Checklist PNAE

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Checklist PNAE
Questões a serem
analisadas:
Identificação da unidade escolar;01.
03.
02. Qual a gestão financeira do PNAE na unidade;
Existe/ funciona o Conselho de Alimentação Escolar (CAE);
Cardápios da unidade escolar;04.
06.
05. A existência do profissional nutricionista responsável e
quais as ações e atribuições na unidade escolar;
Ações de Educação Alimentar e Nutricional realizadas.
NOME DA ESCOLA: Escola de Educação Básica Sandra
Lúcia de Oliveira
LOCALIZAÇÃO: Conjunto Jarbas Maya de Omena,
S/Nº, Messias - AL
MODALIDADE ESCOLAR/ SÉRIES ATENDIDAS:
Educação Básica (Fundamental I: 1º ao 5º ano;
Fundamental II: 6º ao 8º ano)
Quantidade de alunos: 573 alunos
A escola
A gestão financeira é centralizada, sendo a
unidade gestora responsável pela
administração dos repasses do PNAE e pela
realização de compras.
 Gestão financeira
(da escola)
A legislação do PNAE exige que os recursos
financeiros sejam geridos de forma transparente e
que a compra dos alimentos seja realizada de forma
eficiente e de acordo com as necessidades da escola,
com a participação de entidades responsáveis, como
o Conselho de Alimentação Escolar (CAE).
 Gestão financeira
do PNAE
O CAE existe e é presidido pelo
professor Manoel Messias.
Conselho de
Alimentação
Escolar (CAE)
A Lei 11.947/2009, que regulamenta o PNAE, determina que
cada escola deve possuir um Conselho de Alimentação Escolar
(CAE), responsável por fiscalizar a execução do programa, fazer
o acompanhamento dos cardápios, e garantir que as práticas
alimentares sejam saudáveis e adequadas. O CAE deve ser
democrático e composto por membros da comunidade escolar
(professores, alunos, pais, e outros).
A visita na escola é mensal, e também conforme urgências, o
cardápio fica disponível para a gestão da escola, através do
sistema é enviado para a direção, sob orientação de exposição na
cozinha e refeitório, a nutricionista nas visitas faz supervisão e
orientação, bem como os teste de aceitabilidade quando uma
nova preparação é inserida na escola.
cardápio
A legislação exige que a escola tenha cardápios balanceados e
elaborados com a supervisão de um nutricionista, com base nas
necessidades nutricionais dos alunos. Os cardápios devem ser
disponibilizados para a comunidade escolar e ajustados conforme as
especificidades de cada grupo de alunos.
Cardápio
Uma nutricionista para todo o município
Nutricionista
(Messias: 16 mil habitantes)
A Lei 11.947/2009 exige que as escolas tenham um
nutricionista responsável por planejar, executar e monitorar
as atividades do PNAE, garantindo que a alimentação escolar
seja adequada e saudável para os alunos.
I.Realizar o diagnóstico e o acompanhamento
do estado nutricional
II. Estimular a identificação de indivíduos
com necessidades nutricionais específicas;
III. Planejar, elaborar, acompanhar e avaliar
o cardápio;
V. Elaborar fichas técnicas das preparações;
VII. Planejar, coordenar e supervisionar a
aplicação de testes de aceitabilidade;
XI. Elaborar e implantar o Manual de Boas
Práticas;
XII. Elaborar o Plano Anual de Trabalho
Atribuições:
As ações de educação alimentar e
nutrição faz parte do cronograma
pedagógico da rede municipal, sendo
desenvolvido pela equipe pedagógica de
cada unidade.
Educação Alimentar
e Nutricional
A legislação do PNAE estabelece que as ações de Educação
Alimentar e Nutricional (EAN) devem ser realizadas para promover
hábitos alimentares saudáveis entre os alunos, e que a escola
deve promover atividades relacionadas a esse tema.
FONTE: alimentacaoescolar.org.br
As vozes desses cinco estudantes, de
diferentes regiões do país, mostram e reforçam
a permanente luta pelo direito à alimentação
escolar. Suas vivências em diferentes
realidades, culturas, tempos e territórios
mostram diversos Brasis em um só Brasil
Experiências bem
sucedidas de execução
do PNAE mostram que,
com organização social
e vontade política, é
possível garantir
alimentação adequada a
famílias de estudantes
durante a pandemia.
FONTE: agroecologia.org.br
Obrigada