polícia. Portanto, a alternativa correta é: b) A apreensão de mercadorias que violam normas sanitárias.