Estimativa de Necessidades Energéticas

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A
B
1 Marcar para revisão
�CESPE/UnB � SESA/ES/2013�
O uso de equações para o cálculo da estimativa
das necessidades de energia é bastante
comum na prática clínica. Com referência a
esse tema, assinale a opção correta.
Entende-se por termogênese
facultativa aquela necessária para
adaptação a condições ambientais,
representada pelo fator térmico em
indivíduos com febre.
A equação de Harris e Benedict, que
considera o peso, a estatura e a idade
do indivíduo, normalmente
superestima o valor da taxa
metabólica basal. Esse componente
responde pela maior parte do gasto
energético diário de uma pessoa.
Questão 1 de 10
Corretas �9�
Incorretas �1�
Em branco �0�
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10
Exercicio
Requerimentos De
Energia
Sair
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C
D
E
As equações propostas pela
Organização Mundial de Saúde
consideram, necessariamente, a
estatura do indivíduo.
Caso o indivíduo apresente atividade
física muito leve, o fator de atividade
será igual a 1,0, ou seja, a taxa
metabólica basal equivalerá ao gasto
energético diário.
O efeito térmico dos alimentos
contribui com cerca de 50% do gasto
energético e, portanto, está presente
na maioria das equações para
estimativa das necessidades
energéticas.
Resposta incorreta
Opa! A alternativa correta é a letra
B. Confira o gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A termogênese facultativa corresponde ao
aumento do gasto energético devido a
processos adaptativos representados por
alterações extremas nas condições
ambientais, sobretudo a temperatura e o
estresse emocional. As equações
propostas pela OMS levam em
consideração o gênero, idade e peso, para
a estimativa da TMB. Nenhuma das
referências com valor para fator atividade
física muito leve é referente a 1,0.  O efeito
térmico dos alimentos contribui com cerca
de 10% do gasto energético diário. Como
as equações preditivas muitas vezes
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A
B
C
superestimam o gasto energético basal, na
prática omitimos esse componente.
2 Marcar para revisão
�UPE / UPENET / IAUPE � Prefeitura de Cabo de
Santo Agostinho � PE, 2006, adaptada)
Considere as informações abaixo sobre o
cálculo das necessidades energéticas de uma
digitadora (trabalho leve).
Idade: 21 anos; peso: 65kg; altura: 1,62m; IMC�
24,8kg/m .
Taxa estimada de metabolismo basal �FAO,
2004�� 1.449,77Kcal
Fator atividade física: 1,54
Gasto Energético Total � 1,54 x TMB �
2.232,6Kcal/dia.
Assinale a alternativa INCORRETA.
2
Ocorrerá balanço energético negativo,
caso a ingestão seja inferior a
2000kcal.
O total do gasto energético expresso
em múltiplo da TMB �1,54� está de
acordo com o grau de atividade
intenso e não, com o grau de atividade
leve, como indicado no enunciado.
Geralmente o valor da TMB é próximo
ao da Taxa de Metabolismo de
Repouso �TMR�.
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D
E
Gasto Energético Total �GET� tem
significado diferente de Valor
Energético Total da Dieta �VET�.
Quanto mais obeso for o indivíduo,
maior o GET expresso em Kcal/dia.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
O balanço energético negativo ocorre
quando a quantidade de energia ingerida é
menor que a energia gasta. 1,54 é o ponto
médio do nível de atividade física leve da
FAO, 2004. A TMR tende a ser de 10 a 20%
maior que a TMB devido ao efeito térmico
do alimento e a influência da atividade
física. O GET é a quantidade de energia
gasta enquanto o VET é a quantidade de
energia ingerida. A equação da FAO �2004�
não leva em consideração a composição
corporal e sim o peso corporal. Logo,
quanto maior o peso, maior será o valor do
GET.
3 Marcar para revisão
�COMPERVE / UFRN, 2016�
A nutricionista Maria avaliou, em seu
consultório, José e Pedro, irmãos gêmeos com
30 anos. José pratica basquetebol,
regularmente, desde criança, enquanto Pedro
nunca praticou nenhum esporte nem atividade
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A
B
C
física regularmente. Na avaliação nutricional,
Maria observou os seguintes resultados,
descritos na tabela a seguir:
Dados José Pedro
Peso 80kg 90kg
Altura 185cm 183cm
IMC 23,4kg/m 26,9kg/m
% de
gordura
corporal
14% 23%
% de massa
magra
80% 70%
Ao comparar o gasto energético dos irmãos:
2 2
Pedro apresenta maior gasto
energético basal, já que tem mais
peso, mais gordura corporal, e menor
termogênese por atividade, pois não
pratica nenhuma atividade física
regular.
