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GOVERNO DO ESTADO DO PIAUÍ
 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ
 NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
 UNIVERSIDADE ABERTA DO PIAUÍ
IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA
1. DISCIPLINA: SEMINÁRIO TEMÁTICO IV 3. PROFESSORA: JÚLIA MAURÍCIA
2. CARGA HORÁRIA: 30 H/A	4. SEMESTRE DO CURSO: 2024.1
5. ALUNO(A): ANA CAROLINE DOS SANTOS, ANA CAROLAYNE DOS SANTOS, MARTA LÚCIA DE SOUSA COELHO, MARIA DE FÁTIMA SOUSA COELHO, TAIZ MARIA DE SOUSA
ATIVIDADE AVALIATIVA EM EQUIPE
Atividade Planejamento Estratégico de Vendas empresa Café & Cia
Queimada Nova-PI
2024
GOVERNO DO ESTADO DO PIAUÍ UNIVERSIDADE ESTADUAL DO PIAUÍ NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA UNIVERSIDADE ABERTA DO PIAUÍ
IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA
1. DISCIPLINA: ST IV	 3. PROFESSORA: JÚLIA MAURÍCIA
2. CARGA HORÁRIA: 30 H/A	4. SEMESTRE DO CURSO: 2024.1
TAIZ MARIA DE SOUSA
ATIVIDADE AVALIATIVA EM EQUIPE
Atividade Planejamento Estratégico de Vendas empresa Café & Cia
QUEIMADA NOVA
2024
•ANÁLISE DA SITUAÇÃO ATUAL 
A sazonalidade nas vendas é um problema que deve ser observado e analisado sob quais as causas ela ocorre. É comum alguns produtos terem queda em determinada época do ano, porém é necessário saber distinguir a sazonalidade por época da queda nas vendas por outro motivo específico. Por isso se faz necessário analisar minuciosamente os relatórios de cada período. 
Na empresa Café & Cia é possível se observar o aumento das vendas em alguns produtos e queda em outros, como é o caso dos doces e bolos, ao contrário do café expresso que teve um aumento significativo sob os demais. A responsável pela maior fatia de vendas é a loja física, totalizando em 60% das vendas da empresa, atendendo o público alvo, sendo na faixa etária de 25 a 40 anos.
Em primeiro lugar de vendas, analisando o relatório de 2024, está o café expresso, com o total de 8.410, seguido do capuccino com 6.720, salgados com 5.510, bolos com 1.950 e doces 1.260 de vendas dos produtos ao final do ano. O restante das vendas, 40% é feita via delivery e e-commerce. A empresa tem um público vasto com diferentes faixas etárias entre dezoito e acima de quarenta anos de idade, a maioria dos clientes frequentam a loja física, que fica situada no centro da cidade e os deliverys são concentrados nas periferias.
A empresa teve queda em produtos como bolos e doces, então deve-se estudar as principais causas desta redução nas vendas e buscar estratégias que irão beneficiar a organização e atrair novos clientes, mesmo que seja necessário redefinir as operações e o modelo de negócio, visando manter a empresa no mercado e evitar a sua falência. 
•ANÁLISE SWOT
 FORÇAS
· Produtos de alta qualidade com experiencia acolhedora.
· Excelente atendimento e equipe sólida.
· Boa localização no centro da cidade.
· Fundada desde 2022.
FRAQUEZAS
Baixo desempenho de alguns produtos (DOCES e BOLOS)
Sazonalidade nos primeiros meses do ano.
AMEAÇAS
Concorrência e competição crescente com outras cafeterias da cidade.
AMBIENTE INTERNO
AMBIENTE EXTERNO
SWOT
OPORTUNIDADES
Utilizar a sazonalidade a favor da empresa por meio de propostas de marketing. Ampliando assim o numero de clientes bem como a empresa.
•DESENVOLVIMENTO DE EESTRATÉGIAS DE VENDAS
Portanto, mediante o cenário apresentado pela cafeteria em 2024 e a necessidade de novas estratégias para assegurar a permanência da empresa no mercado, bem como consolidar o sucesso da mesma, a equipe gestora se reuniu e tomou decisões importantes visando o médio e o longo prazo. Foram discutidas ideias e ações para melhorar as vendas e garantir a continuidade do negócio buscando em primeiro lugar a satisfação dos clientes. As estratégias foram claras e repassadas de forma bem definida para toda equipe, a fim de não restar dúvidas e que cada colaborador compreenda sua função e responsabilidade. Com isso, listam-se as novas determinações a seguir:
· ELABORAÇÃO DO CRONOGRAMA DE AÇÕES
	
