AOL 2 OPERAÇÕES UNITÁRIAS

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Módulo B - 149195 . 7 - Operações Unitárias - T.20231.B 
Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário 
10/10 
Conteúdo do exercício 
1. Pergunta 1 
O transporte do calor via condução pode ser explicado a nível atômico e molecular. 
Marque a opção que descreve corretamente informações referentes à condução térmica e à energia 
armazenada em átomos e moléculas. 
1. 
A definição de calor considera o movimento e o grau de agitação dos átomos e dos compostos 
moleculares. 
2. 
A definição de calor e temperatura de um corpo incluem contribuições apenas de vibrações 
angulares e de estiramento. 
3. 
As energias vibracionais das moléculas armazenam energia na região típica do micro-ondas. 
4. 
Os fluxos de calor fluem do objeto na temperatura mais baixa para o objeto de temperatura 
mais alta. 
5. 
As energias rotacionais das moléculas armazenam energia na região típica do infravermelho. 
2. Pergunta 2 
O principal objetivo da evaporação é concentrar uma solução que consiste em um soluto não volátil e um 
solvente volátil. 
Marque a alternativa que descreve características do processo de evaporação. 
1. 
A evaporação é uma operação unitária que separa um líquido dos sólidos por meio de 
transferência de calor por vaporização ou fervura. 
2. 
A evaporação pode ser realizada apenas em processos contínuos. 
3. 
A evaporação de uma porção do solvente concentra o soluto em um produto líquido mais 
viscoso, que, posteriormente, torna-se um sólido cristalino. 
4. 
A evaporação é semelhante à destilação, pois o vapor, geralmente, não é o componente único, 
mesmo quando o vapor se divide em frações. 
5. 
A evaporação é realizada vaporizando uma porção do solvente para produzir uma solução 
concentrada, resultando em um sólido. 
3. Pergunta 3 
A radiação ionizante pode ser aplicada com diferentes finalidades na indústria, em especial pela indústria 
farmacêutica. 
Assinale a opção que descreve o emprego da irradiação na indústria farmacêutica. 
1. 
A irradiação pode ser aplicada no produto seco e em produtos com umidade, geralmente 
numa atmosfera inerte para minimizar o dano. 
2. 
A esterilização tem sido utilizada apenas com o objetivo de eliminar ou reduzir os efeitos 
decorrentes da biocarga presente nas drogas vegetais. 
3. 
A irradiação oferece uma alternativa válida para esterilizar qualquer tipo de produto 
farmacêutico. 
4. 
Devido ao risco relacionado aos efeitos carcinogênicos e mutagênicos dos resíduos, o uso da 
irradiação tem sido restringido em alguns países. 
5. 
Cada sistema deve ser examinado com rigor para analisar, inicialmente, as possíveis 
mudanças químicas introduzíveis e, posteriormente, para estabelecer a dose máxima 
tolerável. 
4. Pergunta 4 
A irradiação tem sido amplamente utilizada pela indústria por sua capacidade de destruir microrganismos 
patogênicos e que provocam a deterioração. 
Marque a alternativa que descreve o mecanismo de ação da radiação sob os alimentos. 
1. 
A irradiação é uma tecnologia ambientalmente amigável e limpa, que não gera resíduos ou 
produtos tóxicos. 
2. 
O Brasil se destaca pelo emprego da irradiação nos alimentos, sendo considerado referência 
no uso da técnica. 
3. 
A radiação produzida pela técnica de irradiação é, exclusivamente, produzida por uma 
máquina de feixes de elétrons. 
4. 
A irradiação tem sido empregada, exclusivamente, no tratamento de alimentos. 
5. 
A irradiação consiste na exposição de dado material de origem vegetal ou animal à radiação 
ionizante. 
5. Pergunta 5 
Os processos de evaporação são caracterizados por uma variedade considerável de tipos de equipamentos 
empregados, que apresentam geometrias particulares. 
Marque a alternativa que descreve informações referentes aos equipamentos empregados nos diferentes 
tipos de evaporação. 
1. 
Os evaporadores são, geralmente, compostos de duas seções, uma seção de aquecimento e 
uma seção de separação de vapor e líquido. 
2. 
Normalmente, na evaporação, o líquido espesso é o produto descartado, e o vapor 
condensado é o item valioso. 
3. 
Os evaporadores apresentam uma superfície de aquecimento e um meio de separação entre 
os dois líquidos. 
4. 
A maioria dos evaporadores é esquentada por aquecimento do vapor em tubos de metal. 
5. 
Os sistemas de evaporador de efeito único são mais eficientes do que os evaporadores de 
efeitos múltiplos. 
6. Pergunta 6 
Os principais métodos tradicionais para promover o processamento térmico implicam na transferência por 
três diferentes formas: condução, convecção e radiação. 
