3 AULA Cultura da Bananeira

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DISCIPLINA:
Fruticultura e Culturas Anuais
1
Cultura da Bananeira
Importância econômica e recomendações técnicas
Profº Msc. Thiago Jordão
Principais culturas agrícolas no mundo
Produção em toneladas, 2011
Em área colhida a banana e plantains ocupa a 20º posição com mais de 10 milhões de hectares
Fonte: FAOSTAT, 2011,.
Principais culturas agrícolas no Brasil
	Posição	Culturas	Ano	Toneladas
	1º	Sugar cane	2011	734.006.000
	2º	Soybeans	2011	74.815.400
	3º	Maize	2011	55.660.400
	4º	Cassava	2011	25.441.700
	5º	Oranges	2011	19.811.100
	6º	Rice, paddy	2011	13.477.000
	7º	Bananas	2011	7.329.470
Em área colhida no Brasil	a banana ocupa a 15ª posição
Fonte: FAOSTAT, 2011,.
Área colhida em 1.000 ha em 2011 e percentual
Total de área colhida em 2011, foi de 5.157.466 hectares. 31º cultura agrícola mais cultivada em área do mundo.
Fonte: FAOSTAT, 2011,.
Maiores produtores mundiais de Banana em milhões de toneladas em 2011
Fonte: FAOSTAT, 2011,.
Produtividade em Toneladas por Hectares
Fonte: FAOSTAT, 2011,.
Rendimento no Brasil em t.ha-1
FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010
Área colhida de Banana em Hectares
FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010
Contribuição dos estados na produção nacional
FONTE: IBGE/CEPAGRO 2010
Preço médio pago por kg de banana em 12/04/2013
FONTE: CEAGESP/COTAÇÕES, 2013
Versatilidade na utilização
Cenário nacional
	
		DÚVIDAS??? 
A Região Nordeste apresenta excelentes condições de clima e solo;
Entretanto, ainda é baixa a eficiência na produção e no manejo pós-colheita.
As exceções estão nos polos de fruticultura irrigada.
Atividade de fixação
Sabe-se que a bananicultura é praticada em vários países, no cenário mundial
qual aquele que mais se destaca em:
área plantada
Produção
Produtividade
2. Em acordo com a questão 1 faça um levantamento para a situação do Brasil e
para o estado da Paraíba:
3. Da bananeira tudo se aproveita, talvez esse seja um dos fatores que retratam
a importância dessa cultura, neste contexto cite 5 derivados dessa cultura:
4.Como técnico em Agroecologia e em sua percepção o que deve ser recomendado para um produtor maximizar sua produtividade:
Sistema de produção
Exigências de clima é solo
Escolha da área e da região
Correção e preparo de solo e adubação
Escolha da cultivar
Plantio Irrigação Tratos culturais
Desbaste,	desfolha,	eliminação	do
coração,	ensacamento	do
cacho, corte do pseudocaule, escoronamento...
Plantas daninhas Doenças e pragas Colheita e pós-colheita
Mercado e comercialização.
É O estudo científico da vida das plantas
Origem:Ásia (Norte da Austrália) Classe: Monocotyledoneae Ordem: Zingiberales
Família: Musaceae
Gênero: Musa
Espécie: Musa acuminata.
Cultivares:	grupo	AAA	(Nanica,
Nanicão	E
Grande Naine); grupo AAB (Prata, Pacovan, Prata Anã, Maçã, Terra.
Cultivar Grande Naine
Tipo cavendish, porte baixo, ciclo 290 dias, peso 	do cacho 25 kg, redimento 25 t/ha, susceptível 	a Sigatoka e resistente ao Mal-do-Panamá.
Cultivar prata
Porte alto, ciclo 400 dias, peso do cacho 14 kg, 	rendimento 13 a 25 t/ha, susceptível a Sigatoka 	e tolerante ao Mal-do-Panamá.
Cultivar ‘Maçã’
Porte alto, ciclo 300 dias, peso do cacho 15 kg, 	rendimento 10 a 25 t/ha, tolerante a Sigatoka e 	susceptível ao Mal-do-Panamá.
Descrição da planta
Vegetal herbáceo completo, pois apresenta caule, raízes, folhas, flores, frutos e sementes.
Ciclo vital e Ciclo de produção
Unidade de produção
Condução
Atividade de Fixação
1. Já vimos que a bananeira é um vegetal completo, com base nesses conhecimentos apresente os principais órgãos que constitui essa planta:
2. Como projetar um ciclo de produção para um pomar de bananeiras que será implantado em Janeiro de 2026?
Escolha da área
Solo	– férteis com profundidade mínima 75 cm
Topografia – ideal ate 8%
Altitude - É cultivada de 0 a 1000 m acima do nível do mar. Acréscimo de 100 m na altitude implica aumento de 30 a 45 dias no ciclo de produção.
Ventos - velocidades superior a 40 km/h podem provocar
danos, como quebra do pseudocaule.
UR - Ideal entre 60% e 80% promove melhoras fisiológicas
Continua...
Temperatura
Ótima em torno de 28ºC.
