Grátis: [Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual foram realizados experimentos para determinar a identidade... – Questões Respondidas

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[Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual foram realizados experimentos para determinar a identidade e a qualidade do leite. Durante esses experimentos, é imprescindível utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados para assegurar a segurança das pessoas envolvidas.
Diante deste contexto, qual equipamento de proteção individual (EPI) deve ser utilizado durante o experimento?
A Protetores de joelhos e cotovelos.
B Luvas.
C Calçados abertos.
D Roupas casuais.

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UNIASSELVI

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Ed

há 7 meses

Para garantir a segurança durante experimentos em um laboratório, é fundamental utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados. Vamos analisar as opções: A) Protetores de joelhos e cotovelos - Embora possam ser úteis em algumas situações, não são os principais EPIs para um laboratório. B) Luvas - As luvas são essenciais para proteger as mãos de substâncias químicas e biológicas, sendo um EPI fundamental em laboratórios. C) Calçados abertos - Calçados abertos não são seguros em um ambiente de laboratório, pois podem expor os pés a riscos. D) Roupas casuais - Roupas casuais não oferecem a proteção necessária e podem não ser adequadas para um ambiente de laboratório. Diante da análise, a opção correta é: B) Luvas.

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[Laboratório Virtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual, na realização de determinada análise das amostras de leite, o ponto final da titulação se deu quando a solução titulada mudou para rosa, sendo que cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na escala Dornic.
Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a análise descrita:
A Análise de crioscopia e densidade do leite.
B Análise de identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
C Análise de acidez do leite.
D Análise da presença do formaldeído (formol) no leite.

A nutrição é o item mais importante na atividade de confinamento, pois dois terços dos custos de produção são devidos à alimentação. Além disso, uma dieta mal formulada pode resultar em grandes prejuízos e uma dieta bem formulada, porém, sem manejo adequado, também pode resultar em perdas significativas. Sobre as opções de alimento volumoso, analise as afirmativas a seguir:
Assinale a alternativa CORRETA:
I- A cana-de-açúcar necessita de menos tratos culturais, é mais duradoura e apresenta maior qualidade nutricional.
II- A silagem de capim apresenta valor nutricional superior às silagens de milho e de sorgo.
III- A silagem de milho é mais adequada a regiões com veranicos frequentes, menor pluviosidade e proximidade a áreas urbanas.
IV- A silagem de milho apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo custos com concentrado.
A As afirmativas I e III estão corretas.
B As afirmativas I, II e IV estão corretas.
C As afirmativas II e IV estão corretas.
D Somente a afirmativa IV está correta.

Segundo informações da Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC, 2017) em um relatório anual denominado de Perfil da Pecuária no Brasil, o rebanho brasileiro de bovinos é o maior do mundo, com 219,1 milhões de cabeças.
Nesse contexto, sobre a produção e o consumo mundial de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) O maior produtor mundial de carne bovina é o Brasil, produzindo cerca de 25% da produção mundial de carne bovina e bubalina.
( ) O Estados Unidos é o maior produtor e o maior mercado consumidor de carne bovina no mundo.
( ) O Brasil é o segundo maior mercado consumidor de carne bovina do mundo, devido a sua grande população.
( ) A China apresenta o maior consumo per capita de carne bovina do mundo, com um consumo de aproximadamente 50 kg de carne bovina para cada habitante por ano.
A F - F - V - V.
B F - V - V - V.
C V - F - F - V.
D F - V - F - F.

As exigências e as tendências dos consumidores mundiais de alimentos podem ser agrupadas em cinco categorias: sensorialidade e prazer, saudabilidade e bem-estar, conveniência e praticidade, confiabilidade e qualidade e sustentabilidade e ética. Sobre as tendências da alimentação, assinale a alternativa INCORRETA:
a) As tendências de sensorialidade e prazer estão relacionadas à procura de alimentos funcionais e de produtos para dietas e controle do peso.
b) As tendências relacionadas à confiabilidade e à qualidade estão relacionadas aos consumidores mais informados e exigentes que tendem a demandar produtos seguros e de qualidade.
c) As tendências de sustentabilidade e ética estão relacionadas aos consumidores preocupados com o meio ambiente.
d) As tendências de conveniência e praticidade são motivadas pelo ritmo de vida nas grandes cidades e pelas mudanças verificadas na estrutura tradicional das famílias.

