exercicio76

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Doença celíaca é uma condição crônica em que o sistema imunológico reage de forma adversa ao glúten, uma proteína presente em cereais como trigo, cevada e centeio. Quando uma pessoa com doença celíaca consome alimentos contendo glúten, ocorre uma reação inflamatória na mucosa do intestino delgado, levando à má absorção de nutrientes essenciais.
Durante a digestão, o glúten é quebrado em componentes menores pelo processo enzimático no trato digestivo. No entanto, indivíduos com doença celíaca não conseguem processar o glúten adequadamente, o que desencadeia uma resposta autoimune que danifica as vilosidades intestinais, resultando em sintomas como diarreia crônica, dor abdominal, fadiga, perda de peso e deficiências nutricionais.
As perguntas de múltipla escolha sobre doença celíaca e digestão do glúten podem ser formuladas da seguinte maneira:
1. O que é doença celíaca?
a) Uma condição em que o sistema imunológico reage de forma adversa ao glúten.
b) Uma alergia a laticínios.
c) Uma intolerância ao açúcar.
Resposta: a) Uma condição em que o sistema imunológico reage de forma adversa ao glúten.
2. Onde é encontrada a proteína glúten?
a) Em cereais como trigo, cevada e centeio.
b) Em frutas e vegetais.
c) Em carnes e peixes.
Resposta: a) Em cereais como trigo, cevada e centeio.
3. Quais são os sintomas da doença celíaca?
a) Diarreia crônica, dor abdominal, fadiga.
b) Febre e tosse.
c) Dor de cabeça e inchaço nas articulações.
Resposta: a) Diarreia crônica, dor abdominal, fadiga.
4. Como o glúten é quebrado durante a digestão?
a) Por processos químicos no intestino delgado.
b) Por enzimas no trato digestivo.
c) Por microrganismos no estômago.
Resposta: b) Por enzimas no trato digestivo.
5. O que acontece no intestino delgado de pessoas com doença celíaca ao consumir glúten?
a) O glúten é absorvido normalmente.
b) Ocorre uma reação autoimune que danifica as vilosidades intestinais.
c) A produção de enzimas é aumentada.
Resposta: b) Ocorre uma reação autoimune que danifica as vilosidades intestinais.