Nutrição e Ciclo da Vida

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Unidade Curricular 
Nutrição, Saúde e Doença nas Fases da Vida 
Prof. Dr. Francisco Stefani Amaro 
Conceituação das Fases do Ciclo da Vida 
Desenvolvimento Humano 
A noção de desenvolvimento está atrelada a um contínuo de evolução, 
em que nós caminharíamos ao longo de todo o ciclo vital. Essa evolução, 
nem sempre linear, se dá em diversos campos da existência, tais como 
afetivo, cognitivo, social e motor. 
 
Este caminhar contínuo não é determinado apenas por processos de 
maturação biológicos ou genéticos. O meio (e por meio entenda-se algo 
muito amplo, que envolve cultura, sociedade, práticas e interações) é 
fator de máxima importância no desenvolvimento humano. 
 
Ciclo Vital 
De todos os períodos do ciclo vital o grupo materno-infantil é o que mais se destaca devido, 
principalmente, à vulnerabilidade biológica e condições socioeconômicas precárias. 
(até 2 anos) 
(2 a 6 anos) 
Gestante 
O período gestacional é composto de 40/41 semanas 
• 1º trimestre (até a 13ª semana de gestação) - primeiros 3 meses 
• 2º trimestre (da 14ª a 26ª semana gestacional) - 4º ao 6 mês 
• 3º trimestre (a partir da 26ª semana) - 7º ao 9º mês 
 
• Alguns fatores são determinantes para o crescimento e desenvolvimento normais do feto e uma 
gravidez saudável, tais como: ganho adequado de peso, satisfatória ingestão de nutrientes e 
energia, fator emocional e o estilo de vida. 
• A gravidez é acompanhada de alterações fisiológicas que visam regular o metabolismo materno, 
promover o crescimento fetal e preparar a mãe para o momento da lactação, tendo a nutrição 
um papel crucial neste processo. 
Gestante 
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_f
eliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Cader
neta-Gest-Internet(1).pdf 
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
https://www.mds.gov.br/webarquivos/arquivo/crianca_feliz/Treinamento_Multiplicadores_Coordenadores/Caderneta-Gest-Internet(1).pdf
Conceituação de Mortalidade 
Mortalidade Materna 
Considerado um importante indicador de saúde por representar a saúde materna, mas também 
da população como um todo. Definida como a morte de uma mulher durante a gestação ou no 
período de 42 dias após o término da gravidez, devido a qualquer causa relacionada com, ou 
agravada, pela gravidez ou por medidas tomadas em relação a ela, porém não devida a causas 
acidentais. 
No Brasil, em 2020, a razão de mortalidade materna foi de 72 mortes; saltando para 113 mortes, em 2021; e 
caindo para 49 mortes, em 2022. 
 
 
 
A mortalidade materna atinge muito mais as mulheres pretas ou pardas do que as brancas. 
 
O aborto inseguro continua sendo uma das principais causas de mortalidade materna. 
• Entre 2016 e 2030, como parte dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), a meta é reduzir a taxa global de 
mortalidade materna para menos de 70 por 100 mil nascidos vivos. 
• OMS estipulou como meta - 30 mortes a cada 100 mil nascimentos para o Brasil até 2030. 
RASEAM 2024 - RELATÓRIO ANUAL SOCIOECONÔMICO DA MULHER 
Conceituação de Mortalidade 
RASEAM 2024 - RELATÓRIO ANUAL SOCIOECONÔMICO DA MULHER 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
1) Características 
individuais e condições 
socioeconômicas 
desfavoráveis 
 
2) História reprodutiva 
anterior 
 
3) Condições clínicas 
preexistentes 
4) Exposição indevida 
ou acidental a fatores 
teratogênicos durante a 
gestação 
 
5) Doença obstétrica 
na gestação atual 
 
 
6) Intercorrências 
clínicas durante a 
gestação 
 
• Idade 35 anos 
• Altura 75kg 
• IMC 30kg/m² 
• Anormalidades nos órgãos reprodutivos 
• Situação conjugal insegura 
• Conflitos familiares 
• Baixa escolaridade materna e paterna 
• Condições ambientais desfavoráveis 
• Dependência de drogas lícitas ou ilícitas 
• Exposição a riscos ocupacionais 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
1) Características 
individuais e condições 
socioeconômicas 
desfavoráveis 
• Abortamento 
• Morte perinatal explicada e inexplicada 
• História de recém-nascido com restrição 
de crescimento ou malformado 
• Parto pré-termo (prematuro) anterior 
• Intervalo interpartal 6 anos 
• Nuliparidade e grande multiparidade 
• Síndromes hemorrágicas 
• Síndromes hipertensivas da gestação 
• Diabetes gestacional 
• Cirurgia uterina anterior 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
 
