identificação de staphylococcus aureus

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LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DOS ALIMENTOS 
IDENTIFICAÇÃO DE Staphylococcus aureus EM ALIMENTOS E VIAS AÉREAS 
1 ALGETEC – SOLUÇÕES TECNOLÓGICAS EM EDUCAÇÃO 
CEP: 40260-215 Fone: 71 3272-3504 
E-mail: contato@algetec.com.br | Site: www.algetec.com.br 
 
 
INSTRUÇÕES GERAIS 
 
 
1. Neste experimento, você irá executar os procedimentos adequados em 
microbiologia de alimentos para realizar a identificação de Staphylococcus 
aureus em amostras de queijo e vias aéreas. 
 
1. Utilize a seção “Recomendações de Acesso” para melhor aproveitamento da 
experiência virtual e para respostas às perguntas frequentes a respeito do 
VirtuaLab. 
 
2. Caso não saiba como manipular o Laboratório Virtual, utilize o “Tutorial 
VirtuaLab” presente neste Roteiro. 
 
3. Caso já possua familiaridade com o Laboratório Virtual, você encontrará as 
instruções para realização desta prática na subseção “Procedimentos”. 
 
4. Ao finalizar o experimento, responda aos questionamentos da seção “Avaliação 
de Resultados”. 
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RECOMENDAÇÕES DE ACESSO 
 
PARA ACESSAR O VIRTUALAB 
 
 
 
 
 
 
 
 
1. Caso utilize o Windows 10, dê preferência ao navegador Google Chrome; 
2. Caso utilize o Windows 7, dê preferência ao navegador Mozilla Firefox; 
3. Feche outros programas que podem sobrecarregar o seu computador; 
4. Verifique se o seu navegador está atualizado; 
5. Realize teste de velocidade da internet. 
 
Na página a seguir, apresentamos as duas principais dúvidas na utilização dos 
Laboratórios Virtuais. Caso elas não se apliquem ao seu problema, consulte a nossa seção 
de “Perguntas Frequentes”, disponível em: https://algetec.movidesk.com/kb/pt-br/ 
Neste mesmo link, você poderá usar o chat ou abrir um chamado para o contato com 
nossa central de suporte. Se preferir, utilize os QR CODEs para um contato direto por 
Whatsapp (8h às 18h) ou para direcionamento para a central de suporte. Conte conosco! 
ATENÇÃO: 
O LABORATÓRIO VIRTUAL DEVE SER ACESSADO POR COMPUTADOR. ELE NÃO DEVE SER 
ACESSADO POR CELULAR OU TABLET. 
O REQUISITO MÍNIMO PARA O SEU COMPUTADOR É UMA MEMÓRIA RAM DE 4 GB. 
SEU PRIMEIRO ACESSO SERÁ UM POUCO MAIS LENTO, POIS ALGUNS PLUGINS SÃO 
BUSCADOS NO SEU NAVEGADOR. A PARTIR DO SEGUNDO ACESSO, A VELOCIDADE DE 
ABERTURA DOS EXPERIMENTOS SERÁ MAIS RÁPIDA. 
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PERGUNTAS FREQUENTES 
 
 
1) O laboratório virtual está lento, o que devo fazer? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Feche outros aplicativos e abas que podem sobrecarregar o seu computador. 
 
d) Verifique o uso do disco no Gerenciador de Tarefas (Ctrl + Shift + Esc) -> 
“Detalhes”. Se estiver em 100%, feche outros aplicativos ou reinicie o 
computador. 
 
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2) O laboratório apresentou tela preta, como proceder? 
 
a) No Google Chrome, clique em “Configurações” -> “Avançado” -> “Sistema” -> 
“Utilizar aceleração de hardware sempre que estiver disponível”. Habilite a 
opção e reinicie o navegador. Caso persista, desative a opção e tente 
novamente. 
 
b) Verifique as configurações do driver de vídeo ou equivalente. Na área de 
trabalho, clique com o botão direito do mouse. Escolha “Configurações 
gráficas” e procure pela configuração de performance. Escolha a opção de 
máximo desempenho. 
Obs.: Os atalhos e procedimentos podem variar de acordo com o driver de 
vídeo instalado na máquina. 
 
c) Verifique se o navegador está atualizado. 
 
 
 
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DESCRIÇÃO DO LABORATÓRIO 
 
 
MATERIAIS NECESSÁRIOS 
 
• Estufa bacteriológica a 37°C; 
• Placas de ágar manitol; 
• Tubo de ensaio contendo amostra de queijo diluída; 
• Amostra de mucosa nasal; 
• Caneta permanente; 
• Swab estéril; 
• Bico de Bunsen. 
 
PROCEDIMENTOS 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
 
Inicialmente, coloque os equipamentos de proteção individual localizados no 
“Armário de EPIs” 
 
2. INOCULANDO AS AMOSTRAS EM CULTURA 
 
Identifique as placas com caneta permanente, em seguida, colete o material da 
mucosa de ambas as narinas e da amostra de queijo minas com swab estéril e 
descarregue nas placas de ágar manitol e realize a semeadura por esgotamento. 
 
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3. INCUBANDO AS CULTURAS EM ESTUFA 
 
Incube as culturas em estufa a 37°C por 48h. Após a incubação das culturas, observe 
mais próximo o crescimento das colônias de ágar manitol no contador de colônias. 
 
