Roteiro experimental - amido

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<p>Roteiro experimental</p><p>Resumo: Os carboidratos são nutrientes bastante energéticos. Constituem a maior fonte de energia para a maioria dos seres vivos. O amido é considerado um carboidrato de reserva, característicos dos vegetais. Alimentos feitos de farinha de trigo são ricos em carboidratos.</p><p>Objetivo: Identificar a presença do amido nos alimentos</p><p>Materiais:</p><p>· 07 copos descartáveis</p><p>· Colheres de plástico</p><p>· Etiqueta</p><p>· Iodo</p><p>· Pão</p><p>· Batata</p><p>· Peito de frango</p><p>· Maçã</p><p>· Água</p><p>· Queijo muçarela</p><p>· Cremo gema</p><p>· Cenoura</p><p>· Leite em pó</p><p>Procedimentos:</p><p>1. Identifique os copos descartáveis de acordo com os alimentos utilizados no experimento: 1-água, 2-pão, 3- frango, 4-maçã, 5-leite, 6-batata, 7- muçarela, 8- cremo gema, 9-cenoura.</p><p>2. Coloque 3 colheres de água no copo 1.</p><p>3. Esfarele o pão até obter pequenos pedaços e adicione no copo 2.</p><p>4. coloque o pedaço de frango no copo 3.</p><p>5. Raspe uma fatia de maçã e adicione no copo 4.</p><p>6. Adicione ¼ de colher de leite em pó no copo 5.</p><p>7. Raspe uma fatia de batata e adicione no copo 6.</p><p>8. Amasse um pouco de muçarela e adicione no copo 7.</p><p>9. Adicione ¼ de colher de cremo gema no copo 8.</p><p>10. Raspe uma fatia de cenoura e adicione no copo 9.</p><p>11. Em cada copo adicione 3 colheres de água, exceto no que já possui água e misture bem.</p><p>12. Posicione os copos um ao lado do outro em ordem e pingue 5 gotas de iodo sobre cada um deles e observe o resultado.</p><p>Questionamentos:</p><p>O que você observou ao colocar água nos alimentos?</p><p>O que você observou ao colocar iodo nos alimentos?</p><p>O iodo reagiu com todos os alimentos? Por quê?</p><p>Qual a função do iodo nesse experimento?</p><p>Quais desses alimentos são mais ricos em amido?</p><p>Qual a função do copo d’água no experimento.</p>