Pães FIT

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Receitas de Pães
QUE NÃO ATRAPALHAM A PERDA
DE GORDURA CORPORAL
T R A N S F O R M A Ç Ã O 3 6 0 º
ÍNDICE
Pão de forma (pão de todo dia)
Pãozinho com receio de queijo
Pão de queijo
Pão nuvem
Pão de minuto
Pão fake com queijo
Pãozinho de frigideira
Chapati - pão indiano na versão fit
Pão francês ou de hambúrguer
Pão de seca barriga
01
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08
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10
6 ovos;
300g de peito de frango cozido,
desfiado;
Temperos a gosto (recomendo páprica,
sal, pimenta do reino e muitas ervas
secas);
80g de queijo parmesão ralado;
1 col de sopa de fermento em pó.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Uma receitinha deliciosa, proteica e
muito fácil de pão de forma 
Pré-aqueça o forno a 180graus;
Bata os ovos no liquidificador;
Adicione o frango e bata até
ficar homogêneo;
Adicione o queijo parmesão e o
fermento e bata novamente;
Coloque a massa numa forma
de silicone ou numa forma
untada;
Leve ao forno por 40 minutos
1.
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 9 lanches
Quantidade de kcal: 148 calorias por porção
Proteínas: 13g de proteína por porção
PÃO DE FORMA 
(PÃO DE TODO DIA)
Como Usar
Validade: O pão deve ser guardado
em recipiente limpo com tampa por
ate 3 dias na geladeira.
Observação fase queima: Pode ser
consumido diariamente
Se quiser pode dividir em 10
porções e rechear com uma
pequena quantidade de algum
legume ou proteína da lista do
método.
01
MODO DE PREPARO
3 Gemas de Ovos 
3 Clara de Ovos 
50g de Cream Chesse/ creme de ricota
ou algum queijo cremoso fit 
¼ xícara (chá) de Queijo Parmesão
Ralado 
¼ colher (chá) de Fermento Químico em
Pó
Sal
INGREDIENTES
Mais fácil, impossivel
Então coloque na tigela 3 gemas, 50g de creamcheese, ¼ xícara (chá) de
Queijo Parmesão, 1 Pitada de Sal e bata até ficar bem homogêneo. 
Em outra tigela coloque as claras, 
¼ colher (chá) de fermento químico em pó e bata até formar claras em neve
firmes. Junte os creme misturando cuidadosamente para não perder o ar,
acomode porções formando um circulo em uma forma forrada com papel
manteiga e untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 25
minutos. 
Assim que terminar desligue e abra o forno e deixe lá por mais 10 minutos
para esfriar e é só aproveitar. 
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase de queima: sim!
Essa receita rendem 5 lanches
saudáveis contendo aproximadamente
10g de proteína e 80 kcal.
PÃO NUVEM
02
MODO DE PREPARO
2 ovos 
12 colheres (sopa) leite em pó desnatado* 
1 colher de sopa fermento químico em pó 
Nota: *Eu uso Nutrev , mas pode ser outro leite em pó desnatado. Outra
dica é usar a colher medidora e dependendo do tamanho do ovo você
precisará de mais ou menos leite em pó, então vá adicionando o leite em
pó aos poucos até ficar uma mistura mais firme e não muito mole. Quanto
mais firme a massa mais redondinho o pãozinho e quanto mais mole mais
achatadinho ele ficará. 
INGREDIENTES
Mais fácil, impossivel
Pré-aqueça o forno a 180°C. 
Forre uma forma com papel manteiga. 
Numa tigela, bata ligeiramente o ovo com um garfo, misture o leite em pó aos
poucos e por último o fermento. 
Misture até ficar uma massa homogênea e lisa.
Com a ajuda de 2 colheres despeje a massa em bolinhas na forma, deixando
espaço entre elas pois os pãezinhos irão crescer. 
Leve para assar por cerca de 10 minutos ou até dourar. 
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Essa receita rende 12 pãezinhos
saudáveis com aproximadamente
137kcal e 5,5g de proteína!!!
Recomendamos consumir 2 a 3
unidades recheados com creme de
ricota no lanche.
PÃO DE MINUTO
03
MODO DE PREPARO
1 ovo inteiro
1 clara de ovo
1 tomate fatiado
1 fatias de queijo mussarela light
Temperos secos à gosto 
INGREDIENTES
Mais fácil, impossivel
Estoure os 2 ovos, para separar a clara da gema. 
Vamos usar as claras, reservar a gema. 
Adicione às claras os temperinhos de sua preferência. 
