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FICHA TÉCNICA: Quiche Lorraine :Prato típico Francês, da região da Alsácia-Lorena, teve origem alemã. E uma torta salgada , com recheio de ovos e creme de leite. 1º recheio: QUANTIDADE PRODUTO 150g bacon cortado em cubos e branqueados 100g queijo gruyère picado 2º recheio: QUANTIDADE PRODUTO 150g Ovos 250g Creme de leite 5g Sal 1g Noz moscada 1g Pimenta do reino ETAPAS PREPARO 1ª Faça as bases pré- assadas da patê brisée salée 2ª Coloque o 1º recheio e depois o 2º recheio misturado e leve para o forno até dourar o recheio.
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