Dieta Autoimune 30 Dias

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Meu plano de dieta autoimune de 30 dias e recipitas
Por muitos anos eu suspeitei que eu tinha alguma forma de problema de tireóide com base em minha
própria pesquisa e sintomas como pele seca, fadiga ocasional, dificuldade em perder peso depois de ter
um bebê e queda de cabelo. Mesmo com todos esses sintomas, eu nunca fui capaz de obter respostas
de testes convencionais que mostraram que meus hormônios tireoidianos T3 e T4 estavam na faixa
normal.
Felizmente, encontrei um médico incrível especializado em hormônios e problemas endócrinos e com
exames de sangue adicionais e um ultra-som da tireoide, ele foi capaz de finalmente descobrir com o
que eu estava lutando: tireoidite de Hashimoto (uma condição autoimune onde o corpo cria anticorpos
para a tireóide).
Por que os problemas autoimunes começam
Muitos distúrbios e doenças diferentes que experimentamos são de natureza autoimune. Na verdade,
existem mais de 100 doenças auto-imunes! Embora o Hashimoto seja comum, também a doença
celíaca, a doença de Crohn, a doença inflamatória intestinal (DII), a artrite reumatóide e muito mais.
Doenças autoimunes acontecem quando o sistema imunológico tem como alvo erroneamente suas
próprias células do corpo como o inimigo, resultando em danos. Nem todas as doenças autoimunes
apresentam os mesmos sintomas, mas todas são causadas da mesma maneira.
https://wellnessmama.com/health/boost-thyroid-function/
https://wellnessmama.com/health/boost-thyroid-function/
https://autoimmune.org/disease-information/
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O sistema imunológico é uma rede de defesa intrincada projetada para destruir bactérias e vírus antes
que eles possam prejudicar a maneira como nossas células funcionam. Quando o sistema imunológico
cruza seus fios e tem como alvo proteínas de seu próprio corpo – em vez de proteínas estranhas e
atacando – a doença autoimune é o resultado.
A maioria dos distúrbios auto-imunes não causa sintomas imediatos. Com o tempo, à medida que o
dano é feito lentamente, os sintomas podem se acumular. Você pode ser geneticamente propenso a
certos problemas autoimunes e, geralmente, a genética pode causar de 20 a 30% de suas chances de
contrair uma doença autoimune.
Os outros fatores de risco vêm do estilo de vida, sua dieta, o ambiente em que você vive, hormônios,
infecções e estresse. Você nem sempre pode controlá-los, assim como você não pode controlar sua
genética, mas você pode definitivamente influenciar seu estilo de vida, ambiente e dieta.
Como funciona uma dieta autoimune
A dieta é especialmente útil para prevenir e abordar doenças autoimunes. Você pode comer para ajudar
a reverter o intestino permeável, uma condição em que a função de barreira dos intestinos não age
como deveria. Isso pode permitir que as partículas entrem na corrente sanguínea, o que pode colocar
seu sistema imunológico em alerta máximo.
O protocolo autoimune é um sistema dietético que é projetado para remover alimentos que pioram o
intestino permeável, perturbam o equilíbrio bacteriano intestinal, causam inflamação e mexim com seus
hormônios. É uma dieta paleo modificada para apoiar a saúde intestinal ideal e ajudar seu corpo a
começar a se curar. É denso em nutrientes para que você possa reconstruir as reservas de nutrientes,
dando ao seu corpo os blocos de construção necessários para colocar seu sistema imunológico de volta
em ordem.
Uma pesquisa de 2017 provou que esse tipo de dieta pode ajudar a melhorar os sintomas e a
inflamação em pacientes com doença de Crohn e colite ulcerativa. Mesmo que o estudo tenha sido
pequeno, muitos praticantes de medicina funcional juram por essa dieta com seus pacientes
autoimunes.
Por que algumas dietas podem não funcionar para a auto-imunidade
Depois de ter uma reação auto-imune, você pode precisar remover muitos gatilhos alimentares para
reduzir a inflamação. Você pode não ter que eliminá-los para sempre, mas mesmo sem ser alérgico a
alimentos, alguns podem atrapalhar o processo de cura.