2) História reprodutiva 
anterior 
 
• Hipertensão arterial 
• Cardiopatias 
• Pneumopatias 
• Nefropatias 
• Endocrinopatias 
• Hemopatias 
• Epilepsia 
• Doenças infecciosas 
• Doenças autoimunes 
• Ginecopatias 
• Neoplasias 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
3) Condições clínicas 
preexistentes 
• Medicamentos: Ex.: Talidomida, anticoagulantes, 
antifúngicos, isotretinoína (Roacutan). 
• Doenças Maternas: Diabetes, epilepsia, hipotireoidismo, 
tuberculose, depressão, HIV. 
• Infecções Congênitas: Ex.: Sífilis, toxoplasmose, 
rubéola, citomegalovírus. 
• Radiações. 
• Substâncias químicas: Mercúrio, chumbo. 
• Outras Drogas: Álcool, fumo, cocaína, crack,.... 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
4) Exposição indevida 
ou acidental a fatores 
teratogênicos durante a 
gestação 
• Desvio quanto ao crescimento uterino 
• Número de fetos 
• Volume de líquido amniótico 
• Trabalho de parto prematuro 
• Gravidez prolongada 
• Ganho ponderal inadequado 
• Pré-eclampsia e eclâmpsia 
• Diabetes gestacional 
• Hemorragias da gestação 
• Óbito fetal 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
 
5) Doença obstétrica 
na gestação atual 
 
 
• Doenças infecto-contagiosas durante a 
gestação: Infecção do trato urinário, 
doenças do trato respiratório, rubéola, 
toxoplasmose... 
 
• Doenças diagnosticadas pela primeira 
vez na presente gestação: 
Cardiopatias, endocronopatias... 
https://www.youtube.com/watch?v=oWjbxH8iV64&t=6s 
Fatores de Risco Relacionados ao Resultado Obstétrico Indesejável 
 
6) Intercorrências 
clínicas durante a 
gestação 
 
Mamíferos 
Nutrizes ou Lactantes 
• O Aleitamento Materno ou Lactação é 
um processo complementar à gestação, 
com impacto na saúde do lactente. 
 
• A lactação é uma fase de alta demanda 
energética do período reprodutivo 
humano, sendo as necessidades 
maiores do que da gestação, uma vez 
que em 4 meses, após o nascimento, o 
lactente dobra seu pessoa ao nascer. 
• As necessidades nutricionais 
durante a lactação dependem do 
estado nutricional materno, 
necessitando de mais proteínas, 
vitaminas e minerais. A ingestão 
inadequada de nutrientes pode 
impactar a produção de LM e 
influenciar no ganho de peso do 
bebê. 
Agosto Dourado 
O mês de agosto é conhecido como Agosto Dourado por simbolizar a 
luta pelo incentivo à amamentação – a cor dourada está relacionada ao 
padrão ouro de qualidade do leite materno. 
“ A lactação é a fase final do 
ciclo reprodutivo nos 
mamíferos e, em quase 
todas as espécies, o leite 
materno é essencial para a 
sobrevivênciadurante o 
início da vida extrauterina.” 
Amamentação 
https://www.gov.br/saude/pt-
br/assuntos/noticias/2024/agosto/ministerio-
da-saude-lanca-campanha-de-amamentacao-
com-foco-na-reducao-de-desigualdades 
Ministério da Saúde 
lançou a Campanha da 
Semana Mundial da 
Amamentação 2024. 
 
Com o tema 
"Amamentação, apoie 
em todas as situações" 
• Lactentes = crianças de 0 a 2 ano de idade. 
• Perdem peso (5 a 10%) durante os primeiros dias e recuperam ao redor do 7º ao 10º dias de vida. 
• Dobram de peso ao redor de 4 a 6 meses e triplicam em torno de 1 ano. 
• Existem variações dependendo do perfil de ganho de peso da criança. 
• Aumentam a estatura em torno de 50% no 1º ano e dobram até os 4 anos. 
• A gordura corporal  até os 9 meses e depois  pelo resto da infância. 
• A água corporal  no 1º ano. 
 
