Vamos analisar cada afirmativa: I - Coordenar e controlar todas as fontes de demanda para que a cadeia de suprimentos possa ser executada de maneira eficaz. Está correta, pois a gestão de demanda visa justamente essa coordenação para garantir eficiência na cadeia. II - Para que o produto seja entregue no momento certo. Também está correta, pois um dos objetivos da gestão de demanda é garantir a entrega no tempo adequado. III - Somente para organizar os processos de vendas e operações de forma estratégica. Está incorreta, pois a gestão de demanda não se limita apenas a organizar vendas e operações, mas envolve também coordenação ampla da demanda para toda a cadeia. Portanto, as afirmativas corretas são I e II. Resposta correta: b) I e II estão corretas.