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EM2120398 - NUTRIÇÃO FUNCIONAL PRESCRITOR 
 
 
 
 
1. 
 
 
De acordo com o Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), o 
nutricionista, após realizar a prescrição de suplementos 
industrializados, deve indicar um mínimo de quantas marcas 
ou farmácias para a escolha do paciente? 
 Nenhuma 
 2 
 
 3 
 1 
 4 
Data Resp.: 04/10/2023 14:34:54 
 
Explicação: 
A resposta certa é: 3 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
É fundamental, na documentação em prontuário pelo 
nutricionista, haver as seguintes informações relacionadas à 
suplementação, EXCETO: 
 Tipo de suplemento 
 Composição 
 Via de administração 
 
 Custo do suplemento 
 Posologia 
Data Resp.: 04/10/2023 14:35:14 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Custo do suplemento 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
Qual dos alimentos abaixo é a principal fonte do componente 
funcional prebiótico, FOS? 
 Morango 
 Brócolis 
 Espinafre 
 Laranja 
 
 Alho-poró 
Data Resp.: 04/10/2023 14:35:25 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Alho-poró 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
 
 
 
4. 
 
 
Antioxidantes são substâncias capazes de atrasar ou inibir a 
oxidação de um substrato oxidável. O papel dos antioxidantes 
é proteger as células contra o dano oxidativo dos radicais 
livres. Qual nutriente listado abaixo previne efeitos nocivos dos 
radicais livres e a peroxidação lipídica das membranas? 
 Zinco 
 Selênio 
 
 Tocoferol 
 Betacaroteno 
 
 Ácido Ascórbico 
Data Resp.: 04/10/2023 14:36:01 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Tocoferol 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
A vitamina K desempenha importante papel na coagulação 
sanguínea, na formação óssea e na regulação dos sistemas de 
múltiplas enzimas. 
Assinale a opção que apresenta alimentos ricos em vitamina K. 
 Feijão e alface 
 Batata e carne moída 
 
 Queijo e repolho 
 Leite e abacate 
 
 Espinafre e brócolis 
Data Resp.: 04/10/2023 14:37:36 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Espinafre e brócolis 
 
 
 
 
 
6. 
 
 
Juliana sofre com gastrite atrófica, que consiste em uma 
doença hereditária autoimune que ataca as células parietais, 
causando hipocloridria e diminuição da produção de fator 
intrínseco, como consequência, causa má absorção de um 
micronutriente. Assinale a alternativa que corresponde a esse 
micronutriente. 
 Tiamina 
 Ácido fólico 
 
 Vitamina B12 
 Niacina 
 Zinco 
Data Resp.: 04/10/2023 14:38:22 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
Explicação: 
A resposta certa é: Vitamina B12 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Os prebióticos são produtos alimentares não digeríveis que 
estimulam o crescimento bacteriano e nutrem a flora intestinal 
benéfica. Os prebióticos mais conhecidos pelos seus efeitos 
benéficos são: 
 Pectina e FOS 
 GOS e Inulina 
 Lactulose e GOS 
 
 Inulina e FOS 
 Pectina e Inulina 
Data Resp.: 04/10/2023 14:39:05 
 
Explicação: 
A resposta certa é:Inulina e FOS 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
A respeito de prescrição dietética de suplementos nutricionais, 
assinale a alternativa correta. 
 Suplementos nutricionais são formulados de proteínas e aminoácidos, isolados ou 
associados entre si. 
 
 
Deve-se respeitar os níveis máximos de segurança, regulamentados pela Anvisa e, na 
falta desses, os definidos como Tolerable upper Intake Levels (UL), ou seja, limite de 
ingestão máxima tolerável, sendo esse o menor nível de ingestão diária de um nutriente 
que não causará efeitos adversos à saúde da maioria das pessoas. 
 
 
A prescrição de suplementos nutricionais deve ter como premissa a adequação do 
consumo alimentar, definição do período de utilização da suplementação e reavaliação 
sistemática do estado nutricional e do plano alimentar. 
 A prescrição dietética deverá preceder a avaliação nutricional sistematizada, desde que, 
com base no objetivo nutricional, haja recomendação nesse sentido. 
 A prescrição dietética de suplementos nutricionais poderá ser realizada de forma isolada, 
mesmo na ausência de avaliação do padrão alimentar. 
Data Resp.: 04/10/2023 14:39:28 
 
Explicação: 
A resposta certa é:A prescrição de suplementos nutricionais deve ter como premissa a 
adequação do consumo alimentar, definição do período de utilização da suplementação e 
reavaliação sistemática do estado nutricional e do plano alimentar. 
 
 
 
 
 
9. 
 
 
Um dos primeiros sinais de hipovitaminose A é a visão 
prejudicada que se caracteriza clinicamente como: 
 Calcinose 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790
 Hipoprotombinemia 
 Frinodermia 
 
 Xeroftalmia 
 
 Nictalopia 
Data Resp.: 04/10/2023 14:40:17 
 
Explicação: 
A resposta certa é:Nictalopia 
 
 
 
 
 
10. 
 
 
A deficiência desta vitamina está associada à elevação da 
homocisteína no plasma: 
 Vitamina C 
 
 Vitamina B12 
 Vitamina K 
 Vitamina E 
 Vitamina D 
Data Resp.: 04/10/2023 14:40:41 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Vitamina B12 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio_temas.asp?num_seq_aluno_turma=177161785&cod_hist_prova=318265426&num_seq_turma=10150680&cod_disc=DGT1221&cod_banco_tema=4194790