Dê ponto de clara em neve, eu uso a batedeira, em alguns minutos deu o
ponto, pode fazer com fouet/garfo
Adicione 1 gema e delicadamente misture com a colher
Coloque em uma frigideira um fio de azeite
Cubra o fundo da frigideira com tomate em rodela e deixe dourar um pouco
Adicione a massa, doure de um lado e vire doure do outro
Prontinho, por cima coloque 1 fatia do queijo
Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Essa receita tem aproximadamente
140kcal e 11g de proteína. Equivale à
um lanche saudável.
PÃO FAKE COM QUEIJO
04
MODO DE PREPARO
1 Ovo 
1 colher de sopa de Creme de Ricota 
Orégano e temperos à gosto 
fermento químico em pó
INGREDIENTES
Mais fácil, impossivel
Coloque numa tigela o ovo, o de creme de ricota e temperinhos a seu gosto.
 Mexa bem com fouet ou com um garfo
 Adicione 1 colher de fermento e bata mais um pouquinho
 Unte a frigideira com um fio de azeite, espalhe ½ da massa, o recheio da sua
preferência e em seguida a outra metade. 
Acomode o restante da massa
 Doure dos 2 lados e está pronto. 
frango desfiado, brócolis picadinho, ervilha ou queijo. 
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Sugestões de recheio: 
Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Essa receita rende 1 lanche saudável
com aproximadamente 132kcal e 10g de
proteína.
PÃOZINHO DE
FRIGIDEIRA
05
2 Ovos;
2 col de chá de Azeite;
2 col de sopa de Água;
2 col de sopa de NutreV ou PDM de
baunilha;
Sal, pimenta do reino à gosto;
Azeite para untar.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Quem não ama um pão quentinho?
Esse pãozinho (ou seria panqueca?)
serve como barquinho para
acompanhar qualquer refeição.
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea;
Aqueça uma frigideira e unte com azeite (use um pincel para untar frigideiras,
assim você garante que pega a panela toda com o mínimo de gordura necessária);
Coloque uma concha da massa na frigideira, ela deve ficar fina como uma
panqueca;
Quando você ver pequenos furinhos está na hora de virar, leva aproximadamente 1
minuto;
Retire e reserve;
Repita o processo até acabar a massa;
Quando o Chapati estiver pronto, leve ao bico do fogão para dar uma
queimadinha (o sabor vem daí! o Chapati é tradicionalmente assado direto no
fogo);
Pronto! Já tem a proteína da sua refeição ou dois lanches saudáveis.
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: sim
Rendimento em porções: 4 unidades
Quantidade de kcal por porção: 100kcal
Proteínas: 9 a 13g
Fibras: 3g
CHAPATI – PÃO INDIANO
NA VERSÃO FIT
Como Usar
Eu amo essa receita por que a proteína está disfarçada de pão. E quem não ama
pão?
Normalmente recheio o chapati com legumes (veja a receita do curry aqui!) ou
salada refogada (acelga/repolho/etc).
Ele já tem bastante proteína, o suficiente para ser a fonte de proteína da sua refeição
saudável. 06
https://meustc.com/curry-de-legumes/
2 ovos;
50g de queijo parmesão ralado;
6 col de sopa de leite de soja em pó (no Brasil
eu uso o NutreV da Herbalife, fora eu uso o
Protein Drink Mix de Baunilha da Herbalife);
4 cubinhos de queijo mussarela sem lactose;
1 col de sopa rasa de orégano;
1 col de café de fermento;
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Lanche PERFEITO! Super fácil e
delicioso, bora?
Pré-aqueça o forno a 200 graus;
Num bowl misture o leite de soja em
pó, o queijo parmesão, os ovos, o
oregano e misture até obter uma
massa homogênea;
Por último adicione o fermento e
misture para incorporar;
Em 4 forminhas coloque 1/8 da massa,
coloque o cubinho de queijo, cubra
com a outra metade da massa;
Asse em forno a 200 graus por 25 a
30 minutos e pronto!
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: sim
Rendimento em porções: 4 lanches
Quantidade de kcal com Nutrev: 160kcal
Proteínas: 12g
Fibras: 2g
Quantidade de kcal com PDM: 157kcal
Proteínas: 15g
Fibras: 1g
PÃOZINHO COM
RECHEIO DE QUEIJO
Como Usar
Validade: Armazenar em um
recipiente limpo com tampa por até 3
dias na geladeira.
Observação fase queima: pode ser
consumidodiariamente. Lembre-se
que o lanche indicado terá em média
150 kcal, e esta receita já tem mais de
150kcal, portanto, você não deve
adicionar mais nada ao lanche.