José apresenta maior gasto
energético basal, já que tem maior
altura, maior percentual de massa
magra, e maior termogênese por
atividade, em decorrência da prática
do basquetebol.
José apresenta menor gasto
energético basal, já que tem menor
peso, menor IMC, e maior
termogênese por atividade, em
decorrência da prática do
basquetebol.
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D
E
Pedro apresenta menor gasto
energético basal, já que tem maior
peso, maior IMC e menor termogênese
por atividade, pois não pratica
nenhuma atividade física regular.
Ambos possuem o mesmo gasto
energético.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
Embora Pedro tenha um peso corporal
maior, seu gasto energético basal é menor
que o de José. Isso ocorre porque Pedro
tem um percentual maior de gordura
corporal, um tecido com baixa atividade
metabólica. Por outro lado, José, apesar de
ter um peso menor, é mais alto e tem um
percentual maior de massa magra. Ambos
esses fatores contribuem para um gasto
energético basal maior que o de Pedro.
Além disso, a prática regular de atividade
física por José aumenta a termogênese por
atividade física, elevando assim o seu
gasto energético diário.
4 Marcar para revisão
�INEP � ENADE, 2007�
Duas mulheres, uma sedentária e a outra
maratonista, com a mesma idade, altura e peso
corporal, consultaram um nutricionista em
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A
B
C
D
E
busca de orientação alimentar e para
estabelecer um plano alimentar. O nutricionista
calculou, para cada uma, o gasto de energia
diário �GED�, a partir da avaliação do gasto
energético de repouso �GER�, do efeito térmico
dos alimentos �ETA� consumidos e do efeito
térmico do exercício �ETE� que é a energia
gasta durante a atividade física.
Com relação a essa situação hipotética e
sabendo que GED � GER � ETA � ETE, assinale
a opção correta.
As duas mulheres devem apresentar o
mesmo ETA, pois ambas têm a mesma
idade e peso.
As duas mulheres devem apresentar o
mesmo GED, pois ambas têm a mesma
idade, altura e peso.
Na maratonista, o valor de GER � ETE
deve corresponder a menos de 50%
do valor do GED.
Na mulher sedentária,o GER deve
corresponder ao maior percentual do
GED.
Na mulher sedentária, o valor de ETA �
ETE deve corresponder a mais de 50%
do valor do GED.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
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Gabarito Comentado
É importante entender que, embora as
duas mulheres tenham a mesma idade,
altura e peso, seus estilos de vida diferem
significativamente, o que afeta diretamente
o gasto de energia diário �GED�. A mulher
sedentária, que não pratica atividades
físicas regularmente, tem um gasto
energético de repouso �GER� maior, pois a
maior parte de sua energia é gasta em
funções corporais básicas, como
respiração e circulação sanguínea. Isso faz
com que o GER corresponda ao maior
percentual do GED para ela. Por outro lado,
a maratonista, que realiza atividades físicas
intensas regularmente, tem um gasto
energético maior durante o exercício �ETE�,
o que faz com que o GER não seja o maior
componente do GED. Portanto, a
alternativa correta é a D� "Na mulher
sedentária, o GER deve corresponder ao
maior percentual do GED".
5 Marcar para revisão
Considerando os componentes que afetam as
necessidades de energia dos humanos:
Com o avanço da idade, ocorre aumento da
TMB devido à energia adicional necessária
para sintetizar e depositar o tecido corporal.
O exercício pode ajudar a manter maior a
TMB.
A TMB diminui com a restrição de ingestão de
calorias.
O efeito térmico dos alimentos afeta o gasto
de energia em repouso.
O gasto de energia em repouso diminui em
ambientes frios.
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A
B
C
D
E
Assinale a alternativa que corresponde às
afirmativas INCORRETAS.
As alternativas 1, 2 e 3.
As alternativas 1, 4 e 5.
As alternativas 2, 3 e 5.
As alternativas 2, 4 e 5.
As alternativas 3, 4 e 5.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A alternativa B é a correta, pois contém as
afirmativas 1, 4 e 5, que são incorretas. A
afirmativa 1 está errada porque, com o
avanço da idade, a TMB �Taxa Metabólica
Basal) tende a diminuir, e não aumentar. A
afirmativa 4 também está incorreta, pois o
efeito térmico dos alimentos não afeta o
gasto de energia em repouso, mas sim o
gasto de energia total. Por fim, a afirmativa
5 está errada porque, em ambientes frios, o
gasto de energia em repouso aumenta, e
não diminui, para manter a temperatura
corporal. As demais afirmativas estão
corretas: o exercício pode ajudar a manter
a TMB mais alta (afirmativa 2� e a TMB
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A
B
C
diminui com a restrição de ingestão de
calorias (afirmativa 3�.
