_ Atividade 1 - UC Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança do Trabalho

Prévia do material em texto

<p>SENAC EAD</p><p>KAMILO DI PAULA FERREIRA AMARAL</p><p>UC Elaborar, implantar e implementar a</p><p>Política de Saúde e Segurança do</p><p>Trabalho</p><p>Atividade 1</p><p>Rio Verde De Mato Grosso - MS</p><p>2023</p><p>Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em</p><p>seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.</p><p>Dicas de preenchimento:</p><p>1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de</p><p>risco na mesma tarefa.</p><p>2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.</p><p>Reconhecimento de riscos em cozinha industrial</p><p>N.</p><p>º</p><p>Atividade executada</p><p>pelo trabalhador</p><p>Fator de Risco</p><p>Classificação</p><p>(físico, químico, ergonômico</p><p>ou de acidentes)</p><p>Legislação aplicável (NRs) e</p><p>justificativa</p><p>E</p><p>x</p><p>e</p><p>m</p><p>p</p><p>l</p><p>o</p><p>Preparação de</p><p>alimentos</p><p>Ruído intermitente Físico</p><p>NR-15: O anexo 1 dessa norma</p><p>trata da exposição ao agente ruído</p><p>intermitente com foco na</p><p>insalubridade.</p><p>1</p><p>Manuseio de utensílios</p><p>e equipamentos</p><p>Exigência de</p><p>postura</p><p>inadequada Ergonômico NR 17 - Ergonomia</p><p>2</p><p>Deslocamento em área</p><p>de trabalho</p><p>Riscos de quedas</p><p>e escorregões</p><p>devido a pisos</p><p>molhados ou</p><p>escorregadios na</p><p>área da cozinha.</p><p>Acidentes NR 35 - Trabalho em Altura/Quedas</p><p>3</p><p>Preparação de</p><p>Alimentos</p><p>Temperaturas</p><p>extremas, como</p><p>calor proveniente</p><p>de fornos e</p><p>fogões, e frio de</p><p>câmaras</p><p>frigoríficas.</p><p>Físico</p><p>15 - Atividades e Operações</p><p>Insalubres.</p><p>4</p><p>Cozimento de Exposição a</p><p>vapores tóxicos</p><p>Químico</p><p>NR 15 - Atividades e Operações</p><p>Insalubres.</p><p>Alimentos durante o</p><p>processo de</p><p>cozimento, como</p><p>fumaça</p><p>proveniente de</p><p>óleos aquecidos</p><p>5</p><p>Transporte de Alimentos</p><p>Levantamento e</p><p>transporte manual</p><p>de cargas</p><p>pesadas, como</p><p>sacos de</p><p>alimentos ou</p><p>panelas grandes</p><p>Ergonômico NR 17 - Ergonomia.</p><p>6</p><p>Processador de</p><p>Alimentos</p><p>Riscos elétricos</p><p>decorrentes do uso</p><p>de equipamentos</p><p>elétricos na cozinha,</p><p>como choques</p><p>elétricos ou</p><p>curtos-circuitos.</p><p>Acidentes</p><p>NR 10 - Segurança em Instalações</p><p>e Serviços em Eletricidade.</p>