Para responder à pergunta sobre a importância da filosofia de um hotel, vamos analisar cada uma das alternativas: A) A filosofia não tem relevância na estrutura organizacional de um hotel, sendo apenas um conceito abstrato sem impacto prático. - Esta afirmação é incorreta, pois a filosofia é fundamental para a estrutura organizacional. B) A ausência de filosofia não orienta a definição de metas e objetivos estratégicos, mesmo impactando a estrutura organizacional ao estabelecer áreas de enfoque e responsabilidades específicas. - Embora mencione a ausência de filosofia, não justifica a importância da filosofia em si. C) A filosofia orienta a realização de escolhas, a atribuição de obrigações e a maneira como as tarefas são estruturadas no âmbito do estabelecimento hoteleiro. - Esta alternativa destaca como a filosofia influencia diretamente as operações e a organização do hotel. D) A filosofia de um hotel é apenas uma formalidade burocrática, sem impacto real nas operações ou na cultura organizacional. - Esta afirmação é incorreta, pois a filosofia tem um papel significativo nas operações e na cultura. E) A filosofia estabelece os valores e princípios que moldam a cultura organizacional do hotel, influenciando as práticas e comportamento da administração do empreendimento. - Esta alternativa também é válida, pois destaca a influência da filosofia na cultura e nas práticas do hotel. Analisando as opções, tanto a C quanto a E justificam a importância da filosofia de um hotel. No entanto, a alternativa que melhor resume a função da filosofia em orientar ações e práticas é: C) A filosofia orienta a realização de escolhas, a atribuição de obrigações e a maneira como as tarefas são estruturadas no âmbito do estabelecimento hoteleiro.