A história do chocolate remonta ao descobrimento da América, quando Cristóvão Colombo apresentou sementes de cacau à corte espanhola. No Brasil, as sementes de cacau chegaram em 1746, impulsionando as

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MAPA – INTRODUÇÃO À ENGENHARIA - 51_2026 
 
MAPA – Material de Avaliação Prática da Aprendizagem 
 
 
INSTRUÇÕES DE ENTREGA 
 
Este é um trabalho INDIVIDUAL. 
 
 
É necessário o cumprimento das seguintes diretrizes: 
 
- Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder aos 
questionários deve ser citada ao final da questão. 
 
 
 
- Após inteiramente respondido, o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado 
para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo DOC / DOCX ou PDF, e 
apenas estes formatos serão aceitos. 
 
- O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para 
respondê-lo, desde que siga a sua estrutura e esteja tudo em um ÚNICO arquivo 
(não é aceito mais de um arquivo). 
 
- O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo 
seu Studeo, no campo "M.A.P.A." desta disciplina. Toda e qualquer outra 
forma de entrega da atividade MAPA não é considerada. 
 
 
Problemas frequentes a evitar: 
 
- Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de 
envio. 
 
- Se você usa OPEN OFFICE ou MAC transforme o arquivo em PDF para evitar 
incompatibilidades. 
 
- Verifique se você está enviando o arquivo correto! É o MAPA da disciplina certa? 
 
 
Como enviar o arquivo: 
 
- Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão M.A.P.A. No final da 
página há uma caixa tracejada de envio de arquivo. Basta clicar nela e então 
selecionar o arquivo de resposta da sua atividade. 
 
- Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma 
vez finalizado você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você 
clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir se está de 
acordo com o arquivo entregue. 
 
 
Sobre plágio e outras regras: 
 
- Trabalhos copiados da internet ou de outros estudantes serão zerados. 
 
- Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você 
tenha sido o autor. 
 
- A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por 
meio do “Fale com o Mediador” em seu Studeo. Aproveite essa ferramenta! 
 
 
 
 
Desejamos a você um excelente trabalho 
 
 
ATIVIDADE: 
 
A história do chocolate remonta ao descobrimento da América, quando Cristóvão 
Colombo apresentou sementes de cacau à corte espanhola. No Brasil, as sementes 
de cacau chegaram em 1746, impulsionando as lavouras cacaueiras na Bahia. A 
região ficou conhecida pelos "coronéis do cacau". Durante boa parte do século XIX, 
o chocolate continuou a ser consumido exclusivamente na forma líquida – mas a 
partir de 1861 passou a ser vendido na forma sólida, acondicionado em caixas com 
formato de coração. Apenas em 1876, na Suíça, o chocolatier Daniel Peter 
desenvolveu a técnica de adição de leite ao chocolate, criando o produto final que 
consumimos até hoje. 
 
 
Fonte: https://www.abicab.org.br/paginas/chocolate/o-chocolate. Acesso em: 6 fev. 
2024. 
 
 
Uma indústria de chocolates planeja ampliação com a instalação de uma nova filial. 
A empresa enfrentou desafios no fluxo de produção e comunicação entre os 
departamentos, por isso decidiu contratar uma equipe de consultoria para realizar o 
projeto completo da nova filial. Você faz parte desta equipe de consultoria e, para 
isso, auxiliará em algumas etapas: 
 
 
 
1) Para realizar a divisão de tarefas para o projeto inicial, você designará 7 frentes 
de trabalho, cada uma dedicada a uma engenharia. Descreva as 7 divisões, quais 
engenheiros serão responsáveis e qual a responsabilidade respectiva de cada 
divisão (Exemplo: engenharia civil, elétrica, de alimentos, química, de produção, 
mecânica, ambiental, de segurança do trabalho, de controle e automação, entre 
outras). 
 
 
 
2) Considere que a fábrica de chocolates nova receberá 3 tipos diferentes de cacau. 
Cada um passa por um processo de separação, no qual uma porcentagem de 
impurezas é retirada. Após a retirada de impurezas de cada tipo de cacau, todos 
são misturados e, então, é adicionado amendoim. Para tal processo, temos os 
seguintes dados: 
 
 
 
Cacau Tipo A: a fábrica receberá 1,2 ton/dia e devem ser retirados 8% de 
impurezas. 
 
Cacau Tipo B: a fábrica receberá 1,0 ton/dia e devem ser retirados 10% de 
impurezas. 
 
Cacau Tipo C: a fábrica receberá 800 kg/dia e devem ser retirados 12% de 
impurezas. 
 
Amendoim: adição de 500 kg/dia. 
 
 
a) Faça um fluxograma simplificado do processo de mistura do chocolate, conforme 
descrito. 
 
 
b) Calcule quantas ton/dia de barras serão produzidas. 
 
 
3) Você quer se destacar dentro de sua equipe e, por isso, ao final da consultoria, 
também realiza a sugestão de uma melhoria inovadora para a empresa. Assim, 
descreva detalhadamente sua sugestão inovadora para a nova filial da indústria de 
chocolate, que pode ser relacionada na área ambiental, de produção, de produto, 
pesquisa, tecnologia, entre outras (área que você quiser ou achar melhor).