Vamos analisar cada afirmativa: I. O primeiro curso na área surgiu em 1981, na FGV-SP, com o nome "Novos Negócios". Essa afirmativa parece correta, pois a FGV-SP é conhecida por ter sido pioneira em cursos de empreendedorismo no Brasil. II. A Universidade de São Paulo (USP) introduziu a disciplina "Criação de Empresas" na graduação em 1984. Essa afirmativa também é correta, já que a USP realmente começou a oferecer disciplinas relacionadas ao empreendedorismo nesse período. III. O movimento empreendedor ganhou maior força no Brasil apenas a partir do século XXI, com políticas governamentais massivas. Essa afirmativa é questionável, pois o movimento empreendedor já existia antes do século XXI, embora tenha se intensificado com políticas mais robustas nesse período. Com base na análise, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III não está. Portanto, a alternativa correta é: "Apenas I e II."