prova 1 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA

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Disciplina: FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA AV 
 
 
Turma: 9001 
 
 03/04/2023 20:19:14 (F) 
 
Avaliação: 9,00 pts Nota SIA: 10,00 pts 
 
 
 
 
 
EM2020146: SISTEMA DIGESTÓRIO E MANIFESTAÇÃO CLÍNICA 
 
 
 1. Ref.: 5247643 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
O intestino grosso tem aproximadamente 1,5m de comprimento e é composto por ceco, cólon 
e reto. Marque a resposta correta em relação a este órgão. 
 
 Local onde há maior ação bacteriana. 
 
Órgão que sintetiza Vitaminas K, B12, B1, B2 e B3. 
 
Recebe enzimas pancreáticas para auxiliar a digestão dos lipídeos 
 
Secreção de hormônios que estimulam o esvaziamento intestinal. 
 
Órgão que sintetiza Vitaminas K, B1, B2 e B3. 
 
 
 
 
00054-TESA-2010: DIETOTERAPIA PARA AS DOENÇAS DO SISTEMA GASTROINTESTINAL: 
ESÔFAGO, ESTÔMAGO, INTEST 
 
 
 
 2. Ref.: 5202372 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(Marinha , 2010) 
A conduta nutricional para pacientes disfágicos apresenta como um dos seus objetivos a 
alimentação segura, prevenindo a ocorrência de broncoaspiração. Neste sentido, é correto 
afirmar que: 
 
 
Os espessantes alimentares comerciais devem ser utilizados em substituição aos 
naturais, para alcançar a consistência desejada das preparações. 
 
Todos os pacientes disfágicos são capazes de ingerir líquidos com segurança. 
 
Nos casos de disfagia moderada, deve-se utilizar dieta líquida. 
 
A ingestão de água após a alimentação deve ser estimulada para facilitar o transito do 
bolo alimentar. 
 Deve-se utilizar refeições e bebidas frias ou quentes para estimular os músculos 
envolvidos na deglutição. 
 
 
 3. Ref.: 5202373 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(INCA 2010) 
João, 55 anos, pardo, motorista, foi submetido há 15 dias à cirurgia de vagotomia mais 
antrectomia, devido à úlcera péptica. Nega tabagismo e relata etilismo (4 garrafas de 
cerveja/dia ¿ parou de beber após consulta médica). No momento apresenta diarreia, dor 
abdominal e sintomas associados com hipoglicemia. O diagnóstico é de Síndrome de 
Dumping. Nesse caso, o controle dietoterápico será: 
 
 
Aumentar açúcares simples 
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 Baixa osmolaridade alimentar 
 
Ingerir chás durante as refeições 
 
Ingerir líquidos às refeições 
 
Aumentar volume das refeições 
 
 
 4. Ref.: 5188118 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(IABAS, 2010) 
No tratamento nutricional de pacientes portadores de doença inflamatória intestinal, deve-se 
evitar alimentos ricos em: 
 
 
fibras solúveis 
 
ácidos graxos da série ômega 3 
 fibras insolúveis 
 
potássio 
 
gordura polinsaturada 
 
 
 
 
00228-TESA-2010: TERAPIA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL 
 
 
 5. Ref.: 5223452 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
(Residência de Nutrição HUPE, 2006) 
Paulo, 62 anos, foi internado na enfermaria de cirurgia de tórax para ser submetido a 
esofagectomia. Durante a cirurgia, foi confeccionada uma jejunostomia para instituir nutrição 
enteral precoce. O nutricionista optou por prescrever uma dieta a base de dipeptídeos e 
tripeptídeos porque essa formulação: 
 
 
Tem maior osmolaridade do que as dietas monoméricas. 
 É melhor absorvida do que uma dieta à base de aminoácidos cristalinos. 
 
Melhora a distensão abdominal. 
 
Favorece maior retenção nitrogenada que proteínas intactas. 
 
Requer pequena capacidade de digestão de peptídeos. 
 
 
 6. Ref.: 5214567 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
A forma de alimentação enteral planejada para facilitar a digestão e a absorção com 
suprimento de macronutrientes, particularmente proteínas, parcialmente hidrolisadas, tais 
como dipeptídeos e tripeptídeos é conhecida como: 
 
 
Modular. 
 
