Vamos analisar as alternativas para identificar a correta sobre o que é o sistema imunológico: a) O sistema responsável pela produção de hormônios - Isso se refere ao sistema endócrino, não ao sistema imunológico. b) O sistema responsável pela digestão dos alimentos - Isso se refere ao sistema digestório, não ao sistema imunológico. c) O conjunto de células, tecidos e órgãos que protegem o corpo contra infecções - Esta definição descreve corretamente o sistema imunológico, que é composto por várias células e órgãos que trabalham juntos para defender o corpo contra patógenos. d) O sistema responsável pela condução de impulsos nervosos - Isso se refere ao sistema nervoso, não ao sistema imunológico. e) O sistema que regula a temperatura corporal - Isso se refere ao sistema termorregulador, não ao sistema imunológico. Portanto, a alternativa correta é: c) O conjunto de células, tecidos e órgãos que protegem o corpo contra infecções.