Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho

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NOME DA INSTITUIÇÃO DE ENSINO
 
 
 
 
NOME DO ALUNO 
 
RAMON FERREIRA CLARET DA SILVA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO DO TRABALHO 
 
ELABORA IMPLAMENTAR A POLÍTICA 
DE SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Local: POLO VARGINHA 
 
Ano: 2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em 
seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável. 
 
Dicas de preenchimento: 
1. Análise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de 
risco na mesma tarefa. 
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial 
N.º 
Atividade 
executada pelo 
trabalhador 
Fator de Risco 
Classificação 
(físico, químico, ergonômico 
ou de acidentes) 
Legislação aplicável (NRs) e 
justificativa 
E 
x 
e 
m 
p 
l 
o 
 Cozinhando Queimadura Risco de acidente 
NR- 06: trata sobre equipamentos 
proteção individual. 
NR- 9: fala sobre risco ocupacionais 
devem ser acompanhados e a 
organização deve adotar medidas 
de proteção para eliminar reduzir ou 
controlar o risco de acidente. 
1 
Varrer o chão 
Postura incorreta 
 
 Risco ergonômico NR- 17: trata de postura 
2 
Utilização de 
câmara fria 
Contato com o frio Risco físico 
NR- 6: Trata sobre equipamentos 
proteção individual. 
NR-15 Anexo 9 dessa norma, trata 
de exposição do trabalho ao frio e 
sem proteção com ênfase em 
insalubridade. 
3 
 Lavando louça 
 
Contato com produtos 
Risco químico 
NR-15: trata de risco químico. 
NR-6: Trata sobre equipamentos de 
químicos proteção individual. 
4 Ralando 
alimentos 
Esforço repetitivo Risco ergonômico 
NR- 17: Trata sobre lesão 
ocasionada pelo esforço repetitivo 
5 Mexendo a 
panela em 
diversas vezes 
em uma só 
direção. 
Esforço repetitivo Risco ergonômico 
NR- 17: Trata sobre lesão 
ocasionada pelo esforço repetitivo 
6 Estoque de 
alimento não 
ventilado 
Calor excessivo Risco 
NR- 17: Estipula que a temperatura 
deve ser mantida entre 20c e 23c 
7 
8 
9 
10