A dieta GAPS foi projetada com base na teoria de que alguns alimentos podem precisar ser eliminados
e, em seguida, gradualmente reintroduzido ao longo do tempo. A PEA, ou dieta de protocolo autoimune,
foi projetada com o mesmo pensamento em mente, especificamente para doenças autoimunes.
Embora as doenças auto-imunes não possam ser curadas, elas podem ser colocadas em remissão,
fazendo alterações que reduzem o número de anticorpos que o sistema imunológico está produzindo
contra o seu próprio corpo.
https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.99107s5661
https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/ehp.99107s5661
https://wellnessmama.com/podcast/204/
https://wellnessmama.com/podcast/173/
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Nem todas as dietas funcionarão para apoiar a autoimunidade. Embora muitos eliminem alimentos que
podem ser desencadeantes, planos de dieta como ceto, sem glúten e até mesmo paleo tradicional não
se concentram especificamente na inflamação e na saúde intestinal. A dieta AIP foi projetada para
ajudar aqueles com problemas auto-imunes.
Muitos alimentos saudáveis são temporariamente eliminados em uma dieta AIP. Isso não significa que
eles não são saudáveis, significa apenas que eles estão trabalhando contra você por enquanto. Esses
alimentos podem incluir nightshades (como tomates, berinjelas e pimentões), grãos, ovos, sementes e
nozes.
Minha experiência com a dieta paleo autoimune (dieta AIP)
Eu mudei para uma dieta de protocolo auto-imune depois de ser diagnosticada com Hashimoto na
esperança de dar ao meu sistema imunológico um pouco de tempo para se recuperar. Eu estava
esperançoso de que seria benéfico, mas eu estava AMAZED em como rapidamente ajudou.
Na primeira semana, vi meu inchaço desaparecer e tive mais energia. Meu nódulo da tireóide também
parecia visivelmente menor. Minha pele até melhorou. Fale sobre o progresso!
Durante dois meses, segui o protocolo estritamente. Perdi um pouco do meu peso teimoso e senti-me
muito melhor. Também me ajudou a identificar alimentos que eu não estava respondendo muito bem,
mas que eu não tinha notado antes eram problemáticos. Os ovos eram uma coisa que eu percebi que eu
não podia comer, o que foi confirmado por um exame de sangue mais tarde.
Depois de mais um tempo, eu era capaz de reintroduzir a maioria dos alimentos sem problemas e me
senti continuamente melhor. Eu, no entanto, tive algumas labaredas (como por não dormir e me
estressar em terminar meu livro). Isso só mostra como está ligado ao estresse e ao estilo de vida nossas
doenças autoimunes realmente são!
O sono e o estresse são fatores enormes na saúde geral e são especialmente importantes para aqueles
com qualquer tipo de condição de saúde. A dieta AIP é uma ótima ferramenta para trabalhar para se
recuperar da autoimunidade, mas você precisa do estilo de vida para apoiar a dieta.
Recursos de dieta autoimune e como começar
A ideia geral da dieta auto-imune é que você está removendo quaisquer alimentos potencialmente
inflamatórios, mas os detalhes são um pouco mais difíceis. Algumas fontes consideram alimentos como
frutas e batatas doces OK, enquanto outros não. Para referência, algumas fontes que eu acho mais úteis
são:
A mãe Paleo e seu livro The Paleo Approach (incomum, se você realmente quer entender a
pesquisa e a ciência)
O livro de receitas autoimune por Mickey Trescott e seu site Autoimune Wellness
Abaixo você encontrará receitas amigáveis autoimunes. Você também pode baixar a lista completa de
alimentos que usei clicando aqui (PDF). Quando você conhece os alimentos e receitas para trabalhar, é
fácil definir seu próprio plano de refeições, mesmo se você está apenas começando!
https://wellnessmama.com/podcast/hashimotos-update/
https://www.thepaleomom.com/start-here/the-autoimmune-protocol/
https://www.amazon.com/gp/product/1936608391/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://www.amazon.com/gp/product/0578135213/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://autoimmunewellness.com/
https://s3.amazonaws.com/BlogPDFs/Autoimmune+Diet+30+Day+Reset+Food+List.pdf
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O que comer
Pode parecer esmagador, mas essamaneira de comer é realmente relativamente simples se você seguir
um modelo. Meu dia típico na dieta autoimune foi:
Café da manhã: Uma mexida de carne e legumes cozidos, uma xícara de caldo de osso caseiro,
alguns vegetais fermentados e suplementos.
