De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os alimentos são classificados em quatro grupos: 1. Grupos de alimentos in natura ou minimamente processados: São alimentos que não sofreram ou sofreram pouca alteração após a colheita, como frutas, verduras, legumes, grãos e carnes. 2. Alimentos processados: São aqueles que foram alterados por meio de processos como a adição de sal, açúcar ou óleos, como conservas e pães. 3. Alimentos ultraprocessados: São produtos que contêm ingredientes que não são encontrados na cozinha, como aditivos, corantes e conservantes, como refrigerantes, biscoitos e fast food. 4. Misturas de alimentos: São preparações que combinam alimentos in natura ou minimamente processados com alimentos processados, como pratos prontos e refeições caseiras. Cada grupo tem suas características e contribuições para a alimentação saudável.