Limitantes de 15 a 35ºC
 do que 35ºC desidrata o tecido inibindo o desenvolvimento da planta.
Estudos buscam variedades resistentes ao frio
Disponível em: http://banana-networks.org/bapnet/2012/12/06/research-seeks-to-develop-cold-tolerant-bananas/
Precipitação e luz
Necessidade semanal 40 mm
Fase	crítica	diferenciação	floral	e	inicio	da frutificação		atrofiamento da roseta foliar
A bananeira requer alta luminosidade
Ciclo vegetativo de 8,5 a 14 meses
Atividade de fixação
1. Imagine que você, foi contratado para prestar assistência técnica para um produtor que deseja implantar 5 hectares de banana prata anã, em relação a escolha da área quais o requisitos a serem seguidos, se tratando de localização:
Correção do Solo
Correção do solo: pH ideal	6,5
Tipo de calcário
Época de aplicação
Adubação: absorção em ordem decrescente
Macro: K	N	Ca	Mg	S	P
Micro: Cl	Mn	Fe	Zn	B	Cu.
Em média, um bananal absorve por hectare/ano 1300 kg de K, 350 kg de
N, 200 kg de Ca, 100 kg de Mg, 60 kg de S e 50 kg de P
Exercícios
1. Recomendar correção se necessária para o seguinte solo:
	pH	(mg/dm3)	cmol/dm3 de solo								%
	(H2O)	P	K+	Ca2+	Mg2+	Al3+	H+	SB	t	T	V
	5,1	1	0,07	1,7	1,3	0,8	9,0	3,1	3,9	12,9	24
Teor ideal de P >15;
P = déficit x 2,29 x 2 = kg/ha de P2O5
Teor ideal de K+ = 0,25 - 0,35.
K = déficit x 390 x 2 = Kg/ha de K+ x 1,205 = kg/ha de K2O
Sintomas visuais de deficiências de nutrientes em folhas da bananeira (Borges e Oliveira, 2000)
Macronutrientes secundários
Espaçamento
Espaç. em fileiras duplas
Plantio
Sulcamento 30 cm de profundidade
Covas de 40x40x40
Direção nascente – poente
Tipos de mudas
Chifrão, chifre e chifrinho – importante uniformizar.
Micropropagação
Micropropagação – aclimatar por 60 dias
Plantio por micropropagação
Mudas de viveiros
Cultura sensível
Nutrientes
Água
Os cinco primeiros meses do ciclo
Ciclo vegetativo
Ciclo reprodutivo
Maior tolerância
Possível conviver com o mato
Principais P.D de ocorrência na cultura
trapoeraba (Commelina difusa)
Capim marmelada (Brachiaria plantaginea)
guanxuma (Sida rhombifolia
azedinho (Oxalis)
Tomada de decisão
Severidade da competição
plantas que abrigam pragas
plantas que abrigam inimigos naturais
plantas que reduz a perda de água e solo
pode atuar na ciclagem de nutrientes
Escolha do método de controle
Por que conhecer as P.D de ocorrência?
(SOUZA & NETO, 2005; CORDEIRO, 2005; BORGES, 2005)
Estratégias de controle
Coroamento
Cobertura morta ou verde
Estratégias de controle
Plantio consorciado
Estratégias de controle
Espaçamento/nutrição
Estratégias de controle
Manejo da irrigação
Estratégias de controle
Capina manual
Utilização de enxadas ou roçadoras manuais
Baixo rendimento, alto custo.
Pode ferir o sistema radicular
P.D se reestabelece com rapidez
(ALVES & OLIVEIRA, 1997).
Controle mecânico
Grade de disco / enxada rotativa
Pode cortar o sistema radicular
Compactar o solo
Maior rendimento
Roçadora acoplada
Evito o revolvimento do solo
Controle químico
Maior rendimento e menor custo
É importante a escolha do herbicida
A tecnologia de aplicação
Época de aplicação
Herbicidas
–	pré ou pós emergente, sistêmico ou de contato
(DURIGAN, 1988).
Herbicidas registrados para utilização na cultura da banana.
Rodrigues e Almeida (2005).
Atividade de fixação
1. Qual o melhor método de controle de plantas daninhas para a cultura da Bananeira?
Irrigação
Escolha do método
Manejo
Topografia
Qualidade da água
Viabilidade
Manejo da irrigação
Calcular a demanda hídrica
Calcular a vazão necessária
Irrigação é feita com base na evapotranspiração e é monitorada pelos tensiômetros instaladosno solo
Tanque Classe A
Local de instalação
Anemômetro
Pluviométrico
Atividade de fixação
Calcule a vazão necessária para irrigar uma área de 8 ha de banana sistema microaspersão: Dados:
Vasão do micro 45 L . h-1
Espaçamento da cultura	2,5 x 2,0
Demanda de água pela bananeira
45% da evapotranspiração potencial nos primeiros 70 dias;
Elevando-se	para	85%	da evapotranspiração potencial aos 210 dias (fase de formação dos frutos) e
Atingindo um máximo de 110% da evapotranspiração potencial aos 300 dias.
