Considerando a atividade proteolítica de enzimas, ao se pensar nessa prática realizada, você observou que a gelatina foi utilizada como um dos componentes da experiência.
Sobre exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A O emprego da gelatina foi realizado em virtude de ela ter sua atividade enzimática elevada.
B O emprego da gelatina foi realizado em virtude de ela apresentar composição lipoproteica (50% de lipídios e 50% de proteínas).
C O emprego da gelatina foi realizado em virtude de ela atuar como modelo proteico de substrato.
D O emprego da gelatina foi realizado em virtude de ela atuar como modelo energético de substrato.