Resumo metabolismo do ferro e vitamina B5

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VITAMINA B5 E O MINERAL FERRO
Ana Paula Loyola
Bruna Kafler
Isabella Quadros 
Luana Teixeira
Sindy Zambon
O QUE É?
A vitamina B5 é uma das vitaminas mais importantes do complexo B, é uma substância hidrossolúvel, ou seja, solúvel em água. Isso faz com que ela seja facilmente absorvida pelas células e possa chegar a basicamente todos os órgãos do organismo, onde cumpre papel fundamental. Há quem considere a vitamina B5 como essencial para nossa sobrevivência, sendo sua carência capaz de gerar efeitos negativos graves, que podem ser sentidos a curto prazo após uma alimentação deficiente.
Seu nome científico é ácido pantotênico e sua descoberta foi em 1933, logo após os quatro primeiros elementos do complexo B. O fato da vitamina B5 ser hidrossolúvel é excelente para que ela seja facilmente absorvida, porém, há a desvantagem dela não poder ser armazenada em nosso corpo, sendo sua ingestão diária obrigatória para que os níveis não caiam drasticamente.
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METABOLISMO
Absorção, distribuição corporal e excreção
A coenzima A dos alimentos é hidrolisada no lúmen intestinal, liberando o ácido pantotênico.
A absorção intestinal ocorre por transporte ativo dependente do sódio, mas também por
difusão simples, numa razão constante por todo o intestino delgado. No sangue, o ácido
pantotênico absorvido liga-se aos eritrócitos. A captação do ácido pantotênico plasmático pela
maioria dos tecidos (coração, músculo e fígado) ocorre por mecanismo ativo dependente de
sódio; a sua passagem para o sistema nervoso central ocorre por difusão facilitada. Nas
células, a CoA é sintetizada do ácido pantotênico, a partir da enzima pantotenato quinase. Por
sua vez, o catabolismo da CoA leva à formação do pantotenato, excretado na urina. Há boa
correlação da excreção urinária com os níveis de ingestão alimentar do ácido pantotênico.
METABOLISMO
Estas cinco coenzimas são resultado do metabolismo das vitaminas do Complexo B. Entretanto, a vitamina B5 é requerida para o metabolismo da seguinte coenzima. 
Tiamina pirofosfato (TPP);
 Flavina adenina dinucleotídeo (FAD);
Coenzima A (CoA);
Nicotinamida adenosina dinucleotídeo (NAD);
 Lipoato.
METABOLISMO
FUNÇÕES NO ORGANISMO
Produzir energia e manter o bom funcionamento do metabolismo;
Manter a produção adequada de hormônios e de vitamina D;
Diminuir o cansaço e a fatiga;
Favorecer a cicatrização de feridas e cirurgias;
Reduzir o colesterol alto e os triglicerídios;
Ajudar a controlar os sintomas da artrite reumatoide.
CARÊNCIA
Insônia;
Sensação de ardência nos pés;
Fadiga;
Doenças neurológicas;
Cãibras nas pernas;
Baixa produção de anticorpos;
Náuseas e vômitos;
Dores e cólicas abdominais;
Aumento das infecções respiratórias.
CARÊNCIA
O excesso de vitamina B5 é raro, pois ela é facilmente eliminada pela urina, ocorrendo apenas em pessoas que usam suplementos vitamínicos, podendo aparecer sintomas como diarreia e aumento do risco de sangramentos.
Além disso, é importante lembrar que o uso de suplementos de vitamina B5 pode interagir e reduzir o efeito de antibióticos e medicamentos para tratar Alzheimer, devendo ser recomendado pelo médico ou nutricionista.
ONDE ESTÁ A
B5
?
FONTES
Homens e mulheres acima de 11 anos, a média de 5mg/dia;
Durante o período da gravidez/lactação esse valor vai para 7mg/dia;
Para crianças até 10 anos é 4mg/dia.
