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Gastronomia

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Com base na leitura, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:
I- De acordo com o texto, o cuidado com o peso é uma questão de educação individual e a obesidade aumenta entre os mais pobres por falta de instrução.
II- As alterações no modo de vida têm responsabilidade pelo aumento da obesidade, uma vez que há incentivo ao consumo de produtos ultraprocessados, mais práticos do que os alimentos frescos.
III- A melhora econômica facilita o acesso da população aos alimentos e, consequentemente, aumenta a prevalência de obesidade.
IV- A propaganda e o marketing têm influência sobre a venda de produtos industrializados e atingem apenas as regiões urbanas.

Assim:

a. Nenhuma afirmativa está correta.
b. I e II estão corretas.
c. II está correta.
d. III e IV estão corretas.
e. II e III estão corretas.

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ESTUDOS DISCIPLINARES V

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Com base na leitura, analisando as afirmativas apresentadas, a alternativa correta é a letra e. II e III estão corretas.

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Com base na leitura, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

Leia o texto a seguir:
Obesidade, consumo e política: uma conversa sobre as mudanças mundiais na alimentação
Por que estamos engordando? O que a política tem a ver com os alimentos? Por que não vemos publicidade de legumes na TV?
“Essas e outras questões relacionadas às transformações na alimentação e suas consequências no cenário internacional foram abordadas por Pedro Graça, diretor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável do Ministério da Saúde de Portugal e doutor em Nutrição Humana pela Universidade do Porto. Em visita ao Brasil, ele participou do Seminário Internacional: Escolhas Alimentares e seus Impactos, no Sesc Santos. Confira algumas questões levantadas.
Estamos engordando: Ao comparar gráficos da presença da obesidade nas populações dos Estados Unidos e da área rural de Bangladesh, por exemplo, o professor Pedro Graça conclui: essa é uma epidemia global. A obesidade cresceu nos últimos 20 anos não só em países industrializados, com ampla oferta de alimentos, mas chegou até áreas rurais da Ásia.
Os mais pobres engordam mais: Até recentemente, acreditava-se que essa era uma epidemia que atingia principalmente as populações que estavam melhorando economicamente, associada ao acesso à alimentação, ao acesso à caloria, à gordura, à proteína. Mas não é bem assim: ‘O que nós estamos a viver é não só o aumento da doença no mundo inteiro, mas, ao contrário do que se esperava, quem é mais afetada é a população mais carente, mais vulnerável. Pobreza e obesidade se aproximam de tal maneira que a pessoa pode ter fome e ser obesa ao mesmo tempo. Coisa que para nós da biologia é um paradoxo’, afirma.
Somos treinados para engordar: ‘Nós somos uma máquina de engordar’. Isso porque a capacidade de acumular reservas de energia na forma de gordura foi essencial para a sobrevivência do ser humano, diante da escassez de alimentos. ‘O ser humano está preparado para lidar com a fome há dois milhões de anos. E começou a lidar com excesso de calorias há 50 anos. Não estamos preparados biologicamente para isso’, afirma Pedro.
O que mudou?: Diversas alterações demográficas causaram mudanças na alimentação: a riamente publicidade de produtos ultraprocessados e supercalóricos, não é mesmo? Pedro Graça chama atenção para o fato de que grandes indústrias alimentícias lucram muito, enquanto quem trabalha no campo com frutas e legumes, em geral, tem ganhos pequenos e são os que mais sofrem com as oscilações na economia e nos preços dos alimentos. Assim fica fácil entender como um lado tem muito mais capacidade de investir e produzir comunicação (publicidade, marketing etc.) do que o outro.
É preciso reconhecer o ambiente: De acordo com o pesquisador W. Philip James, durante décadas pensou-se que a atenção e o esforço individual fossem suficientes para prevenir a obesidade, porém depois de décadas desse esforço, as taxas de ganho de peso continuaram a subir. Essa epidemia reflete a presença de um ambiente tóxico ou obesogênico. Isso significa que não adianta ensinar as pessoas sobre alimentação saudável, se não há um ambiente favorável a isso, ou seja, se não há oferta de alimentos saudáveis em local próximo, a preços acessíveis.
‘Eu tenho primeiro que me preocupar com as condições que existem ou que eu posso criar para que o suco de laranja apareça, para em seguida dizer como é importante consumir suco de laranja’, exemplifica Pedro Graça.”
Disponível em: . Acesso em 08 jun. 2016 (com adaptações).

Com base na leitura, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

A obesidade é uma epidemia global que cresceu nos últimos 20 anos em países industrializados e áreas rurais da Ásia.
A população mais carente e vulnerável é a mais afetada pela obesidade, o que é um paradoxo para a biologia.
O ser humano está preparado biologicamente para lidar com o excesso de calorias há 50 anos.
Não adianta ensinar as pessoas sobre alimentação saudável se não há oferta de alimentos saudáveis em local próximo, a preços acessíveis.
a) Somente a afirmativa 1 é verdadeira.
b) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.
c) Somente as afirmativas 2 e 4 são verdadeiras.
d) Todas as afirmativas são verdadeiras.

