Aula4_Instalaes_20150920231151

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Laís Belan 
Zootecnista
Mestrado em Saúde e Produção de Ruminantes
BOVINOCULTURA
LEITE E CORTE
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INSTALAÇÕES 
GADO DE LEITE E CORTE
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Planejamento das instalações
 Localização
 Orientação 
 Distribuição dos galpões que compõem a 
produção 
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Localização
 Terreno  boas características de drenagem, 
levemente inclinado, firme, ensolarado e 
protegido contra ventos frios;
 Energia elétrica e água potável;
 Vias de acesso ;
 Dimensões necessárias para permitir futuras 
ampliações e distribuição racional das 
instalações;
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Orientação
Eixo longitudinal deve estar orientado no 
sentido Leste-Oeste:
Superfície exposta a oeste seja a menor possível, 
evitando-se superaquecimento pela forte insolação nas 
tardes de verão;
Dispor de fachada totalmente orientada a norte, o sol 
de inverno, penetre até o interior da instalação, e no 
verão, o beiral protege;
Duas fachadas, uma permanentemente quente e outra 
fria  Ventilação natural nas que não possuem outro 
meio.
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Distribuição dos galpões que 
compõem a produção 
 Disposição das instalações  Bom fluxograma;
 Maior rendimento da mão-de-obra, boa 
movimentação dos insumos e produtos finais, bom 
destino final dos subprodutos e maiores lucros;
 Distância das instalações em relação aos pastos 
Máx. 1 km para não reduzir a produção.
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Só é possível definir a distribuição dos galpões de 
uma instalação para gado leiteiro, após a definição 
do manejo a ser empregado.
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ESTÁBULOS DE ORDENHA
 Os estábulos onde as vacas são ordenhadas e 
alimentadas, compõem-se basicamente de:
 Curral de espera
 Sala de ordenha
 Sala de leite
 Escritório e depósito para ração concentrada (caso seja 
fornecida durante ordenha)
 Banheiro com rouparia
 Sala de máquinas
 Bezerreiro
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Curral de espera
 Anexo ao estábulo de ordenha;
 Reunir as vacas antes da ordenha;
 Coberto  Sombra e maior conforto;
 Área necessária por animal é de 2 m2 para 
raças de pequeno porte e de 2,5 m2 para 
raças de grande porte.
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Curral de espera
 Lava-pés na entrada  Reduzir a sujeira das patas;
 Piso rebaixado  Comprimento mín. de 5m, com água;
 Profundidade de 20 cm, com ralo no fundo para limpezas 
periódicas;
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Sala de ordenha
 Diagonal;
 Perpendicular, com ou sem o piso de serviço 
ao mesmo nível;
 Desnível de piso de serviço;
 Tandem com abertura lateral e individual;
 Espinha de peixe;
 Poligonal;
 Carrossel.
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Espinha de peixe16
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Ordenha Paralela19
Ordenha Paralela20
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Sala de ordenha rotativa23
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Robô de ordenha26
Robô de ordenha27
Robô de ordenha28
Robô de ordenha
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Sala de leite31
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Bezerreiro
 Instalações simples;
 Condições de higiene, saúde e conforto aos animais e ao 
homem;
 Facilitar a observação individual dos animais para 
detecção de doenças e problemas;
 Promover melhores condições de alimentação e cuidado;
Bezerreiro
 Ambiente  Seco e ventilado
 Falta de higiene, excesso de 
umidade, alta concentração de 
amônia e de agentes causadores 
de doenças  Elevar o índice de 
diarreia e de problemas 
respiratórios, aumentando o 
índice de mortalidade. 
Bezerreiro
 Localizado próximo ao estábulo
 Terreno de boa drenagem e fácil escoamento das águas 
pluviais
 Baias individuais  Sol nascente (leste);
 Baias coletivas  Sol do nascente ou poente (leste ou 
oeste)
 Telhados quentes  Pintar com cor branca
Bezerreiros
 Baias coletivas 
 Comedouro (0,5m de cocho/bezerra);
 Bebedouro;
 Saleiro;
 Fenil. 