6 Marcar para revisão
�INSTITUTO AOCP / UFSM, 2014�
O desvio-padrão da necessidade estimada de
energia para adultos, com índice de massa
corpórea dentro da faixa de normalidade,
segundo idade, sexo, peso e categoria de
atividade física é de 199 kcal para o sexo
masculino e 162 kcal para o sexo feminino.
Considerando o intervalo de confiança de 95%
para equação, a ingestão de energia de
2.028kcal, sexo feminino, portanto a ingestão
de energia deverá ser 2.028kcal +/- �2 � 162�,
ou seja, entre:
1.404 e 2.052kcal/dia. Se o objetivo for
perda de peso, pode-se utilizar o
menor valor; se for ganho de peso,
utiliza-se o maior.
1.504 e 2.152kcal/dia. Se o objetivo for
perda de peso, pode-se utilizar o
menor valor; se for ganho de peso,
utiliza-se o maior.
1.604 e 2.252kcal/dia. Se o objetivo for
perda de peso, pode-se utilizar o
menor valor; se for ganho de peso,
utiliza-se o maior.
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D
E
1.704 e 2.352kcal/dia. Se o objetivo for
perda de peso, pode-se utilizar o
menor valor; se for ganho de peso,
utiliza-se o maior.
1.904 e 2.452kcal/dia. Se o objetivo for
perda de peso, pode-se utilizar o
menor valor; se for ganho de peso,
utiliza-se o maior.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
EER�2.028��2�162��2.028�324
2.028�324�1.704kcal/dia
2.028�324�2.352kcal/dia
7 Marcar para revisão
�GSA CONCURSOS / Prefeitura de Abelardo
Luz � SC, 2020�
O estado metabólico basal relaciona-se à
situação em que os alimentos e a atividade
física exercem influência mínima no
metabolismo. A Taxa Metabólica Basal �TMB�
reflete a energia necessária para manutenção
das atividades das células e dos tecidos,
incluindo a energia necessária para manutenção
da circulação sanguínea, a respiração e as
funções gastrintestinais e renais.
No que concerne ao assunto, identifique fatores
que NÃO influenciam o metabolismo basal.
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A
B
C
D
E
Área de superfície corporal,
composição corporal.
Sexo, gravidez.
Glândulas exócrinas.
Estado nutricional.
Febre, clima.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A alternativa correta é a letra C, que
menciona as glândulas exócrinas. Isso
porque, ao contrário das glândulas
endócrinas, que produzem hormônios que
podem influenciar a taxa metabólica basal,
as glândulas exócrinas não têm essa
função. Elas produzem e secretam
substâncias como suor, saliva e sucos
digestivos, que não têm impacto direto
sobre o metabolismo basal. Portanto, as
glândulas exócrinas não influenciam o
metabolismo basal, ao contrário dos outros
fatores mencionados nas demais
alternativas, como tamanho e composição
corporal, gênero, estado nutricional,
temperatura, entre outros.
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A
B
C
D
E
8 Marcar para revisão
�FUNRIO � SESAU�RO, 2017�
Em relação ao quociente respiratório �QR� é
correto afirmar que:
O QR para proteína é igual a 0,82,
sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para lipídeo é igual a 0,7, sendo o
maior dos macronutrientes.
O QR para carboidrato é igual a 0,82,
sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para carboidrato é igual a 1,
sendo o maior dos macronutrientes.
O QR para proteína é igual a 1, sendo o
maior dos macronutrientes.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
O quociente respiratório �QR� é uma
medida que nos permite conhecer o
substrato ou mistura de substratos
oxidados como fonte de energia. Ele é
calculado a partir do consumo de oxigênio
e da produção de dióxido de carbono,
medidas obtidas pela calorimetria indireta.
O QR na oxidação de gordura é de 0,70, na
oxidação de proteína é de
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A
B
C
aproximadamente 0,8 e na oxidação de
carboidrato é 1,0. Portanto, a alternativa
correta é a D, que afirma que o QR para
carboidrato é igual a 1, sendo o maior dos
macronutrientes.
