GESTÃO DA PRODUÇÃO - EMENTA

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PLANO DE ENSINO: GESTÃO DA PRODUÇÃO 
Carga horária total: 66 H Teórica: 55 H Prática: 11 H 
 
EMENTA 
A disciplina estuda de forma sistêmica a manufatura como vantagem competitiva. Apresenta as ferramentas de para 
planejamento, mestre (agregado) da produção e MRP. Avalia a capacidade produtiva e faz o sequenciamento das operações 
integrando o planejamento, as operações e o controle da manufatura. 
 
COMPETÊNCIAS 
I. ANALISAR E RESOLVER PROBLEMAS 
III. ATINGIR OBJETIVOS 
XII - ADMINISTRAÇÃO E GERENCIAMENTO - Gerenciar recursos, tempo e processos visando a tomada de decisão e a otimização 
dos resultados. 
XVIII- GERENCIAMENTO DE SISTEMAS DE AUTOMAÇÃO INDUSTRIAL - Gerenciar, coordenar, supervisionar, orientar 
tecnicamente a operação de sistemas de controle e automação industrial. (Engenharia de Controle e Automação) 
XIX- AVALIAÇÃO TÉCNICA - Vistoriar, periciar, inspecionar, fiscalizar, avaliar e emitir relatório técnico referente a projeto de 
controle e automação industrial. (Engenharia de Controle e Automação) 
XIV - ENGENHARIA DE OPERAÇÕES E PROCESSOS DA PRODUÇÃO - Dimensionar e integrar recursos físicos, humanos e financeiros 
a fim de produzir, com eficiência, qualidade e ao menor custo. (Engenharia de Produção) 
XVIII - ANALISE DE DEMANDA - Prever e analisar demandas no sistema organizacional objetivando reduzir erros e desvios padrões. 
(Engenharia de Produção) 
XV - GESTÃO DA CADEIA PRODUTIVA - Acompanhar a industrialização dos produtos, supervisionando, gerenciando a cadeia 
produtiva. (CST em Gestão da Produção Industrial) 
XVI - LOGÍSTICA DE PRODUÇÃO – Acompanhar e gerenciar a logística de estocagem e transporte dos produtos produzidos desde 
o início do processo até a comercialização, de acordo com as normas de segurança e meio ambiente. (CST em Gestão da Produção 
Industrial) 
 
OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM 
1. Aplicar metodologias para identificar e detectar as dimensões competitivas exigidas pelo mercado às empresas. 
2. Identificar e quantificar os diferentes tipos de perdas nos processos de empresas de manufatura e de serviços. 
3. Projetar sistemas produtivos considerando os princípios do Mecanismo da Função Produção. 
4. Gerenciar recursos e processos visando a tomada de decisão e a otimização dos resultados das empresas. 
5. Aplicar em empresas de manufatura e de serviços as técnicas relacionadas à Automação e ao Just-In-Time 
 
 
CRONOGRAMA DE AULA 
 
Unidade 1 – 
Evolução da Gestão da Produção e os 
Sistemas Produtivos 
• As 4 Revoluções Industriais 
• Taylorismo/Fordismo 
• Sistema Toyota de Produção 
• Outros Sistemas de 
Produção 
Objetivos de Aprendizagem 
1. Compreender a evolução dos sistemas de produção. 
2. Conhecer os principais sistemas de produção. 
3. Entender as diferenças entre os sistemas de produção. 
Estratégias de Ensino 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de 
referência conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, 
entre outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na 
seção “Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, 
exemplos práticos e conteúdos complementares que ampliam o 
conhecimento sobre as temáticas da unidade. Explorar os vídeos e 
infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta). 
 
 
Unidade 2 – A Função Produção 
• O Papel da Produção 
• Tipos de Operações de 
Produção 
• Objetivos da Produção 
• Estratégia da Produção 
 
 
Objetivos de Aprendizagem 
1. Discutir o papel da produção. 
2. Classificar os tipos de operações de produção. 
3. Analisar os objetivos e estratégia da produção e seu papel nas organizações. 
Estratégias de Ensino 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de referência 
conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, entre 
outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na seção 
“Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, exemplos 
práticos e conteúdos complementares que ampliam o conhecimento sobre as 
temáticas da unidade. Explorar os vídeos e infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
 
Unidade 3 – Mapeamento do Fluxo 
de Valor 
• Processos: Conceito e 
Definições 
• Valor na Percepção do 
Cliente 
• Princípios da Produção 
Enxuta 
• Mapeando e Otimizando 
Processos 
Objetivos de Aprendizagem 
 
1. Compreender a visão de processos. 
2. Reconhecer o que é valor na percepção dos clientes. 
3. Construir mapas de processos 
4. Avaliar possibilidades de melhoria nos processos. 
 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de 
referência conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, 
entre outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovações na respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na 
seção “Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, 
exemplos práticos e conteúdos complementares que ampliam o 
conhecimento sobre as temáticas da unidade. Explorar os vídeos e 
infografias interativas. 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
Unidade 4 – Just – In – Time e a 
Gestão de Produção 
• Os Pilares do JIT 
• Kanban e a Troca Rápida de 
Ferramentas 
• Técnicas de Automação 
• Kaizen 
 
Objetivos de Aprendizagem 
1. Compreender o funcionamento do Just – In - Time. 
2. Identificar as principais ferramentas do Just-In-Time. 
3. Aplicar as técnicas do Just-In-Time na melhoria de processos. 
 