 Bezerras  6 a 8/baia Espaço mínimo de 2,0 m2/cabeça
Bezerreiro 
 Sistema de contenção ou de semicontenção Cano ou de madeira
 Piso deve ser concretado e coberto por cama seca
 Piso ripado elevado (cerca de 40 cm do solo) colocado sobre o 
concreto, reduz a mão-de-obra com a troca periódica da cama.
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Bezerreiro 
 Animais mestiços com Zebu  Alojamento 
para bezerros anexo a sala de ordenha 
Manter bezerro durante a ordenha;
 Vacas com maior aptidão leiteira  Não há 
necessidade da presença do bezerro na 
ordenha  Bezerreiros individuais nos 
piquetes;
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Bezerreiro
 Bezerreiros individuais  Melhor manejo
 Redução de doenças;
 Fáceis de transportar;
 Construídos com materiais duráveis.
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Gado de corte
 Curral de espera
 Curral de manobra
 Cochos para forragens e para minerais 
 Esterqueiras
 Cercas para piquetes de pastagens com 
bebedouros e saleiro.
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Benfeitorias de uso comum 
Gado de leite e corte
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Currais
Destinados a alimentação e manejo do gado;
Currais de manobra  Fazer marcação, apartação, 
embarque e desembarque, curar feridas, vacinar e dar 
banho carrapaticida;
Currais de alimentação  Cochos, bebedouros e saleiros;
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Curral de manobra
Curraletes de aparte
Seringa
Tronco de contenção
Apartador
Balança
Rampa de embarque
Brete carrapaticida
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Curraletes de aparte
São áreas cercadas do curral de 
manobra destinadas a separar animais 
em diferentes categorias.
Bezerros, novilhas, garrotes, vacas em 
lactação;
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Seringa
 Serve para conduzir os animais até o tronco 
de contenção.
 Formada por 2 cercas que se afunilam em 
direção ao brete, cada uma com ângulo de 45 
graus.
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Tronco de contenção
 Imobilizar o animal para marcação, 
vacinação, vermifugação e cura.
 Coberto para evitar que a chuva ou o sol 
prejudiquem o manejo com os animais.
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Tronco de contenção
 Coletivo Comprimento de 1,5m para cada 
animal contido;
 Individual  Fabricado por empresas 
especializadas, e fixado ao solo em laje de 
concreto, logo após o tronco coletivo.
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Apartador
Usado para separar o gado;
Lugar pequeno, com espaço para um animal 
de cada vez, no final do tronco de 
contenção individual, com acesso aos 
curraletes de aparte.
Conduz para a rampa de embarque.
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Balança
Controlar o desenvolvimento e o peso 
dos animais.
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Rampa de embarque
 Usada para embarque e desembarque dos 
animais nos veículos de transporte.
 Construída com 1m de aclive a cada 3m de 
comprimento.
 Facilitar transporte  Rampa com 1,2m de 
altura e 3,6m de comprimento mínimo.
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O conjunto formado pela seringa, tronco de 
contenção, apartador, balança e a rampa de 
embarque e conhecido como corredor de serviço.
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Curral de Manejo85
Curral de Manejo
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Curral de alimentação
Usado no sistema semi-intensivo de criação;
Descanso dos animais;
É constituído por cercas, cochos para 
volumoso e minerais e bebedouros;
Formato  Depende do cocho a ser 
adotado;
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Confinamento 
 Tamanho dos lotes;
 Disponibilidade de espaço linear por comedouro 
para cada animal  0.50 a 0.70m por cabeça 
Disponibilidade de alimento durante o dia;
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Confinamento
2 tipos de confinamentos:
Confinamento de ano inteiro;
Confinamento de inverno  Levar os animais 
ao acabamento, ou de manter crescimento 
durante o inverno ou entressafra das 
pastagens
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Confinamento - Ano Inteiro
 Há necessidade de calçamento;
 Dimensionamento por cada animal confinado 
passará a ser de 4.00 a 6.00m2;
 Diferença:
Época do ano;
Região onde está sendo feito o confinamento;
Tamanho dos animais;
Todas as variáveis que envolvam ambiência e sanidade.
