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Questão 5: O feijão e a feijoada são pratos representativos da cozinha brasileira e que se difundiram por todo o país com receitas diversas. Sobre o tema, analise as afirmativas a seguir: 1- No processo de interiorização do Brasil, os bandeirantes paulistas e vaqueiros nordestinos tinham em sua bagagem a farinha, a carne-seca e o feijão como alimentos essenciais. A razão para isso é que esses produtos eram podiam ser carregados por longos caminhos sem que viessem a apodrecer rapidamente. duráveis e II- Em relação ao feijão, nos locais que passavam ou se estabeleciam, tanto os bandeirantes quanto os vaqueiros plantavam esse alimento. Ao retornarem de suas viagens, recolhiam o que haviam semeado meses antes e abasteciam. III- A feijoada foi inventada nas senzalas. Os escravos cozinhavam o feijão, um dos principais alimentos destinado a eles, e juntavam os restos de carne de porco dados pela casa-grande. IV- Os escravos africanos trouxeram em seu repertório alimentar a tradição de misturar outros alimentos em seus cozidos, dessa característica nasceu a feijoada. Estão corretas as afirmativas: A) I, III e IV. B) II, III e IV. C) I, II e IV. D) le ll. E) I, II, III e IV.
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Amante de gastronomia

há 2 meses

Respostas

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há 2 meses

Vamos analisar cada afirmativa: I - Correto. Bandeirantes e vaqueiros levavam farinha, carne-seca e feijão porque são alimentos duráveis e que podiam ser transportados por longas distâncias sem estragar. II - Correto. Eles plantavam feijão nos locais por onde passavam e, ao retornarem, colhiam para abastecer suas necessidades. III - Parcialmente incorreto. A ideia de que a feijoada foi inventada nas senzalas é uma versão popular, mas historicamente a feijoada tem origens mais complexas, incluindo influências portuguesas e africanas, não sendo exclusivamente uma invenção dos escravos. IV - Correto. Os escravos africanos trouxeram a tradição de misturar diversos alimentos em cozidos, o que influenciou a criação da feijoada. Portanto, os itens verdadeiros são I, II e IV. A alternativa correta é: C) I, II e IV.

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