Vamos analisar as alternativas sobre energia metabolizável para mantença (EMm): a) "Corresponde ao consumo de energia metabolizável para a produção de calor, com perda ou ganho de reservas corporais." — Incorreto, pois a mantença não inclui ganho ou perda de reservas corporais. b) "Definida como o consumo de energia metabolizável, igual à produção de calor, sem perda ou ganho de reservas corporais." — Correto. A EMm é a energia necessária para manter as funções vitais, igual à energia dissipada em forma de calor, sem alteração nas reservas corporais. c) "É a quantidade de energia ingerida pelo animal para manter seu metabolismo basal em estado de atividade." — Parcialmente correto, mas a EMm inclui mais que o metabolismo basal, também inclui funções vitais em estado de repouso. d) "Refere-se exclusivamente à energia utilizada para manter a temperatura corporal em ambiente termoneutro." — Incorreto, pois a mantença inclui todas as funções vitais, não só a termorregulação. Portanto, a alternativa correta é: b. Definida como o consumo de energia metabolizável, igual à produção de calor, sem perda ou ganho de reservas corporais.