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Confinamento - Entressafra
 Não há necessidade de calçamento;
 Estresse térmico é menor devido à época;
 Espaçamentos  8.00 a 12.00m2 por animal, 
as variações nas medidas podem seguir a 
mesma tendência anterior.
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Cochos
 Simples  Acesso por um lado
 Duplo  Acesso pelos dois lados
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0
Cocho Sal Mineral10
1
10
2
10
3
10
4
10
5
Bebedouros
Bebedouro de curral
10
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Bebedouros
 Bebedouros devemser projetados de acordo 
com o número de animais que vão utilizar.
 Consumo de água
 40 litros a 60 litros diários por animal confinado 
(curral ou estábulo);
 15 litros a 20 litros diários por animal em 
pastagens. 
10
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10
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10
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Bebedouros
Bebedouro de pastagem
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0
11
1
Tabela 1. Consumo de água por espécie em L/dia/ animal, 
considerando intervalos de temperatura de 21oC a 32oC.
Bovinos de corte Consumo
Até 250 kg 22-27
Até 370 kg 30-50
Até 455 kg 41-78
Macho 10-20
Bovinos de leite Consumo
Vaca em lactação 64
Vaca e novilha no final da gestação 51
Vaca seca e novilha gestante 45
Bezerro lactante (a pasto) 12
11
2
11
3
Brete carrapaticida
 Facilita o controle de 
ectoparasitas;
 Aplicação  Solução contra 
carrapatos  Pulverizadores 
localizados num corredor 
entre duas paredes, por onde 
os animais passam.
 Excesso escorre até um 
reservatório e é reutilizado em 
outros animas  Economia.
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Brete carrapaticida11
5
Brete11
6
Brete Carrapaticida11
7
Mata Burro
 Facilitam o acesso as propriedade ou as 
moradias, dispensando a construção de porteiras.
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8
Instalações para armazenamento 
de forragem
 Lavouras, pastagens e capineiras produzem 
muito alimento no período das chuvas.
 O excesso pode ser conservado em:
Silos  Silagem
Fenis (galpões arejados)  Feno
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Silos Forrageiros
 Construídos próximos aos cochos e locais de 
alimentação  Maior facilidade e rapidez no 
fornecimento da silagem aos animais, sem 
interferir nas atividades de manejo.
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0
Silos Forrageiros
A escolha do tipo de silo depende de alguns 
fatores:
Recursos financeiros;
Topografia, tipo de solo e disponibilidade de mão-de-
obra;
Equipamentos mecânicos para carga e descarga.
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1
Mais usados: Trincheira e Aéreo
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2
Silo Trincheira
Mais utilizado entre os pecuaristas pelo baixo custo de 
construção e simplicidade de manuseio.
 Os terrenos mais inclinados facilitam a sua execução.
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3
Silo Trincheira
 O tamanho do silo é calculado com base no consumo 
diário:
15 kg de silagem  Adulto semi-confinado;
25 kg de silagem  Adulto confinado;
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5
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6
Silo Aéreo
 Formato cilíndrico e grande capacidade de 
armazenamento;
 Perdas do material ensilado são menores;
 Construção  mais complexa;
Maior investimento inicial e projeto detalhado 
da estrutura e das fundações;
 Custo para carregar e descarregar a silagem 
também é maior.
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Silo Aéreo
 Diâmetro e a altura  Variar 
conforme a necessidade de 
armazenamento, em função 
do número de animais a 
serem alimentados e do 
período de estiagem.
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9
Para rebanhos maiores, devem ser construídas outras unidades 
de silos, para evitar alturas e diâmetros muito grandes.
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0
Fenil
 Outra forma de conservação da forragem;
 Usado para alimentar animais de alta 
produtividade;
 Feno  Forragens desidratadas de elevado 
teor proteico;
 Conservado em galpões arejados e de fácil 
acesso  Fornecimento diário aos animais.
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1
13
2
Fenil
 Galpões para conservação do feno devem ter 
dimensões que permitam acondicionamento dos 
fardos e a circulação de veículos para carga e 
descarga.
 Beirais  1,2m;
 Fardos  30cm de altura, 40cm de largura e 
comprimento de ate 1m, podendo ser empilhados 
até 4m de altura.
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3
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Fenil13
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OBRIGADA!!13
6
13
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