9 Marcar para revisão
�FIOCRUZ, 2016�
A definição correta para Taxa de Metabolismo
Basal �TMB� é:
Energia necessária para manteras
atividades metabólicas das células e
tecidos e manter os processos
circulatório, respiratório,
gastrointestinal e renal.
Ingestão média da energia dietética
que é estimada para manter o balanço
energético em um adulto saudável.
Medida do gasto calórico pela
quantidade de oxigênio consumido por
minuto, por quilograma de peso
corporal.
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D
E
Medida da taxa metabólica de repouso
no período de 24 horas �Kcal/24h).
Energia gasta para a manutenção das
funções corporais normais e
homeostase. Representa a maior
porção do gasto energético total e é
expressa como quilograma por
quilograma de peso corporal por hora.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A Taxa de Metabolismo Basal �TMB� é um
dos principais componentes do gasto
energético diário, juntamente com o efeito
térmico dos alimentos e o efeito térmico da
atividade física. A TMB é responsável pela
maior parte do gasto energético diário e se
refere à quantidade mínima de energia
necessária para manter os processos vitais
do organismo, como circulação, respiração,
funções gastrointestinais e renais. Quando
a ingestão calórica é igual ao gasto
energético diário, temos o balanço
energético, que é responsável pela
manutenção do peso corporal de um
indivíduo adulto saudável. É importante
destacar que a Taxa Metabólica de
Repouso �TMR� é frequentemente
confundida com a TMB, mas a principal
diferença entre elas está na metodologia
utilizada para sua determinação. A TMB
pode ser medida a partir da mensuração do
oxigênio consumido e do dióxido de
carbono produzido. Quando a TMB é
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extrapolada para 24 horas, tem-se o gasto
energético basal.
10 Marcar para revisão
�CONSULPAN � Prefeitura Municipal de Viana,
2019�
As necessidades energéticas são definidas
como a ingestão de energia dietética
necessária para o crescimento ou a
manutenção em pessoas de idade, sexo, peso e
estatura definidos, e o grau de atividade física
desempenhada por elas. O gasto energético
total �GET� de uma pessoa é composto pelo
gasto energético basal �GEB�, efeito térmico do
alimento �ETA� e termogênese por atividade
�TA�. Entre as diversas equações disponíveis
que estimam o GET e os outros vários métodos,
marque a alternativa INCORRETA.
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A
B
C
A Calorimetria Direta somente é
possível com equipamentos caros e
muito especializados. Uma pessoa é
monitorada em uma sala com um
equipamento que mede a quantidade
de calor produzida no interior do
indivíduo. A calorimetria direta fornece
uma medida de energia gasta na forma
de calor, porém não fornece
informações sobre o tipo de
combustível que está sendo oxidado.
A Água Duplamente Marcada é
considerada padrão-ouro para
determinar as necessidades
energéticas e o equilíbrio energético
nos seres humanos. Sendo aplicado na
maioria das vezes para a elaboração
de pesquisas, o método fornece uma
medida do gasto energético que
incorpora todos os componentes do
GET.
A Calorimetria Indireta somente é
possível com equipamentos caros e
muito especializados. Um indivíduo é
monitorado em uma sala com um
equipamento que mede a quantidade
de calor produzida no interior do corpo
da pessoa. A calorimetria indireta
fornece uma medida de energia gasta
na forma de calor, porém não fornece
informações sobre o tipo de
combustível que está sendo oxidado.
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D
E
Existem diversas equações que
estimam o GET dos indivíduos.
Utilizando de diversas variáveis (idade,
peso, altura, porcentagem de gordura
etc.), as equações, se bem utilizadas,
podem vir a se aproximar do real gasto
energético.
A calorimetria indireta permite o
cálculo do quociente respiratório, o
qual possibilita conhecer o
combustível que está sendo oxidado.
Resposta correta
Parabéns, você selecionou a
alternativa correta. Confira o
gabarito comentado!
Gabarito Comentado
A alternativa C é incorreta porque a
Calorimetria Indireta, ao contrário do que é
afirmado, não apenas mede a quantidade
de calor produzida no interior do corpo da
pessoa, mas também fornece informações
sobre o tipo de combustível que está sendo
oxidado. Isso é possível porque a
Calorimetria Indireta estima o calor gerado
pelo organismo através da mensuração do
oxigênio consumido e o dióxido de carbono
produzido. Portanto, ao contrário do que a
alternativa C sugere, a Calorimetria Indireta
fornece informações valiosas sobre o tipo
de combustível que está sendo oxidado no
organismo.