Lactantes 
Conceituação de Mortalidade 
Morte infantil neonatal é 
causada principalmente 
pela assistência à saúde, 
ou melhor, por sua 
ausência ou por um 
cuidado mal prestado à 
mãe e ao bebê durante à 
gestação e no parto. 
Já o componente pós- 
neonatal reflete, 
principalmente, as 
condições de vida do 
bebê, incluindo 
alimentação adequada, 
acesso à água potável, a 
condições de moradia. 
Conceituação de Mortalidade 
A mortalidade infantil é afetada pelas condições de vida, pela qualidade 
da assistência ao parto, bem como a assistência ao recém-nascido e aos 
problemas comuns aos primeiros 12 meses de vida. 
• Amamentação é o único fator que, isoladamente, pode reduzir em até 13% a mortalidade 
infantil por causas evitáveis 
Foram registradas 20,2 mil mortes, o menor número de uma série 
histórica desde 1996. À época, o total de óbitos contabilizado foi 
de 53,1 mil, portanto 62% a mais que no ano atual. 
https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2024/marco/mortalidade-infantil-e-fetal-por-causas-evitaveis-no-brasil-e-a-menor-em-28-anos 
Os primeiros 1100 dias 
EVENTOS IMPORTANTES DOS PRIMEIROS 1100 DIAS 
GESTAÇÃO 
Tanto a alimentação quanto o 
estilo de vida da gestante 
interferem diretamente no 
crescimento e no desenvolvimento 
fetal não só ao nascer, mas 
também na vida adulta 
PRÉ-NATAL 
O impacto do 
acompanhamento pré-natal 
vai além da gestação. Por isso, 
a triagem está se tornando 
cada vez mais detalhada 
PARTO 
O parto ideal é aquele mais seguro 
para a mãe e para o bebê, de 
acordo com o contexto. No 
entanto, atualmente observamos 
uma “epidemia” 
de cesáreas no Brasil, que tem a 
segunda maior taxa de partos 
cirúrgicos do mundo 
AMAMENTAÇÃO 
A OMS recomenda o aleitamento 
materno até 2 anos, sendo 
exclusivo nos primeiros seis meses 
de vida. Entre as vantagens, estão 
o vínculo e a proteção contra 
infecções, 
diabetes e obesidade 
MARCO DO DESENVOLVIMENTO 
No primeiro ano, espera-se que o 
bebê aprenda a sentar, a 
engatinhar e a dar os primeiros 
passos (entre 12 e 18 meses). Já 
no segundo, ele aprende a correr, 
a falar seu nome e a nomear 
alguns objetos 
SONO 
Até os seis meses, os padrões de sono-vigília dos 
bebês são mais curtos; por isso, eles tendem a 
acordar com frequência. Mas, de modo geral, eles 
só dormem a noite inteira por volta dos 2 anos. 
Criar um ritual do sono é a melhor maneira de 
ensinar o pequeno a dormir 
INTRODUÇÃO ALIMENTAR 
O bebê pode comer alimentos 
sólidos a partir do sexto mês, 
quando já é capaz de sentar com 
apoio e digerir melhor. A 
experimentação nessa fase é 
crucial para a formação do paladar 
BRINCAR 
É o melhor estímulo que um bebê 
pode receber, pois assim ele 
desenvolve os sentidos, a 
criatividade e a socialização 
PERÍODO PRÉ-CONCEPÇÃO 
Uma mulher saudável no 
momento da gravidez tem mais 
probabilidade de ter uma 
gravidez bem-sucedida e um 
filho saudável 
Crianças????? 
Constitui um grupo extremamente 
vulnerável do ponto de vista nutricional, 
já que apresenta elevada velocidade de 
crescimento, principalmente os 
lactentes. 
 
Pré-escolares caracterizam-se por um 
declínio na velocidade de crescimento, 
acompanhado pela redução do apetite e 
de menor necessidade de nutrientes. 
Crianças 
Fase escolar tem como 
característica o aumento do tecido 
adiposo (repleção energética - 
preparo para o estirão de 
crescimento). Ocorre aumento da 
ingestão alimentar e maior 
independência, manifestando seus 
gostos e preferências. 
Adolescência 
A adolescência (10 aos 19 anos) é marcada por intensas modificações 
físicas, psíquicas, comportamentais e sociais que podem influenciar o 
estado nutricional. 
 