Polimérica. 
 
Artesanal. 
 Oligomérica. 
 
Monomérica. 
 
 
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00380-TESA-2008: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO PACIENTE HOSPITALIZADO E EM ATENDIMENTO 
AMBULATORIAL 
 
 
 
 7. Ref.: 5193586 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Paciente C.M.A, 63 anos, sexo feminino, portadora de glaucoma, osteoartrose de joelho e 
hipertensão arterial. Avaliação antropométrica: peso atual: 58,1 kg, altura: 1,47m, percentual 
de perda de peso em 6 meses: 9%, albumina 3,5 mg/dl. 
É correto afirmar que o diagnóstico nutricional desta paciente é: 
 
 
Risco nutricional 
 
Obesidade 
 Eutrofia 
 
Alto risco nutricional 
 
Sobrepeso 
 
 
 8. Ref.: 7815651 Pontos: 0,00 / 1,00 
 
Uma das etapas de consulta é o exame físico. Este associado a avaliação nutricional fornece evidência 
do estado nutricional do paciente. Sobre o exame físico abdominal, marque a alternativa correta. 
 
 
Deve ser realizada a observação clínica, ausculta, palpação e toques retal e anal. 
 
Deve ser realizada a inspeção, palpação e percussão. 
 Deve ser realizada a observação clínica, percussão e ausculta. 
 
Deve ser realizada a Percussão, ausculta e palpação. 
 Deve ser realizada a inspeção, ausculta e palpação. 
 
 
 9. Ref.: 5196514 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
As dietas devem ser elaboradas considerando-se o estado nutricional e fisiológico das 
pessoas. Com relação às dietas orais hospitalares, estas podem sofrer modificações de 
consistência e de composição química para atender às necessidades individuais de cada 
paciente. Acerca do exposto, assinale a alternativa correta. 
 
 
Dieta constipante é uma dieta indicada para pacientes com dificuldade de evacuação, 
para a promoção da formação do bolo fecal e alívio da obstipação. Deve ser rica em 
fibras alimentares insolúveis que estimulam o peristaltismo intestinal. 
 Dieta branda é indicada para pacientes com problemas mecânicos de mastigação e 
deglutição, para facilitar a digestão em pacientes no período pós-operatório ou como 
transição para a dieta geral. Deve ser balanceada, normoglicídica, normolipídica e 
normoproteica. 
 
Dieta líquida completa é indicada para hidratação e manutenção de tecidos em casos 
nos quais existe a necessidade de repouso do trato gastrointestinal. Os líquidos devem 
ser transparentes e isentos de fibras, sendo proibidos leite e derivados. 
 
Dieta hipoglicídica é indicada para pacientes com diabetes e, com relação aos 
macronutrientes, tem como característica a restrição de gorduras. 
 
Dieta hipossódica é indicada para indivíduos que não necessitam de restrição de 
nutrientes ou de mudança na consistência dos alimentos. 
 
 
 
 
00476-TESA-2008: NUTRIÇÃO NOS TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA E BULIMIA NERVOSA 
 
 
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 10. Ref.: 5202323 Pontos: 1,00 / 1,00 
 
Após o cálculo das necessidades de calorias recomendadas para pacientes com AN, deve-se 
determinar a distribuição de macro e micronutrientes, atendendo-se às seguintes 
recomendações: 
 
 Proteína (15 a 20% das calorias totais); carboidrato (50 a 55% das calorias totais); 
Lipídeos (30% das calorias totais) 
 
Proteína (10% das calorias totais); carboidrato (80% das calorias totais); Lipídeos (20% 
das calorias totais) 
 
Proteína (15 a 20% das calorias totais); carboidrato (25 a 40% das calorias totais); 
Lipídeos (30% das calorias totais) 
 
Proteína (20 a 40% das calorias totais); carboidrato (30 a 50% das calorias totais); 
Lipídeos (30% das calorias totais) 
 
Proteína (15 a 30% das calorias totais); carboidrato (50 a 55% das calorias totais); 
Lipídeos (15% das calorias totais) 
 
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