Almoço: Uma salada enorme com sobras de proteína (carne, miudezas ou peixe) e um pequeno
pedaço de fruta, uma xícara de caldo de osso, kefir de água fermentada ou kombucha e azeitonas.
Jantar: Um mexido com algum tipo de proteína (gasagem, miudezas, frutos do mar) com muitos
vegetais e especiarias permitidas, suplementos noturnos e pelo menos 1 xícara de amido saudável
como abóbora de inverno cozida, abóbora, etc. Eu também fiz um monte de abóboras e sopas
recheadas.
Eu confio muito em grandes saladas, frituras e caçarolas enquanto estourote na dieta auto-imune.
Quando eu comecei, parecia que eu não podia comer nada e eu estava me privando de tudo, mas é
importante lembrar que muitas vezes o corpo é deficiente em certos nutrientes por causa de uma doença
auto-imune.
Durante o curso da redefinição de 30 dias, concentrei-me em nutrir extensivamente meu corpo com
tantas proteínas, vegetais e gorduras saudáveis quanto eu poderia consumir. Eu posso estar cansado de
minhas escolhas alimentares às vezes, mas eu certamente nunca passei fome.
Eu também me concentrei em consumir uma tonelada de vegetais durante esse período, depois de
conversar com o Dr. Terry Wahls e lendo seu livro, The Wahls Protocol. - Dr. Dr. (em inglês). Wahls
enfatiza a importância de consumir pelo menos 9 xícaras de vegetais por dia, incluindo 3 xícaras de
folhas verdes, 3 xícaras de vegetais ou frutas de cores vivas e 3 xícaras de produtos contendo enxofre,
como cebola, alho, couve-flor ou repolho.
Outras coisas para apoiar o seu plano de refeições AIP
A dieta é extremamente importante para todos os aspectos da saúde e, para mim, tornou-se ainda mais
importante depois de ser diagnosticada com doença autoimune. Não é de forma alguma o único fator.
Pessoalmente, descobri que essas outras coisas eram igualmente importantes para a recuperação para
mim:
Dormir. É o meu inimigo! Eu amo ficar acordado até tarde e economizar no sono para que eu
possa fazer mais. Meu corpo não ama isso. Descobri que quando durmo pelo menos 8 a 8,5 horas
por noite, vejo meus marcadores de saúde melhorarem (testes de sangue, açúcar no sangue em
jejum, etc). Aqui estão algumas dicas para melhorar o sono (mesmo como mãe!).
Redução de stress. Também difícil para mim, mas o estresse pode ter tanto impacto quanto a
dieta na saúde intestinal e nos níveis hormonais. Descobri que, mesmo com uma boa dieta,
comecei a notar sintomas rastejando de volta enquanto estava sob o estresse de terminar meu
livro. Use essas maneiras de controlar o estresse e acalmar o corpo.
Suplementos. Eu hesitei em incluir esta parte, porque se dieta, estresse e sono não estão sob
controle, isso não ajudará em nada! Eu descobri que certos suplementos ajudaram
tremendamente uma vez que eu tinha otimizado outros fatores. Eu pessoalmente tomo medicação
https://www.amazon.com/gp/product/1583335218/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/health/home-lab-tests/
https://wellnessmama.com/health/improve-sleep-naturally/
https://wellnessmama.com/health/reduce-stress/
https://wellnessmama.com/health/reduce-stress/
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tireoidiana WP-Thyroid (sob os cuidados do meu médico), Betaína HCL com refeições proteicas,
5-MTHF e Metil-B12, Probióticos, óleo de fígado de vara fermentado, suporte a cortisol, ômega-3,
vitamina D (e sol diariamente pela manhã), magnésio, L-glutamina, gelatina e vitamina C. Eu
recomendo ver um bom médico de medicina funcional e descobrir o que você pessoalmente
precisa antes de tomar qualquer suplemento.
