Resumo Anatomia e Fisio Aves - avicultura

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Essa matéria visa o estudo das aves e suas 
afecções voltadas ao mercado consumidor, como 
frangos de cortes, poedeiras, etc... 
 
 
As aves descendem diretamente dos répteis 
“Diapsida” e compartilham algumas 
características em comum. 
• Possuem um côndilo occipital; 
• Escamas; 
• Sistema porta-renal; 
 
 
 
• São animais ovíparos, ou seja, botam 
ovos; 
• Possuem dimorfismo sexual e corpo 
fusiforme; 
• A espécie mais estudada neste 
seguimento será o Gallus gallus; 
 
O corpo das aves encontra-se coberto pela pele 
e seus anexos, tais como as penas, unhas e bico. 
• Proteção dos órgãos internos; 
• Impedem a entrada de patógenos; 
A pele nas aves é fina, frouxa e se solta 
facilmente, mas não sangra tanto e é mais 
insensível quando comparada aos mamíferos. 
• Apresenta duas camadas – epiderme e 
derme; 
• Pouco vascularizada e inervada; 
• Regiões ptéreas – apresentam penas; 
• Regiões aptéricas – não apresentam 
penas; 
 
Epiderme 
Está localizada mais externamente. 
• Avascular; 
• Relativamente fina; 
• Apresenta células epiteliais 
pavimentosas produtoras de queratina; 
 
A queratina é uma proteína essencial para a 
formação das penas, escamas e o revestimento 
externo do bico e garras. 
 
Derme 
Está localizada mais internamente. 
• Possui folículos das penas, vasos 
sanguíneos e nervos; 
• Mais espessa e constitui tecido 
conjuntivo fibroso e rígido; 
• Armazenamento de gordura; 
• Localizado o músculo eretor das penas; 
 
As aves possuem algumas características 
próprias em relação a glândulas. 
• Não possuem glândulas sudoríparas – 
sofrem com temperaturas altas; 
• Glândula uropigiana (uropigial); 
Glândula Uropigiana 
Conhecida como glândula do óleo. 
• Localizada dorsalmente á base superior 
da cauda; 
• Secreta substância gordurosa e oleosa 
para impermeabilizar o corpo das aves; 
É um anexo da pele e varia de acordo com a 
espécie. 
• Apreensão do alimento; 
• Côrte; 
• Preparo do ninho; 
• Alimentação do filhote; 
 
 
 
As penas são estruturas da epiderme altamente 
especializadas e são estruturas essenciais para 
o vôo desses animais. 
• Proteção da pele; 
• Termorregulação; 
• Camuflagem; 
• Utilizadas na defesa; 
• Côrte; 
• Reconhecimento; 
 
O corpo das aves encontra-se coberto por 6 tipos 
de penas: 
1. Penas de contorno / tectrizes – rêmiges 
e retrizes; 
2. Semiplumas – à margem da pena; 
3. Filopluma – associada ao folículo de 
cada pena de cobertura; 
4. Cerdas – base dos olhos, narinas e bico; 
5. Penas inferiores / plumas – oposto das 
semiplumas; 
6. Pó de pena – queratina, possui função 
de controle microbiológico e higiene da 
pele; 
 
 
 
Rêmiges 
São as penas de contorno das asas. 
• Primárias; 
• Secundárias; 
 
Retrizes 
São as penas de contorno da cauda. 
• Fixadas ao pigóstilo; 
• Utilizadas para direção e frenagem 
durante o voo; 
 
As aves fazem muda de penas para substituição 
das penas antigas – novo ciclo 
 
 
É o compartimento único para todos os órgãos. 
 
 
 
As aves possuem várias adaptações em seu 
esqueleto para o vôo. 
• Redução do número de ossos; 
• Fusão de ossos – formação de placas; 
• Modificação do membro torácico em asa; 
• Redução da densidade óssea; 
• Ausência de matriz óssea interna (ossos 
pneumáticos); 
• Sacos aéreos se estendendo até a 
cavidade medular nos maiores ossos; 
 
 
A musculatura de frangos é composta 70% por 
água. 
• 75% do peso vivo; 
• Coloração branca (mioglobina); 
 
Sua função principal é secreção, digestão e 
absorção dos nutrientes. 
 