Estratégias de Ensino 
 
Utilização de material referencial em diferentes formatos: vídeos, textos de 
referência conceitual, atividades de pesquisa, estudos de caso, infografias interativas, 
entre outros. 
 
Sequência sugerida: 
✓ Explorar a seção “Inspire-se” que contextualiza o tema da unidade e traz 
informações de tendências e inovaçõesna respectiva área de conhecimento, 
aplicação prática ou estudos de caso, depoimentos ou entrevistas com 
profissionais qualificados do mercado de trabalho. 
✓ Conhecer e entender os conceitos básicos da unidade apresentados na 
seção “Explore”. Neste material são apresentados os aspectos teóricos, 
exemplos práticos e conteúdos complementares que ampliam o 
conhecimento sobre as temáticas da unidade. Explorar os vídeos e 
infografias interativas. 
 
Atividade 
Atividade não pontuada disponível na seção “Pratique e Compartilhe”. 
✓ Estudos de caso, resoluções, proposta de pesquisa ou produção criativa que 
integram atividades práticas aos conceitos teóricos básicos da unidade. 
✓ As respostas e resultados da atividade proposta devem ser postados no 
fórum disponível na sessão “Compartilhe”. 
✓ Após a postagem será disponibilizado feedback com modelo de resposta. 
 
Avaliação Formativa 
Realizar a “Atividade Avaliativa” que constitui o recurso de avaliação pontuada da 
unidade. A pontuação desta atividade fará parte da nota final na N1 (ver item 
“Avaliação” deste plano”). 
 
N1 – 03 Atividades Avaliativas 
A disciplina é composta 03 (três atividades avaliativas): A1 10 questões objetivas que 
corresponde as unidades de estudos 1 e 2, A2 questão dissertativa relacionada 
unidade de estudo 3 e A3 10 questões objetiva da Unidade de estudo 4. 
 
N2 – Prova 
Avaliação constituída de atividades múltipla escolha contemplando as quatro 
unidades da disciplina. 
 
AVALIAÇÃO 
A Nota Final (NF) considera a composição entre: 
 
- N1: obtida a partir de quatro avaliações continuadas online ao longo da disciplina, detalhadas abaixo. 
 
- N2: prova 
 
A N2 é composta por uma Avaliação composta de 10 (dez) questões objetivas das Unidades de estudos 1, 2, 3 e 4, valendo de ZERO a 10 (DEZ). 
São considerados aprovados os estudantes que obtiverem Média Final - NF à conforme Política de Avaliação da Graduação. 
 
A Nota Final é formada pela média ponderada das duas notas, N1 e N2, conforme critério específico da Instituição de Ensino descrito no 
Ambiente Virtual de Aprendizagem, conforme Política de Avaliação da Graduação 
 
O estudante que não atingir a média final prevista no Regimento Institucional e na Política de Avaliação, poderá realizar uma Prova 
Substitutiva, cuja nota substituirá a nota da Prova N2 obtida, caso seja maior 
 
NOTA N1 NOTA N2 
UNIDADE 1 e 2 UNIDADE 3 UNIDADE 4 PROVA 
Atividade Avaliativa 1 Atividade Avaliativa 2 Atividade Avaliativa 3 Contendo Questões Objetivas e/ou Dissertativas, individual. 
 
 
 
BIBLIOGRAFIA BÁSICA 
RITZMAN, L.P.; KRAJEWSKI, L. J. Administração da Produção e Operações. Ed. Pearson. São Paulo, 2004. 
(Disponível na Biblioteca Virtual 3.0) 
CHIAVENATO, I. Gestão da Produção: uma abordagem introdutória. 3ª edição. Ed. Manole. (Disponível na Biblioteca Virtual 3.0) 
LELIS, ELIACY CAVALCANTE. Gestão da Produção. Ed. Pearson. São Paulo, 2015. (Disponível na Biblioteca Virtual 3.0) 
 
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR 
ALBERTIN, M. R.; PONTES, H. L. J. Gestão de Processo e técnicas de produção enxuta. Ed. Intersaberes, 2016. (Disponível na Biblioteca Virtual 
Pearson) 
FILHO, MOACIR PARANHOS. Gestão da Produção Industrial. Ed. Intersaberes. 2012. (Disponível na Biblioteca Virtual 3.0) 
LAGE JÚNIOR, Muris. 2016. Mapeamento de processo de gestão empresarial. Ed. Intersaberes, 2016. (Disponível na Biblioteca Virtual Pearson) 
ANTUNES, Junico et al. Sistemas de produção: conceitos e práticas para projeto e gestão da produção enxuta. Porto Alegre: Bookman, 2008. 
326 p. ISBN 978-85-7780-116-9. 
SHINGO, Shigeo. O sistema toyota de produção: do ponto de vista da engenharia de produção. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 1996. 281 p. ISBN 
978-85-7307-169-6 
OHNO, Taiichi. O sistema Toyota de produção: além da produção em larga escala. Porto Alegre: Bookman, 1997. xiii, 149 p. ISBN 85-7307-170-
2 
ROTHER, Mike; SHOOK, John. Aprendendo a enxergar: mapeando o fluxo de valor para agregar valor e eliminar o desperdício. São Paulo: Lean 
Institute Brasil, c2003. 101 p. ISBN 85-88874-02- 
SLACK, N. BRANON-JONES, A. JOHNSTON, R. Administração da produção. 8 ed. - São Paulo : Atlas, 2018 (Disponível na Minha Biblioteca).