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
Ingestão Adquirida (AI)
Diante da suspeita de deficiência, recomenda-se a administração oral de 10 mg/dia de ácido pantotênico, de forma isolada ou em associação com outras vitaminas do complexo B. O ácido pantotênico tem muito pouca toxicidade. Ingestões diárias maiores que 10 g de pantotenato de cálcio durante mais de 6 semanas não causou efeitos adversos aparentes.
O QUE É?
O ferro, mineral essencial à nossa saúde, ajuda no transporte do oxigênio por todo o corpo, razão principal pela qual necessitamos dele. Ele é um importante componente da hemoglobina, substância presente nos glóbulos vermelhos responsável por transportar o oxigênio dos nossos pulmões por todo o corpo.
METABOLISMO
Sabe-se que são duas as vias de absorção do ferro: uma HEME e a outra NÃO HEME.
O Ferro não-heme está presente nos alimentos como Fe³ (forma férrica), ou ligados a compostos orgânicos, como citratos e açúcares. O organismo precisa reduzir este Fe³ a Fe², liberando-os da ligação com outras moléculas orgânicas (importante função do pH ácido do estômago).
Já o Ferro heme encontra-se na forma de íon ferroso (Fe²), e portanto sua absorção é mais facilitada e independe de fatores da dieta.
METABOLISMO: ABSORÇÃO DO FERRO
Absorção de ferro não heme 
5 Etapas: 1. O ferro chega sob a forma de Fe3+ e é reduzido a Fe2+ pela ação da ferri-redutase.2. O Fe2+ é transferido da superfície apical dos enterócitos para o seu interior através de DMT1.3. Parte desse Fe2+ liga-se ao transportador basolateral de Fe2+ (ferroportina) e é transportado para a CS com o auxílio da hefaestina.4. No plasma, ocorre a oxidação do Fe2+ a Fe3+ que se liga a transferrina.
6 Etapas da absorção de ferro-heme
O ferro na forma heme é transportado para o interior do enterócito pelo transportador de heme.2. No interior do enterócito o heme sofrerá ação da heme oxidase liberando Fe2+3. Repetem-se as etapas 3 e 4
FUNÇÕES NO ORGANISMO
Homeostase celular;
Síntese de DNA;
Transporte de oxigênio;
Cofator importante de muitas enzimas;
Nos mamíferos é utilizado principalmente na síntese da hemoglobina nos eritroblastos, da mioglobina nos músculos e dos citocromos no fígado.
CARÊNCIAS
Cansaço extremo, sono frequente ou desânimo;
Dificuldade para aprender ou ficar atento;
Tornozelos inchados ou inchaço em outras articulações;
Queda de cabelo ou fios fracos e quebradiços;
Pele pálida ou interior das pálpebras sem cor;
Falta de apetite, alterações no paladar ou língua lisa;
Infecções frequentes, devido à baixa da imunidade.
CARÊNCIA
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BRUNORO, Neuza Maria. “Nutrição básica e metabolismo”. Ano ed. 2008; Editora UFV;
FISBERG, Mauro; BRAGA, Josefina Aparecida Pellegrini; BARBOSA, Teresa Negreira Navarro; MARTINS, Fernanda de Oliveira. Funções Plenamente Reconhecidas de Nutrientes Ferro. Série de Publicações ILSI Brasil; Ano 2008, Volume 3; 
VANNUCCHI, Helio; CUNHA, Selma Freire de Carvalho da; Vitaminas do Complexo B: Tianina, Riboflavina, Niacina, Piridoxina, Biotina e Ácido Pantotênico. Série de Publicações ILSI Brasil; Ano 2009, Volume 9; 
Disponível em: <https://minhavida.com.br>. Acesso em: 12 de Novembro de 2018.
Disponível em: <https://ww.emedix.com.br/vit/vit012_1f_vitaminab5.php>. Acesso em: 25 de Novembro de 2018.