Movimento suave. Você não precisa se exercitar vigorosamente, e provavelmente é difícil quando
você está apenas começando, mas algum exercício suave algumas vezes por semana pode
ajudar com rigidez, digestão e humor geral. Uma caminhada de ritmo lento, um pouco de ioga, ou
mesmo um mergulho suave pode ajudar seu corpo a se recuperar.
Gratidão. Você não pode ficar saudável sem pensamentos saudáveis. (Pergunte-me como eu sei.)
Tente manter um diário de gratidão para treinar seu cérebro, aliviar o estresse e fazer as pazes
com seu corpo. Faz maravilhas!
Incentivo Autoimune Dieta
Esta dieta é difícil. Assim é a gravidez. Algumas vezes, as melhores coisas da vida exigem algum
trabalho e negação de si mesmo. A fase de eliminação é temporária e dá-lhe uma janela para o seu
próprio corpo e o que você precisa para comer para uma saúde ideal.
Não deixe que isso lhe cause estresse extra. Não deixe que isso o mantenha acordada à noite. Tente se
concentrar em nutrir e amar seu corpo e fornecer os blocos de construção que ele precisa para funcionar
de forma ideal. Se puder, incentive um amigo ou membro da família a estar na jornada com você para
obter apoio.
A fase inicial é de apenas 30 dias. Abaixo, incluí alguns recursos que tornarão o planejamento e passar
por esses dias muito mais fácil do que para mim! Eu incluí minhas receitas de dieta autoimune favorita
(com algumas modificações), uma lista de alimentos e as melhores dicas de alimentos que eu
costumava ter sucesso nesta dieta de eliminação. O sucesso que experimentei como resultado fez com
que tudo isso valesse mais do que valeu a pena.
Começando com receitas de dieta autoimunes
Existem alguns princípios fundamentais que são benéficos para todos quando se trata de saúde (como
evitar açúcares processados, óleos e grãos), mas o resto é realmente uma questão de personalização. É
por isso que o Reset de 30 dias é tão benéfico. Ele dá ao seu corpo uma pausa temporária de alimentos
potencialmente inflamatórios e, em seguida, permite que você os reintroduza mais tarde para determinar
o que funciona melhor para você.
Estas são as receitas que usei ao passar pela minha própria Redefinição de 30 dias. Se você tem suas
próprias receitas e quer verificar se elas são amigáveis à dieta auto-imune, você pode baixar este guia
de lista de alimentos em PDF.
Receitas da dieta autoimune
Você pode não ser capaz de comer todos os alimentos que você está acostumado, mas você ainda está
em um delicioso plano de refeições. Abacate, leite de coco, ghee e carne alimentada com capim fazem
https://www.amazon.com/gp/product/B000M4CD2C/ref=as_li_ss_tl?tag=wellnessmama-20
https://www.amazon.com/gp/product/B007LEO3OW/ref=as_li_tl?tag=wellnessmama-20
https://www.amazon.com/gp/product/B00822JNTC/ref=as_li_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/go/probiotics/
https://wellnessmama.com/go/fclo/
https://wellnessmama.com/go/omega3/
https://wellnessmama.com/go/vitamind/
https://wellnessmama.com/health/low-magnesium/
https://www.amazon.com/gp/product/B0001TNPA2/ref=as_li_tl?tag=wellnessmama-20
https://wellnessmama.com/health/collagen-hydrolysate/
https://wellnessmama.com/go/vitaminc/
https://wellnessmama.com/health/lose-weight-fast/
https://wellnessmama.com/motherhood/nutrition-for-healthy-pregnancy/
https://s3.amazonaws.com/BlogPDFs/Autoimmune+Diet+30+Day+Reset+Food+List.pdf
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desta uma dieta rica em gorduras saudáveis, e você também terá muitos outros alimentos ricos em
nutrientes, como vegetais de folhas verdes, batatas doces, abóboras, bagas e muito mais.