Após o nascimento é o único momento em que o ser humano apresenta 
aceleração na velocidade de crescimento estatural e no ganho de peso. 
Nos demais casos, mesmo com crescimento intenso, há desaceleração 
dessa velocidade. 
Entre as alterações biológicas, destaca-se o estirão de crescimento, 
maturação sexual e modificações na composição corporal. 
Os adolescentes ganham cerca de 20% de altura e 50% do peso 
corpóreo e massa óssea de um indivíduo no início de sua vida adulta. 
Adolescência 
Comparando os sexos, as meninas iniciam o desenvolvimento púbere 2 
anos antes dos meninos. A fase do pico de crescimento é dependente da 
fase de maturação sexual. 
Critérios de Tanner: desenvolvimento puberal 
Adolescência 
Adulto 
• OMS: ≥ 20 anos e LEI 
Nº 14.423, DE 22 DE JULHO DE 2022 
Direito à vida, à saúde, à alimentação, à educação, à cultura, ao esporte, ao 
lazer, ao trabalho, à cidadania, à liberdade, à dignidade, ao respeito e à 
convivência familiar e comunitária. 
Obrigações ou deveres para a família do idoso, a comunidade e o Estado, 
no que se refere a garantir direitos dos idosos. 
Art. 96. Discriminar pessoa idosa, impedindo ou dificultando seu 
acesso a operações bancárias, aos meios de transporte, ao direito de 
contratar ou por qualquer outro meio ou instrumento necessário ao 
exercício da cidadania, por motivo de idade: 
 
 Pena – reclusão de 6 (seis) meses a 1 (um) ano e multa. 
 
§ 1º Na mesma pena incorre quem desdenhar, humilhar, menosprezar 
ou discriminar pessoa idosa, por qualquer motivo. “Você não tem mais idade para usar/fazer isso!” 
“Tá querendo parecer mocinha/garotão.” 
“Ele (a) não entende dessas coisas, pois já está velho (a).” 
“Você deve ter sido muito bonito (a).” 
“Você é muito bonita (o) para sua idade.” 
“Desculpa perguntar, mas quantos anos você tem?” 
ETARISMO 
EPIDEMIOLOGIA E CICLOS DA VIDA 
Dados Demográficos 
Dados Demográficos 
https://www.ibge.gov.br/apps/populacao/projecao/ 
Quanto anos você 
terá daqui 36 
anos? 
Pirâmide Etária 
 
Transição demográfica 
Redução fecundidade 
Redução das taxas de mortalidade 
Melhoras condições de vida 
Expectativa de Vida 
 
IBGE, 2022 
Projeção expectativa de 
vida em 2060: 83,91 anos 
Idoso 
Podemos destacar as seguintes alterações no envelhecimento que podem 
influenciar o estado nutricional 
 
Alterações na composição corporal (Ex.: diminuição da massa magra) 
Diminuição do metabolismo basal 
Diminuição da acuidade dos órgãos dos sentidos (Ex.: redução do paladar) 
Alterações na cavidade oral (Ex.: perda ou ausência de dentes) 
Alterações esofágicas (Ex.: disfagia,alterando a deglutição) 
Alterações gástricas (Ex.: atrofia da mucosa, reduzindo absorção de B12) 
Alterações intestinais (Ex.: redução da absorção de nutrientes) 
Idoso 
Podemos destacar as seguintes alterações no envelhecimento que podem 
influenciar o estado nutricional 
 
Redução da atividade física (Ex.: alterações neurológicas, limitações físicas) 
Alterações no apetite (Ex.: redução do paladar, olfato, visão) 
Envelhecimento do sistema imune (Ex.: maior suscetibilidade a infecções) 
Maior risco de patologias (Ex.: surgimento de doenças crônicas) 
Fatores sociais (Ex.: redução da socialização 
Fatores econômicos (Ex.: baixo poder aquisitivo) 
Fatores culturais (Ex.: crenças que podem prejudicar o cuidado da saúde) 
5ªed 2018 
1 a 2,5 cm por década, a partir dos 40 
anos 
As escolhas que fazemos ao longo da vida 
podem interferir no nosso ciclo da vida? 
Qual é a influência da nutrição nesse 
processo? 
QUAL O PAPEL DA 
NUTRIÇÃO NAS FASES 
DA VIDA?