 
 
É composto por: bico, orofaringe, esôfago, 
inglúvio, estômago, fígado, pâncreas, duodeno, 
jejuno, íleo, ceco, cólon e cloaca. 
 
Cavidade comum para o sistema digestivo e 
respiratório. 
• Não possuem palato mole, apenas 
palato duro; 
• Fissura mediana (coana) – conecta com 
a cavidade nasal; 
 
Localiza-se entre a traqueia e os músculos 
cervicais, porém logo desvia para a direita. 
• Presença de glândulas – muco para 
lubrificar e amolecer alimentos; 
 
Também conhecido como “papo”, localiza-se na 
entrada do tórax a parede ventral do esôfago. 
• Estocar alimentos por um curto período 
de tempo; 
• Capacidade de dilatação; 
• Consumo de grande quantidade e 
digestão posterior; 
• Regula parcialmente a entrada do 
alimento ingerido na moela; 
 
Subdividido em proventrículo e ventrículo. 
 
Proventrículo 
Chamado também de estômago glandular ou 
químico. 
• Secreta muco, ácido clorídrico e 
pepsinogênio – digestão enzimática de 
proteínas; 
 
Ventrículo 
Chamado também de estômago muscular ou 
moela. 
• Trituração dos alimentos; 
• Misturar secreções digestivas com 
alimentos; 
 
 
Compreende o duodeno, jejuno e o íleo. 
• Função de digestão + absorção; 
• Parte proximal Duodeno forma uma alça 
semelhante a um “U”, envolve o 
pâncreas; 
• Parte distal Jejuno; 
• Parte final Íleo; 
 
 
 
Subdividido em ceco, cólon e cloaca. 
• Equilíbrio hidroeletrolítico; 
 
Ceco 
Junção do intestino delgado e grosso, 
geralmente em par. 
• Fermentação bacteriana da celulose 
através da atuação de bactérias e 
protozoários; 
• Digestão enzimática com auxílio do 
pâncreas e fígado; 
 
Cólon 
Possui origem na junção ileocecal e término em 
um ligeiro alargamento na cloaca. 
• Reabsorção de água e eletrólitos por 
movimentos antiperistálticos; 
Cloaca 
Compartimento comum aos sistemas digestório, 
urinário e reprodutor. Subdividida em 3 partes por 
meio de duas pregas anulares parcialmente 
completas. 
• Coprodeu – recebe as fezes do reto; 
• Urodeu – ureteres desembocam; 
• Proctodeu – parte final; 
 
Apresentam um lobo direito e um lobo esquerdo 
e são conectados cranialmente por uma parte 
dorsal ao coração. 
• Estocagem de carboidratos, gorduras e 
vitaminas; 
• Produção e secreção de bile – 
emulsificam as gorduras e armazena na 
vesícula biliar; 
Localizado entre os ramos da alça intestinal “U”. 
• Função endócrina – insulina e glucagon; 
• Função exócrina – amilase, lipases e 
proteinases; 
 
Esse sistema nas aves compreende algumas 
características diferentes quando comparados 
aos mamíferos. 
• Não possuem bexiga nem uretra; 
• Sistema porta-renal; 
• Excretam Ácido Úrico (urato); 
 
Localizam-se nos lados da coluna vertebral. 
• Sua função é filtrar o sangue e recuperar 
as substâncias necessárias ao 
organismo (proteínas de baixo peso 
molecular, água e eletrólitos); 
 
Sistema porta-renal 
Compreende as veias porta cranial e caudal. 
• Ambas recebem o sangue da parte 
caudal da ave; 
• Direciona um pouco de sangue advindo 
da pelve e dos membros pélvicos 
diretamente aos rins; 
 
Devido ao sistema porta-renal, não se deve 
fazer medicação em membros pélvicos de aves, 
pois a medicação será excretada antes mesmo 
de ser absorvida. 
 
 
 
Originam-se na parte cranial dos rins e 
desembocam na parte dorsal do urodeu. 
• A urina no urodeu é levada para o cólon 
e o ceco por movimentos antiperistálticos 
da cloaca, para a mistura com as fezes e 
reabsorção de água. 
O sistema reprodutor feminino compreende 
ovário e o oviduto. 
• Geralmente apenas os órgãos 
esquerdos são funcionais, pois o 
conjunto direito apesar de ser formado 
logo após a eclosão regride; 
• O oviduto representa o trato genital 
interno e se estende do ovário até a 
cloaca; 
 
 
 
A ovulação dura em média de 24 a 26 horas. 
 
