Torta de Bagas Frescas

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Hotéis em Triple Berry Tart
Embora eu não tenha um grande dente doce, minha opção de sobremesa favorita é bagas frescas. Esta
receita de torta de baga mista é uma maneira fácil de vesti-los um pouco. É um sucesso com crianças e
companhia. É sem glúten, livre de grãos e laticínios opcional, por isso é uma opção mais saudável do
que sua torta típica.
Ingredientes de torto triplo bagure
Esta é uma receita de creme simples com algumas bagas frescas por cima, mas você pode personalizá-
lo também. Você pode usar frutas sazonais para completar sua torta de frutas, como maçãs cozidas,
peras ou pêssegos. Ou misture a cobertura de baga em uma pitada de suco de limão para mantê-los
frescos e adicionar um pouco de tang.
Eu usei a araruta para engrossar a torta de baga (e na crosta), mas o amido de milho orgânico não-OGM
também funcionava. Algumas receitas azedas pedem creme de queijo ou creme de leite, mas eu
encontrei leite integral regular funciona muito bem. Cubra tudo com chantilly ou creme de coco, se
desejar.
Como fazer a crosta
Eu admito, eu nem sempre faço uma crosta para as minhas receitas de torta. Se eu estou fazendo algo
como quiche de espinafre, é mais fácil simplesmente pular a crosta. Por vezes, uma crosta dourada e
amanteigada é a coisa que uma sobremesa precisa.
Enquanto você poderia apenas colocar o creme em ramekins individuais e nobtá-lo com bagas de verão,
isso acaba mais como copos de pudim do que uma torta de baga. Eu vinculei a minha receita de crosta
de torta de farinha de amêndoa nas instruções abaixo, mas você pode usar qualquer receita que você
preferir.
A crosta de torta normalmente tem farinha para todos os fins, açúcar granulado e encurtamento de
vegetais insalubre. Minha receita usa manteiga sem sal ou óleo de coco com araruta e farinha de
amêndoa para uma versão livre de grãos.
Escolhendo a panela certa
Se você nunca fez uma torta antes, é um pouco diferente de torta. Uma torta permanece na torta, mas
uma torta é removida da panela, revelando a crosta. Você pode usar uma panela azeda com um fundo
removível ou uma panela de mola. Eu acho útil cortar um pequeno círculo de papel pergaminho para
caber o fundo da panela. Isso torna a remoção ainda mais fácil. Uma torta também pode funcionar.
Em vez de uma torta grande de bagas, você também pode usar mini panelas de torta ou ramekins de
cerâmica para tamanhos de porção individuais.
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Easy Berry TartTrato de viagem
Embora pareça elegante, esta receita não é realmente complicada. Certos componentes podem ser
feitos com antecedência para torná-lo ainda mais simples e rápido de montar. O creme de pastelaria
e/ou a crosta pode ser feito no dia anterior.
Receitas de Ovo Branco
Uma vez que esta torta de baga usa 3 gemas de ovo, você terá algumas claras de ovos sobraram. Aqui
estão algumas ideias para usar essas claras de ovos!
Creme de menringue suíço Mocha
Macronons de coco
Cozido em alguma fritura
Como uma máscara facial
Receita de torta tripla de bagunce
Uma receita de torta de creme de leite triplo elegante e opcional de laticínios feita com uma crosta de
torta de farinha de amêndoa, creme e bagas misturadas para cobertura.
Tempo de preparação35 minutos mins
Tempo de cozimento12 minutos a menos
Tempo de Chilling2 horas de horas
Tempo total2 horas hrs 47 minutos mins
Calorias224 kcal
AutorKatie WellsTradução
A servir
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Ingredientes
Crust (smast)
1 crosta de torta de farinha de amêndoa
Creme de pastelaria
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3/4
11 a 2 xícaras de leite (ou leite de coco)
1/4 ¼xícara de açúcar de coco
2 TBSP arrowroot powder
1 pitado de sal
3 gemas de ovo
1 ovo inteiro
2 TBSP manteiga (ou óleo de coco)
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 a 2 colheres de chá de extrato de amêndoa (opcional)
Bagas para o topo
1 a 2 xícara de framboesas
1 a 2 xícara de amoras
1 a 2 mirtilos
Instruções de Utilização
Faça a crosta
Siga as instruções para fazer uma crosta de torta de uma única crosta.
Pressione a massa em uma panela de tarte de metal ou cerâmica de 9 polegadas, a meio caminho
dos lados de uma panela de mola de 9 polegadas ou uma torta.
Asse como a receita da crosta de torta instrui e esfrie completamente até que esteja à temperatura
ambiente.
Faça o creme de pastelaria
Em uma panela média, aqueça o leite em fogo médio até quase ferver.
Enquanto o leite estiver aquecendo, misture o açúcar, arar a flecha, o sal, as gemas grandes e ovo
inteiro em uma tigela de tamanho médio e batam bem.
Quando o leite estiver pronto, despeje lentamente metade do leite quente na mistura de açúcar /
gema de ovo, batendo rapidamente o tempo todo.
Enquanto bate, retorne lentamente a mistura de leite / ovo para o molho com o restante do leite.
Aqueça em fogo médio, mexendo com frequência até que a mistura engrosse e apenas comece a
borbulhar.
Remova a panela do fogo.
Bata na manteiga, baunilha e extrato de amêndoa se estiver usando.
Despeje o creme de leite acabado em um prato raso, cubra e leve à geladeira até esfriar
completamente.
Monte a Tarte
Para montar a tarte despeje o creme de massa resfriado na casca de torta arrefecido, suavizando
a parte superior.
Cubra com as bagas.
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4/4
Relaxar até estar pronto para servir e desfrutar!
Nutrição de
Fatos nutricionais
Receita de torta tripla de bagunce
Quantidade por porção:
Calorias 224 Calorias de Gordo 117
Valor diário de %
Gordura 13g20%
Gordura saturada 5g31%
Gordura trans 0.1g
Gordura polissaturada 1g
Gordura monoinsaturada 5g
Colesterol 86mg29%
Sódio 161mg7%
Potássio 129mg4%
Carboidratos 23g8%
Fibra 2g8%
Açúcar 6g7%
Proteína 4g8%
Vitamina A 282IU6%
Vitamina C 4mg5%
Cálcio 76mg8%
Ferro 1 mg6%
Os valores diários percentual são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
Notas
Você pode fazer o creme de pastelaria e / ou a crosta já no dia anterior, se necessário.
Top esta torta com qualquer fruta que está na temporada. Mangas licidas ou morangos também
seriam deliciosos.
Você já fez uma torta antes? Quais são as suas coberturas favoritas? Deixe um comentário e me
avise!