Processamento de Sucos

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Exercícios
Respostas enviadas em: 09/06/2024 22:04
1. 
Qual etapa no processamento de sucos remove sólidos suspensos e permite alterar fatores físicos indesejáveis nos produtos?
Resposta incorreta.
A. 
Extração
O processo de filtração permite a retirada de partes indesejáveis da laranja, por exemplo. No caso, as sementes são filtradas para o preparo do suco. A filtração por membranas é um método específico para frutas em que tenham que ser retirados solutos.
Resposta correta.
B. 
Filtração
O processo de filtração permite a retirada de partes indesejáveis da laranja, por exemplo. No caso, as sementes são filtradas para o preparo do suco. A filtração por membranas é um método específico para frutas em que tenham que ser retirados solutos.
Resposta incorreta.
C. 
Pasteurização
O processo de filtração permite a retirada de partes indesejáveis da laranja, por exemplo. No caso, as sementes são filtradas para o preparo do suco. A filtração por membranas é um método específico para frutas em que tenham que ser retirados solutos.
Resposta incorreta.
D. 
Seleção
O processo de filtração permite a retirada de partes indesejáveis da laranja, por exemplo. No caso, as sementes são filtradas para o preparo do suco. A filtração por membranas é um método específico para frutas em que tenham que ser retirados solutos.
Você não acertou!
E. 
Limpeza
O processo de filtração permite a retirada de partes indesejáveis da laranja, por exemplo. No caso, as sementes são filtradas para o preparo do suco. A filtração por membranas é um método específico para frutas em que tenham que ser retirados solutos.