DICA: Você pode guardar os demais
para comer em outros momentos
durante a semana.
07
MODO DE PREPARO
100g de queijo parmesão;
10 col de sopa de NutreV (leite de soja
em pó do Brasil) ou PDM (Protein
Drink Mix, leite de soja em pó
internacional, colher de sopa e não o
scoop!);
3 ovos;
3 col de café de fermento em pó.
1 colher de sopa de psyllium (opcional)
INGREDIENTES
Pode começar a comemoração:
TEMOS PÃO DE QUEIJO!!!
Preaqueça o forno a 180 graus;
Misture todos os ingredientes, por
último o fermento;
Unte a mão com manteiga ghee ou
azeite e molde 14 bolinhas;
Unte uma assadeira com azeite;
Disponha as bolinhas com espaço
porque os bolinhos crescem!;
Asse por 25 minutos (se necessário
aumente o forno para 200 graus nos
últimos 5 minutos);
Pronto!
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Esta receita rende 14 pãezinhos.
Para um lanche na fase queima use 2
pãezinhos que tem aproximadamente 140kcal
e 16g de proteína!
Mesmo quem está na fase queima pode fazer
é consumir essa receita todos os dias porque o
parmesão, apesar de ser derivado do leite,
não contém lactose.
PÃO DE QUEIJO
Dica
Se não for comer todos no
mesmo dia, congele as bolinhas
cruas na assadeira e depois de
congeladas transfira para um saco
(ocupa bem menos espaço no
congelador). Na hora de assar,
preaqueça o forno a 200 graus e
asse os pãezinhos ainda
congelados por 25 minutos.
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MODO DE PREPARO
1 ovo;
2 col sopa de sopa substituto de refeição (Usei a Nutri Soup de carne da Herbalife,
mas com um sabor de shake neutro como baunilha também funciona);
2 col sopa de leite de soja em pó (aqui no Brasil uso o NutreV, no resto do mundo
uso o Protein Drink Mix, nos EUA gosto de usar o Protein Baked Good Mix da
Herbalife);
1 col de sopa de água;
1 col café de fermento;
Manteiga ghee para untar a mão. (ou óleo de coco, azeite)
INGREDIENTES
Quantas vezes não pedimos um pão
saudável para comer sem culpa no
café da manhã? Nossas preces
foram atendidas! Rs!!! Vamos lá?
Pré-aqueça o forno a 160 graus;
Mistura o ovo, sopa, o leite de soja e
água com uma espátula;
Adiciona o fermento e mistura;
Unta a mão com a manteiga ghee
modela o pão e com uma faca faz um
risco no meio no sentido do
comprimento;
Leve para assar por 30 minutos e
pronto!
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 1
Quantidade de kcal: 214kcal
Proteínas: 20g
Observação fase queima: diariamente sem
recheio como refeição principal de
suplementação ou 1x por semana com queijo sem
lactose de preferência light ou rodelas de
tomate.
PÃO FRANCÊS OU DE
HAMBURGUER
Como Usar
Essa receita rende 1 pão e vale
como uma refeição principal de
suplementação.
O ideal é comer sem recheio mas
1x por semana pode colocar
queijo sem lactose de preferência
light ou rodelas de tomate.
09
MODO DE PREPARO
1 Ovo 
4 colheres de sopa de Nutrev 
1 colheres de chá cheia de fermento em pó
2-3 colheres de sopa de água
INGREDIENTES
 Bata todos os ingredientes comum
garfo/mixer/fouet; 
 Por último o fermento; 
 Divida a massa em 2 porções e
coloque em forminhas de cupcake OU
com uma colher coloque em uma
forma antiaderente.
 Asse em forno baixo pré-aquecido à
200graus por 20 minutos.
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Especial: - pães
DADOS NUTRICIONAIS
Permitido na fase queima: Sim
Rendimento em porções: 2
Quantidade de kcal: 105 kcal
Proteínas: 12g
Fibras: 5g 
Lactose: 0g
Observação fase queima: consuma diariamente
sem recheio como lanche saudável para secar a
barriga. Essa receita proporciona fibras
prebióticas que ajudam na função intestinal,
consequentemente a diminuir medidas na
barriga.
PÃO SECA BARRIGA
Como Usar
Consuma acompanhado de café ou
chá no seu lanche.
Dica: pode adicionar canela e café
solúvel à gosto. Fica uma delícia!
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Você não precisa comer comida sem
graça para ser mais saudável e feliz :)