Assim: Resposta Selecionada: c. II está correta. Respostas: a. Nenhuma afirmativa está correta. b. I e II estão corretas. c. II está correta. d. III e IV estão corretas. e. II e III estão corretas.

I- De acordo com o texto, o cuidado com o peso é uma questão de educação individual e a obesidade aumenta entre os mais pobres por falta de instrução.
II- As alterações no modo de vida têm responsabilidade pelo aumento da obesidade, uma vez que há incentivo ao consumo de produtos ultraprocessados, mais práticos do que os alimentos frescos.
III- A melhora econômica facilita o acesso da população aos alimentos e, consequentemente, aumenta a prevalência de obesidade.
IV- A propaganda e o marketing têm influência sobre a venda de produtos industrializados e atingem apenas as regiões urbanas.
a. Nenhuma afirmativa está correta.
b. I e II estão corretas.
c. II está correta.
d. III e IV estão corretas.
e. II e III estão corretas.

Leia o texto a seguir: São Paulo, a capital mundial do grafite. De maneira geral, a arte urbana não agrada a todos os gostos. Mas é unânime a opinião de que São Paulo é uma cidade cinza, e o grafite insere cor a esse cenário. Qual é a característica comum às diferentes regiões da maior cidade mais populosa da América Latina, segundo o texto?

A cidade mais populosa da América Latina concentra um dos mais grandiosos museus a céu aberto de arte urbana do mundo.
Os grafites e pichações, que vêm tomando conta dos muros nos mais de 1.500 quilômetros quadrados da área de extensão, estão transformando São Paulo na capital mundial do grafite.
O grafite é uma manifestação artística que faz parte do cotidiano de todos, quer você goste ou não.
Os irmãos Otávio e Gustavo Pandolfo, mais conhecidos como Os Gêmeos, são conhecidos, ao redor do mundo, pelos trabalhos que misturam certo realismo fantástico com personagens bem característicos, sempre com cores e figuras geométricas parecidas.
a) A cidade é cinza e sem graça.
b) A cidade é a mais populosa da América Latina.
c) A cidade tem um dos mais grandiosos museus a céu aberto de arte urbana do mundo.
d) Os grafites e pichações estão tomando conta dos muros da cidade.
e) Os irmãos Otávio e Gustavo Pandolfo são conhecidos mundialmente.

Com base na leitura, analise as afirmativas: I- Apesar de haver controvérsias quanto à aceitação do grafite e da pichação como formas de arte, há indícios de que o reconhecimento dessas expressões artísticas está aumentando, como a criação do Museu Aberto de Arte Urbana de São Paulo. II- O grafite agrava o preconceito social contra as pessoas mais pobres, uma vez que se trata de uma manifestação popular que não alcança o prestígio das artes oficialmente reconhecidas. III- De acordo com o texto, o grafite e a pichação são comparáveis aos outdoors e deveria haver uma legislação semelhante à Cidade Limpa para proibir essas manifestações. IV- A acessibilidade, a efemeridade e a relação com causas sociais são características da arte urbana. Está correto o que se afirma apenas em:

I- Apesar de haver controvérsias quanto à aceitação do grafite e da pichação como formas de arte, há indícios de que o reconhecimento dessas expressões artísticas está aumentando, como a criação do Museu Aberto de Arte Urbana de São Paulo.
II- O grafite agrava o preconceito social contra as pessoas mais pobres, uma vez que se trata de uma manifestação popular que não alcança o prestígio das artes oficialmente reconhecidas.
III- De acordo com o texto, o grafite e a pichação são comparáveis aos outdoors e deveria haver uma legislação semelhante à Cidade Limpa para proibir essas manifestações.
IV- A acessibilidade, a efemeridade e a relação com causas sociais são características da arte urbana.
a. I e II.
b. II e III.
c. III e IV.
d. I e IV.
e. I, II e IV.

(Enade-2011) Leia o excerto a seguir:
“Em reportagem, Owen Jones, autor do livro Chavs: a difamação da classe trabalhadora, publicado no Reino Unido, comenta as recentes manifestações de rua em Londres e em outras principais cidades inglesas. Jones prefere chamar atenção para as camadas sociais mais desfavorecidas do país, que desde o início dos distúrbios, ficaram conhecidas no mundo todo pelo apelido chavs, usado pelos britânicos para escarnecer dos hábitos de consumo da classe trabalhadora.
Jones denuncia um sistemático abandono governamental dessa parcela da população: ‘Os políticos insistem em culpar os indivíduos pela desigualdade’, diz. ‘Você não vai ver alguém assumir ser um chav, pois se trata de um insulto criado como forma de generalizar o comportamento das classes mais baixas. Meu medo não é o preconceito e, sim, a cortina de fumaça que ele oferece.
Os distúrbios estão servindo como o argumento ideal para que se faça valer a ideologia de que os problemas sociais são resultados de defeitos individuais, não de falhas maiores. Trata-se de uma filosofia que tomou conta da sociedade britânica com a chegada de Margaret Thatcher ao poder, em 1979, e que basicamente funciona assim: você é culpado pela falta de oportunidades. [...] Os políticos insistem em culpar os indivíduos pela desigualdade’.”
Suplemento Prosa & Verso, O Globo, Rio de Janeiro, 20 ago. 2011, p. 6 (adaptado).
Considerando as ideias do texto, avalie as afirmacoes a seguir.
I- Chavs é um apelido que exalta hábitos de consumo de parcela da população britânica.
II- Os distúrbios ocorridos na Inglaterra serviram para atribuir deslizes de comportamento individual como causas de problemas sociais.
III- Indivíduos da classe trabalhadora britânica são responsabilizados pela falta de oportunidades decorrente da ausência de políticas públicas.
IV- As manifestações de rua na Inglaterra reivindicavam formas de inclusão nos padrões de consumo vigente.
É correto apenas o que se afirma em:

I- Chavs é um apelido que exalta hábitos de consumo de parcela da população britânica.
II- Os distúrbios ocorridos na Inglaterra serviram para atribuir deslizes de comportamento individual como causas de problemas sociais.
III- Indivíduos da classe trabalhadora britânica são responsabilizados pela falta de oportunidades decorrente da ausência de políticas públicas.
IV- As manifestações de rua na Inglaterra reivindicavam formas de inclusão nos padrões de consumo vigente.
a) I e II.
b) I e IV.
c) II e III.
d) I, III e IV.
e) II, III e IV.

Qual é a crítica feita no texto em relação à decisão da juíza de São Paulo?

A juíza não considerou o assassinato do camelô como um crime.
A juíza justificou o assassinato do camelô pelo fato do policial ter sido cercado por populares insatisfeitos com a polícia no local.
A juíza considerou que o policial estava armado por necessidade devido à situação tensa em que se encontrava.
A decisão da juíza é praxe entre seus colegas.
A comoção em torno do episódio foi muito grande.
a) Apenas a afirmativa 1 está correta.
b) Apenas as afirmativas 2 e 3 estão corretas.
c) Apenas as afirmativas 1, 2 e 3 estão corretas.
d) Apenas as afirmativas 4 e 5 estão corretas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.

Está correto o que se afirma somente em:

I- O autor se mostra indignado com a banalização da morte, afirmando que as pessoas não se mobilizam diante da violência da polícia, seja ela contra ricos ou pobres.
II- O autor destaca que a violência policial contra os trabalhadores e contra os moradores de periferia, geralmente, não ganha grande repercussão na mídia e não estimula protestos populares.
III- O objetivo do texto é criticar a pirataria, que é crime e gera confrontos entre ambulantes e policiais, espalhando violência pela cidade.
IV- O texto critica a violência da polícia brasileira, mas defende a atuação repressiva diante de manifestações e crimes, uma vez que é esse o papel da instituição.
a. I e II.
b. II e III.
c. I e IV.
d. II e IV.
e. II.

(Enade-2011) Leia o poema a seguir:

Retrato de uma princesa desconhecida
Para que ela tivesse um pescoço tão fino
Para que os seus pulsos tivessem um quebrar de caule
Para que os seus olhos fossem tão frontais e limpos
Para que a sua espinha fosse tão direita
E ela usasse a cabeça tão erguida
Com uma tão simples claridade sobre a testa
Foram necessárias sucessivas gerações de escravos
De corpo dobrado e grossas mãos pacientes
Servindo sucessivas gerações de príncipes Ainda um pouco toscos e grosseiros
Ávidos cruéis e fraudulentos
Foi um imenso desperdiçar de gente
Para que ela fosse aquela perfeição
Solitária exilada sem destino

ANDRESEN, Sophia. M. B. Dual. Lisboa: Caminho, 2004. p. 73.

No poema, a autora sugere que:

O trabalho compulsório de escravos proporcionou privilégios aos príncipes.
A princesa desconhecida era solitária e exilada.
A perfeição da princesa desconhecida foi alcançada às custas do trabalho escravo.
a) Apenas a afirmativa 1 é verdadeira.
b) Apenas a afirmativa 2 é verdadeira.
c) Apenas a afirmativa 3 é verdadeira.
d) As afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.
e) As afirmativas 2 e 3 são verdadeiras.

What is the project developed by the Mamirauá Institute in the Amazon region?

a) A project to provide electricity through solar panels to dozens of Amazonian communities of fishermen and peasants, with the aim of improving their living conditions.
b) A project to create a network of electricity distribution in the Amazon region.
c) A project to provide gasoline generators to Amazonian communities of fishermen and peasants.

De acordo com o texto, por que estamos engordando?

I- Porque somos treinados para engordar.
II- Porque a população mais carente é a mais afetada.
III- Porque a entrada da mulher no mercado de trabalho e na vida acadêmica causou mudanças na alimentação.
IV- Porque é mais fácil e barato encontrar produtos ultraprocessados e calóricos em vez de alimentos frescos.
a) Apenas I e II estão corretas.
b) Apenas II, III e IV estão corretas.
c) Todas as afirmativas estão corretas.
d) Apenas I, II e III estão corretas.

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