A bovinocultura de corte brasileira é uma das mais importantes do mundo. Além disso, ela possui grande importância no agronegócio nacional. A Tabela apresenta o total das exportações do agronegócio em 2016, com destaque para quanto as exportações de carne bovina e outros derivados do boi representam neste total (ABIEC, 2017).
Sobre o Brasil e o mercado de carne bovina, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) Do total exportado pelo agronegócio brasileiro, aproximadamente 78% foram representados pelas exportações da pecuária.
( ) Se considerarmos o setor da carne bovina, a carne bovina in natura teve maior representatividade nas exportações.
( ) A carne bovina industrializada representou 5,83% das exportações do agronegócio.
( ) O setor de couros e seus produtos foi responsável por mais de 5% das exportações do agronegócio.
A F - V - V - F.
B F - F - F - F.
C F - V - F - F.
D V - V - V - V.

Os sistemas semi-intensivos apresentam como base alimentar as pastagens e os suplementos minerais, acrescidos de suplementos proteicos/energéticos. A finalidade é conseguir uma pecuária de ciclo mais curto, suplementando os animais em suas diversas fases de crescimento.
Nesse contexto, sobre os sistemas semi-intensivos, analise as afirmativas a seguir:
I- O creep feeding, de maneira geral, está implantado em sistemas mais tecnificados, que desenvolvem as atividades de cria, recria e engorda.
II- O creep feeding tem a função de reduzir as perdas de peso, assegurar a mantença ou permitir leves ganhos de peso.
III- O sal proteico tem a finalidade de garantir o ganho de peso, independente da época do ano.
IV- No concentrado, as fontes de energia e proteína são de origem animal e não devem estar associadas com ureia.
A Somente a afirmativa I está correta.
B As afirmativas II e IV estão corretas.
C As afirmativas III e IV estão corretas.
D As afirmativas I, II e III estão corretas.

As práticas de manejo, como a desmama antecipada, a suplementação estratégica dos bezerros ou vacas e o estabelecimento de um período de monta podem auxiliar o produtor na busca de uma melhor eficiência do sistema de cria.
Sobre as práticas de manejo para melhorar o desempenho reprodutivo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A adoção da estação de monta não permite aumentar a eficiência da fase de cria de bovinos de corte.
( ) Aumentar a idade à primeira cria e diminuir o número de animais por unidade de área resultam no aumento da eficiência reprodutiva e produtiva do rebanho de cria.
( ) O manejo reprodutivo, mesmo quando bem controlado, não torna o sistema de produção dos bovinos mais eficiente.
( ) A identificação dos animais e a escolha do período de monta são práticas de manejo que melhoram a eficiência produtiva do rebanho.
A F - F - F - V.
B F - V - V - V.
C F - F - V - F.
D V - F - V - V.

A Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) realizaram um estudo, em 2010 no qual apresentaram as tendências para o setor de alimentos do Brasil para 2020 (Brasil Food Trends 2020). Nesse estudo, indicaram alguns fatores que influenciam o consumo de alimentos, como o aumento populacional, a urbanização, a estrutura etária e familiar, a renda, a educação, a informação e o intercâmbio cultural.
Sobre os fatores que influenciam o consumo de alimentos, analise as sentenças a seguir:
I- A tendência mundial do crescimento da população urbana superior ao da rural pressionará fortemente a demanda futura por alimentos.
II- A tendência ao envelhecimento da população indica uma alteração do perfil das necessidades nutricionais dos produtos a serem consumidos.
III- Quando o consumidor chega a níveis elevados de renda, passa a considerar atributos além daqueles meramente nutricionais, como sustentabilidade da produção, boas práticas, preservação e respeito ao meio ambiente, produtos com baixos teores de resíduos, regionalização e origem etc.
IV- Piores níveis de escolaridade sugerem que os indivíduos consigam determinar apropriadamente os produtos alimentícios mais adequados para o seu consumo.
A As sentenças I, II e III estão corretas.
B Somente a sentenças III está correta.
C As sentenças I e IV estão corretas.
D As sentenças III e IV estão corretas.

No Brasil, a cadeia da carne bovina ocupa uma grande área do território brasileiro e gera emprego e renda para milhões de brasileiros. Os principais elos que formam a cadeia da carne bovina estão englobados em cinco subsistemas.
Sobre os subsistemas da cadeia da carne bovina, assinale a alternativa CORRETA:
a) O subsistema de apoio engloba empresas rurais que criam os animais para o atendimento das necessidades das indústrias de primeira transformação.
b) O subsistema de consumo engloba os consumidores finais, responsáveis pela compra, pelo preparo e pela utilização do produto final.
c) O subsistema de apoio incorpora a carne em seus produtos ou agrega valor a ela.
d) Os atacadistas ou exportadores estão incorporados no subsistema de industrialização.