Marque a alternativa que descreve corretamente o fenômeno de transferência de calor. 
1. 
No aquecimento por convecção, o aquecimento ocorre a partir das paredes do recipiente que 
contém o material a ser aquecido. 
2. 
O aquecimento por convecção está associado à transferência de calor pelo movimento da 
massa de partículas aquecidas pelo ar, vapor ou água. 
3. 
O aquecimento por convecção é caracterizado pela transferência direta do calor por contato. 
4. 
Na convecção, a energia é conduzida por ondas eletromagnéticas. 
5. 
O aquecimento por condução está associado à transferência de calor pelo movimento da 
massa de partículas aquecidas pelo ar. 
7. Pergunta 7 
O aumento da demanda por trocadores de calor, em conformidade com os princípios de sustentabilidade 
ecológica e econômica, expandirá ainda mais suas aplicações industriais. 
Os trocadores de calor apresentam um grande potencial de aplicação nos processos de refrigeração. Marque 
a alternativa que descreve corretamente informações sobre os condensadores de calor compactos. 
1. 
Os trocadores de calor se limitam aos processos de aquecimento; enquanto que os 
condensadores possibilitam realizar processos de refrigeração e condicionamento de ar. 
2. 
O condensador de refrigeração a ar é um tipo importante de trocador de calor, porém o seu 
uso tem se limitado a certos tipos de indústria. 
3. 
Os condensadores utilizados para refrigeração não operam em um ciclo de compressão de 
vapor. 
4. 
As vantagens de um condensador de refrigeração a ar incluem um baixo coeficiente geral de 
transferência de calor e grande queda de pressão. 
5. 
Um condensador pode ser definido como um trocador de calor em que os fluidos mudam de 
estado físico, e o calor liberado na mudança de fase do fluido refrigerante é, posteriormente, 
removido através do condensador. 
8. Pergunta 8 
O desempenho de um trocador de calor depende da transferência de calor entre os fluidos de trabalho que 
fluem através dele. 
Os trocadores de calor compactos desempenham um papel importante na economia e alta eficiência na 
utilização de energia. Marque a opção que descreve informações e características sobre os trocadores de 
calor compactos. 
1. 
Nos trocadores de calor compactos, sua grande densidade de área, indicando pequeno 
diâmetro hidráulico para fluxo de fluido, resulta em uma eficiência mais alta que o trocador 
de calor convencional. 
2. 
Os trocadores de calor compactos são tecnologia nova, começaram a ser usados a pouco mais 
de 20 anos. 
3. 
Os altos custos e alto consumo de energia fizeram com que os trocadores de calor compactos 
ficassem por muitos anos esquecidos pelas indústrias. 
4. 
Nos trocadores de calor compactos, a densidade da área é a razão entre a superfície de 
transferência de calor e o volume de fluidos presentes no trocador de calor. 
5. 
Os trocadores de calor compactos são caracterizados por terem uma densidade de área 
comparativamente pequena. 
9. Pergunta 9 
A destilação tem sido também amplamente empregada no refino do petróleo. Ela tem como objetivo separar 
as frações que o compõe, processando-as e transformando-as em produtos de grande utilidade. 
Assinale a opção que descreve informações relacionadas às diferentes técnicas de destilação empregadas na 
indústria farmoquímica. 
1. 
Dentre os principais usos da destilação pela indústria farmacêutica estão a purificação eseparação de componentes de uma mistura azeotrópica. 
2. 
A destilação tem sido empregada na separação de misturas heterogêneas e azeotrópicas. 
3. 
Nas indústrias farmacêutica e farmoquímica, a separação é uma das operações unitárias mais 
amplamente usadas. 
4. 
A destilação tem sido empregada, exclusivamente, no refino do petróleo, e tem como objetivo 
separar as frações que o compõe. 
5. 
A destilação é simples, possui poucas partes móveis, é bem entendida e apresenta baixo custo 
operacional. 
10. Pergunta 10 
As tecnologias envolvendo o transporte de calor, como aquecimento e resfriamento, e os processos que 
resultam destas operações, são consideradas etapas fundamentais e de grande importância nas indústrias 
químicas e farmacêuticas. 
Marque a opção que descreve características dos trocadores de calor. 
1. 
Os trocadores de calor são caracterizados por equipamentos comumente usados para gerar 
energia térmica através de dois ou mais fluidos. 
2. 
Os trocadores de calor utilizam a diferença de temperatura entre dois fluidos para trocar 
energia térmica entre eles. 
3. 
Mesmo com advento tecnológico, o uso de trocadores de calor pela indústria tem se limitado 
às industrias petroquímica e química. 
4. 
Os trocadores de calor possibilitam gerar grandes quantidades de calor, mesmo fornecendo 
pequenas quantidades de energia. 
5. 
Trocadores de calor não compactos são mais eficientes que os trocadores de calor compactos. 
 
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