Para identificar quais alimentos são considerados funcionais e cientificamente comprovados, precisamos entender o que são alimentos funcionais. Eles são aqueles que, além de nutrir, oferecem benefícios à saúde, como a prevenção de doenças. Analisando as opções: A. Embutidos e salmão - Embutidos geralmente não são considerados funcionais devido ao seu alto teor de conservantes e sódio. O salmão, por outro lado, é rico em ômega-3 e é considerado funcional. B. Salmão e café - O salmão é funcional, e o café também possui propriedades benéficas à saúde, como antioxidantes. C. Doces e sardinha - Doces não são considerados funcionais, enquanto a sardinha é rica em ômega-3 e pode ser considerada funcional. D. Frituras e atum - Frituras não são funcionais, enquanto o atum, assim como o salmão, é rico em ômega-3. E. Refrigerante diet e café - Refrigerantes diet não são considerados funcionais, mas o café é. A opção que apresenta alimentos funcionalmente comprovados é: B. Salmão e café.