Receitas do núcleo:
Caldaria do osso caseiro
Chucrute naturalmente fermentado (método e omitir soro de leite)
Kombucha (em (em)
Água livre de laticínios Kefir
Receitas de refeições principais:
Receita de Pesada de Mero de Reboco e Repolho (omitir quaisquer especiarias à base de
sementes ou coberturas de produtos lácteos)
Fígado e cebola com Bacon (omitir pimenta e usar óleo de coco ou gordura no lugar da manteiga)
Barcos de abóbora de inverno cheios para crianças (omitir pimenta, usar óleo de coco no lugar da
manteiga, omitir parmesão, ovos, nozes e creme de leite)
Abobrinha descomproteados (omimite pimenta, ovos, pimentão e coberturas de produtos lácteos)
Carne bovina e abcchia Stir Frito (use óleo de coco no lugar da manteiga,omitir flocos de pimenta
/ pimenta vermelha e laticínios)
Carne bovina e brócolis Stir Frito (use óleo de coco ou gordura animal no lugar da manteiga, omitir
araruta e sementes de gergelim)
Receita simples de Chuck Roast (omit pepper)
Carne moída Jerky (omimite pimenta e especiarias opcionais)
Galinha de maçã Bacon (colheita molho de churrasco e adicione especiarias extras aprovadas, se
desejar)
Almôndegas gregas (Omit farinha de amêndoa, ovos, pimenta e molho. Sirva em cima de fatias de
pepino e salada em vez disso)
Bacon Chicken Bites (omimitar mostarda e pimenta)
Frango Maçã Stir Frito (use óleo de coco ou gordura animal no lugar da manteiga, omita pimenta)
Chicken Squash Stir Fry (use óleo de coco e omita pimenta e especiarias opcionais)
Parsnip Shrimp Lo Mein (omitir pimenta e feijão verde)
Stir Fry marroquino (comininho de imitar e pimenta)
Frango Carbonara (omitromite e creme e usar óleo de coco ou gordura animal no lugar da
manteiga)
Panela lenta Frango assado (use óleo de coco ou graxa de bacon no lugar da manteiga)
Batatas doces desprotedas (omimite pimenta e coberturas)
Chips de couvilo crocantes
Rolos de Bruxelas assados (omitir pimenta)
Salsicha Recheada Maçãs (omimite pimenta)
Maçã de porco (omimite pimenta, use óleo de coco no lugar da manteiga)
Bacon Limão Salada de Batata Doce (comissão de pimenta e flocos de pimenta vermelha)
Maple Tarragon Cenoutas (reduza o mel pela metade e omite pimenta)
Fatias de Repolho As Torrada (omimite pimenta e quaisquer especiarias baseadas em sementes)
Prosciutto embrulhado Espargos (cozimento-amitante)
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Vesuve-flor esmagada (produtos lácteos de imitar e pimenta)
Frisas de batata doce (omimita pimenta)
Salmão envolto Chard (use óleo de coco ou azeite de oliva no lugar da manteiga, omita pimenta)
Salada de cebola de pepino (omit pimenta e stevia)
Sopa de gengibre de cenoura (omimita curry e pimenta)
Receitas de Snack:
Aderir a uma dieta pode ser difícil, e ter lanches amigáveis para a PIA na mão realmente ajuda! Estes
são alguns que me fazem continuar:
Dicas para o sucesso em uma dieta AIP
Cozinhar 100% de sua comida do zero a partir de uma lista limitada de alimentos pode ser bastante
esmagadora. Eu uso este aplicativo de planejamento de refeições para me ajudar, e também me certifico
de um estoque de alimentos aprovados pré-cozidos no freezer durante a dieta de 30 dias.
A maioria dos smoothies da Daily Harvest são autoimune-friendly, assim como muitas refeições da Boa
Cozinha. Eu uso ambos para lanches de emergência e refeições para me impedir de sair do caminho.
Minha saúde vale a pena a despesa extra e, como eu disse, conveniências como essas me impedem de
gastar dinheiro comendo fora ou comendo alimentos fora do plano.
Este artigo foi revisado clinicamente por Madiha Saeed, MD, um médico de família certificado e Dr. Scott
Soerries, Médico de Família e Diretor Médico da FirmdyMD. Como sempre, este não é um conselho
médico pessoal e recomendamos que você converse com seu médico.
Você já tentou a dieta autoimune? Você tem alguma receita autoimune dietética? Por favor,
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