4. AVALIANDO OS RESULTADOS 
 
Siga para a seção “Avaliação dos Resultados”, neste roteiro, e responda de acordo 
com o que foi observado nos experimentos. 
 
5. FINALIZANDO O EXPERIMENTO 
 
Retire as placas do contador de colônias para encerrar o experimento. 
 
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AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS 
 
 
 
1. Qual é a espécie encontrada que fermenta manitol no ágar hipertônico manitol? 
 
 
 
 
2. Qual é a coloração das colônias dessa espécie nesse meio? Quando a bactéria não 
fermenta manitol, qual é a coloração que se apresenta no meio? 
 
 
 
 
 
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TUTORIAL VIRTUALAB 
 
 
1. SEGURANÇA DO EXPERIMENTO 
 
Visualize o armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Armário de EPIs” localizado dentro do painel de visualização no canto superior 
esquerdo da tela. Se preferir, também pode ser utilizado o atalho do teclado “Alt+4”. 
 
 
 
 
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Abra o armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse sobre as portas. 
 
 
 
Se Selecione os EPIs necessários para a realização do ensaio clicando com o botão 
esquerdo do mouse sobre eles. Nesse experimento, é obrigatório o uso de jaleco, 
máscara, óculos de proteção e as luvas. 
 
 
 
 
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Feche as portas do armário de EPIs clicando com o botão esquerdo do mouse sobre elas. 
 
 
 
 
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2. INOCULANDO AS AMOSTRAS EM CULTURA 
 
Visualize o bico de Bunsen clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Bico de Bunsen” ou através do atalho do teclado “Alt+5”. 
 
 
 
Abra o registro de gás clicando com o botão esquerdo do mouse sobre ele. 
 
 
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Acesse os controles para ajuste o bico de Bunsen clicando com o botão esquerdo do 
mouse sobre ele. 
 
 
 
Realize a configuração da chama pressionando com o botão esquerdo do mouse sobre 
os controles deslizantes localizados no canto inferior esquerdo da tela e movimentando 
o cursor à direita ou à esquerda. Certifique-se de que a configuração utilizada é para 
chama azul, redutora, conforme retratado na imagem abaixo. 
 
 
 
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Acenda o bico de Bunsen clicando com o botão esquerdo do mouse sobre o acendedor. 
 
 
 
Visualize toda a bancada clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o 
nome “Bancada” ou através do atalho do teclado “Alt+2”. 
 
 
 
 
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Identifique as culturas na tampa das placas clicando com o botão esquerdo do mouse 
sobre a caneta permanente. 
 
 
 
Colete com swab a amostra de queijo minas diluída no tubo de ensaio pressionando o 
swab com o botão esquerdo. 
 
 
 
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Colete a amostra das narinas com outro swab estéril clicando com o botão esquerdo do 
mouse sobre ele. 
 
 
 
Mova a placa de ágar manitol para zona de proteção do bico de bunsen clicando sobre 
ela com botão direito do mouse e em seguida e selecionando a opção “Bico de Bunsen”. 
 
 
 
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Inocule o swab com a amostra de queijo diluída e realize a semeadura por esgotamento 
clicando com botão esquerdo do mouse sobre o swab. 
 
 
 
Depois, mova a placa de ágar manitol para a superfície da bancada clicando-a com botão 
esquerdo do mouse no comando “Coloca na mesa”. Em seguida, realize o mesmo 
procedimento de inoculação da amostra nasal para outra placa de ágar manitol. 
 
 
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3. INCUBANDO AS CULTURAS EM ESTUFA 
 
Visualize a estufa clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera com o nome 
“Visão Geral” ou através do atalho do teclado “Alt+1”. 
 
 
 
Abra a estufa bacteriológica para incubar as amostras clicando com botão esquerdo do 
mouse sobre a porta. 
 
 
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Leve as culturas para estufa bacteriológica clicando com o botão direito do mouse sobre 
elas e selecionando a opção “Estufa”. 
 
 
 
Feche a porta da estufa para realizar a incubação clicando com o mouse com o botão 
esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
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Agora, aguarde o tempo de incubação na estufa bacteriológica clicando-a com botão 
direito do mouse sobre ela. Note que aparecerá um cronômetro contando 48 horas de 
incubação. 
 
 
 
Após a incubação das 48 horas, abra a estufa bacteriológica clicando com botão 
esquerdo do mouse sobre ela. 
 
 
 
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Mova as culturas de volta para a superfície da bancada clicando com o botão esquerdo 
do mouse sobre elas. 
 
 
 
Mova as colônias para o contador de colônias clicando com o botão direito do mouse 
sobre elas e selecionando a opção “Contador de colônias”. 
 
 
 
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Visualize o contador de colônias clicando com o botão esquerdo do mouse na câmera 
com o nome “Contador de Colônias” ou através do atalho do teclado “Alt+3”. 
 
 
 
Ligue o contador de colônias clicando com botão esquerdo do mouse no botão 
localizado no canto inferior direito do contador. 
 
 
 
 
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Visualize e conte as colônias clicando na caneta com o botão esquerdo do mouse. 
 
 
 
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4. AVALIANDO OS RESULTADOS 
 
 
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o que foi observado nos experimentos. 
 
5. FINALIZANDO O EXPERIMENTO 
 
 
Retire as placas do contador de colônias para encerrar o experimento. 
 
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