Após a eclosão o ovário modifica-se até adquirir 
o aspecto em que se observam folículos 
individuais. 
• Fixado á divisão cranial do rim esquerdo; 
• “Cacho de uvas”; 
 
1. Infundíbulo – onde a fecundação irá 
ocorrer; 
2. Magno – transcorre a produção do 
albúmen do ovo; 
3. Istmo – formação da membrana do ovo; 
4. Útero – depósito de proteínas e outras 
substâncias para a formação da casca 
do ovo; 
5. Vagina – serve de passagem até a 
cloaca, recobre o ovo com muco; 
6. Cloaca – ovoé eliminado pela fêmea; 
 
 
 
Englobam um par de testículos, epidídimos, 
ductos deferentes e um falo (presente em 
algumas espécies). 
• Ave não copula por penetração; 
• Túbulos seminíferos – ocorre 
espermatogênese; 
• Papilas na região da cloaca – estocagem 
de sêmen; 
• Não possui glândulas anexas (sêmen 
pouco volumoso e mais concentrado); 
 
Possuem formato de feijão. 
• Intracavitários; 
Nas aves o epidídimo é muito involuído. 
 
É onde ocorre a maturação dos 
espermatozoides. 
• Acompanha o ureter até desembocar na 
cloaca; 
 
Existente em algumas espécies. 
• Diferentes formas dependendo da 
espécie; 
• Não funciona como órgão penetrante; 
 
 
 
As aves apresentam tanto órgãos linfoides 
primários quanto secundários. 
• Primário – bolsa de Fabricius e Timo; 
• Secundário – baço, medula óssea e 
tecido linfoide intestinal; 
• Linfonodos ausentes nas galinhas e 
perus; 
 
Vasos Linfáticos 
Responsáveis pelo retorno dos líquidos 
extravasculares do sangue. 
• Unido às paredes vasculares; 
 
Linfas: extravasamento de componentes que 
não realizaram transporte 
 
Está localizado em um divertículo dorsal ao 
proctodeu da cloaca. 
• Função de diferenciação de linfócitos B, 
independente de antígeno; 
• Atinge tamanho máximo de 3 cm com 4 
ou 5 meses de idade; 
• Involução começa com a maturidade 
sexual; 
 
Ocorre no pescoço próximo à veia jugular de 3 a 
8 lobos. 
• Maturação dos linfócitos T; 
• Mais desenvolvido nos animais jovens; 
• Regride com a maturação sexual; 
 
 
Possui dois hemisférios cerebrais. 
• Localização dos olhos de acordo com 
hábitos; 
 
 
 
Diferentemente dos mamíferos, as aves não 
apresentam diafragma e seu sistema é utilizado 
para vocalização, termorregulação e trocas 
gasosas. 
• Fluxo continuo de ar – unidirecional; 
• Apenas os pulmões realizam a 
hematose; 
• Pulmões não se expandem ou contraem 
durante o ciclo respiratório; 
• Brônquios se comunicam com os sacos 
aéreos; 
 
 
 
Órgão de produção de som nas aves. 
• Pode ser classificado com traqueal, 
traqueobronquial ou bronquial 
dependendo da sua localização; 
 
 
 
Unidade funcional do sistema respiratório. 
• Onde ocorre as trocas gasosas; 
• Aves não possuem alvéolos; 
 
São 9 no total. 
• 4 pares e 1 clavicular; 
• Regula a respiração; 
• Diminuição do peso e temperatura; 
 
 
Fluxo de Ar 
• As aves precisam de dois ciclos de 
respiração para movimentar um volume 
de ar através de seu sistema respiratório; 
 
Por causa do desenvolvimento das linhagens o 
sistema cardíaco excede limites fisiológicos. 
• Coração localizado no tórax com 
pequeno desvio à esquerda; 
• 2 átrios e 2 ventrículos; 
• Frequência cardíaca de 250 a 550 b.p.m; 
• Volume de sangue – 7% do peso 
corporal; 
 
 
 
• Sistema porta-renal direcionada um 
pouco de sangue advindo da pelve e dos 
membros pélvicos diretamente para os 
rins antes de alcançar a veia cava 
caudal;