(EMBRAPA SEMIÁRIDO, 2010)
Desbaste
Consiste na eliminação do filhos com 20 cm e 30 cm, sendo normalmente feito três vezes por ano.
Os filhos podem surgir a partir dos 45 à 60 dias após o plantio
Desfolha
de	folhas	secas	e	verdes
É	a	eliminação quebradas.
Escoronamento
Evita perdas de cacho por quebra e tombamento da planta (primeiros 30 dias).
Eliminação do coração
Acelera	e	aumenta	o
desenvolvimento	dos
do
frutos,	e	o	peso cacho.	 realizá-la	duas
semanas após a emissão do cacho, deixando 15 cm de engaço.
Despistilagem
Consiste na retirada dos restos florais
Favorece produção de frutos de melhor qualidade
Controle cultural de traças e tripes
Ensacamento do cacho
Crescimento mais rápido dos frutos, antecipa a colheita, antecipa a colheita, evita ataques de abelhas, tripes e ouras pragas.
Corte do pseudocaule
Aumenta a entrada de luz
Acelera a decomposição do material vegetal
Promove a reciclagem de nutrientes
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Destaque para: A broca-da-bananeira Cosmopolites sordidus
(Coleoptera: Curculionidae).
Adulto da broca-da-bananeira da bananeira.
Fonte: Cordeiro (2003).
Queda de bananeira provocada pela broca.
Fonte: Alves (2005).
Ocorrência
Severidade
Susceptibilidade
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Sintomas da broca-da-bananeira
Fonte: Embrapa (2009).	Fonte: Embrapa (2009).
Ataque nos bananais ocasiona redução no tamanho dos cachos, comprometendo até 50% da produção, provoca enfraquecimento das plantas e a lesão favorece o ataque de fungos.
(GOLD e outros, 2004)
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Controle da broca-da-bananeira
Método de controle
(NANKINGA e outros, 1999).
Monitoramento
Controle cultural – uso de mudas idôneas e eliminação dos restos de cultura .
Controle químico – uso de inseticidas na base das plantas ou
em iscas.
Porém, o controle químico pode acarretar sérios problemas ambientais e risco à saúde dos consumidores e inviabilizar a exportação desta fruta devido à presença de resíduos tóxicos.
Controle Biológico da broca-da-bananeira
Vantagens:	não	deixa	resíduos	tóxicos,	pode	atuar	por	longo
período de tempo e ocasiona baixo impacto ambiental.
(ALVES e outros, 1998).
Uso do fungo entomopatogênico - vários trabalhos como os de (ALVES, 2001; FANCELLI e outros,
2004),	citam	a	eficiência	de
Beauveria bassiana no controle do
C. sordidus.
Uso permitido desde que autorizados pelo OAC ou OCS e em conformidade com os anexos I e VIII da IN 46 (MAPA, 2011).
Foto: Nicolle de Carvalho Ribeiro
V - Organismo de Avaliação da Conformidade Orgânica - OAC: VII - Organização de Controle Social - OCS:
Outras pragas
Broca-do-pseudocaule (Castnia spp. )
Traça da bananeira (Opogona sacchari)
Lagartas desfolhadoras - (Caliga spp.)
Tripes da flor – (Frankliniella spp.)
Tripes da erupção dos frutos (Frankliniella spp.)
T. da ferrugem dos frutos (Chaetanaphothrips spp.)
Mal-do-panamá
(Fusarium oxysporium	f. sp.	Cubense)
Sintomas: amarelecimento progressivo das folhas velhas para as novas  as folhas murcham e se quebra junto ao pseudocaule.
Medidas de controle:
Evitar áreas com alta incidência da doença;
Utilizar mudas sadias;
Manter a planta bem nutrida.
Mal-do-panamá
Sigatoka amarela x negra
Sintomas foliares
Sigatoka amarela
Mycosphaerella musicola
Sigatoka negra
Mycosphaerella fijiensis
Outras doenças
Moko ou "Murcha Bacteriana (Ralstonia solanacearum Smith (Pseudomonas
solanacearum), raça 2.
Podridão da coroa
Antracnose
Nematóide (Meloidogyne javanica)
Nematóide Cavernícola (Radopholus similis).
Atividade de Fixação
Como profissional da agriculta quais a medidas a serem recomendadas para evitar o mal-do-panamá em um cultivo de banana?
Recomende um controle para a broca do rizoma é em pomar de banana já estabelecido:
Colheita
Critérios: Idade do cacho a partir da emissão do 	coração, em algumas cultivares desaparecimento das 	quinas.
Varia de 100 a 120 dias
Procedimentos
Pós-colheita
Deve se evitar ferimentos no transporte
Frigoconservação
Conservação em atmosferas controlada e modificada
Classificação
Mercado
Produção voltada para mercado interno
Bananas de baixa qualidade e sem padronização.
Baixa tecnologia de produção e pós-colheita.
Dificuldade	em	firmar	compromissos internacionais devido a incerteza da oferta.
Baixa competitividade.
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