OBJETIVO
	
AÇÃO
	
RESPONSÁVEL
	PRAZO DE IMPLEMENTAÇÃO
	INDICADOR DE SUCESSO
	Aumentar a fidelização dos clientes
	Criar programa de fidelização com descontos e brindes.
	Equipe de Marketing
	Março/2025
	Aumento de 20% no retorno de clientes
	Ampliar a presença digital
	Intensificar postagens nas redes sociais e parcerias com influenciadores.
	Social Media
	Contínuo, início em Março/2025
	Crescimento de 30% no engajamento online
	Melhorar a qualidade dos bolos e doces
	Revisar receitas e ingredientes, testar novos sabores.
	Equipe de Cozinha
	Fevereiro/2025
	Aumento de 15% nas vendas desses produtos
	Aproveitar datas comemorativas para impulsionar vendas
	Criar campanhas para datas como Dia das Mães e Dia dos Pais.
	Marketing e Vendas
	Planejamento em Fevereiro/2025, execução conforme datas
	Aumento de 25% nas vendas nessas datas
	Coletar feedbacks para melhorias
	Aplicar pesquisas de satisfação nas redes sociais e no app.
	Atendimento e TI
	Fevereiro/2025
	70% de respostas positivas dos clientes
	Aprimorar a experiência do cliente na loja
	Disponibilizar uma caixa de sugestões e reclamações.
	Gestão da Loja
	Maio/2025
	Pelo menos 50 sugestões coletadas no trimestre
	Facilitar compras online
	Melhorar interface do aplicativo para melhor navegação.
	Equipe de TI
	2º trimestre de 2025
	Redução de 30% nas reclamações sobre o app
	Melhorar o atendimento online
	Contratar profissional para gerenciar pedidos online.
	Recursos Humanos
	Março/2025
	Redução do tempo de resposta para menos de 5 min
	Atrair novos clientes para experimentar doces e bolos
	Oferecer degustação de novos produtos em lançamentos e sorteios.
	Equipe de Cozinha e Marketing
	A partir de Março/2025
	Aumento de 10% nas vendas desses produtos
	Criar um ambiente diferenciado para eventos especiais
	nvestir em infraestrutura para eventos na loja.
	Gestão da Loja
	2º semestre de 2025
	Reservas de pelo menos 5 eventos/mês
	Destaque para sobremesas no cardápio
	Implementar cardápios temáticos semanais (ex.: sexta do bolo de chocolate).
	Gestão e Cozinha
	Março/2025
	Aumento de 20% nas vendas de sobremesas
Referência
CHIAVENATO, Idalberto. Administração para todos: ingressando no mundo da gestão de negócios. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2021.
Aprimorar o aplicativo onde acontecem as vendas online, com uma interface simples, atrativa e de fácil manuseio para que o cliente tenha uma boa experiência no momento da compra.
Contratação de um profissional que ficará responsável em receber e gerenciar os pedidos online, para que não haja demora no atendimento nem na resposta ao cliente.
Degustação de bolos e doces a cada lançamento de um sabor novo ou em datas especiais, como aniversário da loja, incluindo sorteios para quem comprar.
Investimentos em infraestrutura, ampliando o espaço e criando mesas especiais, reservadas para eventos como pedido de noivado, pedido de casamento, aniversários e demais surpresas, com cardápio especial. 
Cardápios especiais para cada dia da semana. (Ex: sexta-feira do bolo de chocolate, sábado do pudim, domingo do mousse). Não seriam vendidos apenas estes produtos, apenas voltaria o foco da divulgação, para que chamasse atenção.
Criar um programa de fidelização onde o cliente que comprar determinada quantidade de produtos, ganhará maiores descontos ou um café da manhã grátis.
A maior parte do público é abaixo dos 40 anos e estão conectados, então é uma boa ideia aumentar a divulgação através de redes sociais e influenciadores digitais.
Os bolos e os doces possuem um índice menor de vendas, logo, seria interessante analisar a qualidade dos produtos, se pode estar havendo alguma deficiência quanto ao preparo ou aos ingredientes.
Adicionar promoções especiais em outras datas comemorativas como dia das mães e dos pais.
Será implementada uma pesquisa de satisfação com os clientes por meio de enquetes nas redes sociais e aplicativo.
Para a loja física, poderá ser colocada uma caixade sugestões, reclamações e avaliação para os clientes colocarem sua opinião.
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