O Poder Constituinte Originário é aquele que cria a Constituição de um Estado, ou seja, é o poder que estabelece as bases e os princípios fundamentais da organização política e jurídica de um país. Ele é exercido pelo povo, que pode se manifestar diretamente ou por meio de representantes. Analisando as alternativas: A) Leis complementares - Essas são normas infraconstitucionais que complementam a Constituição, não são criadas pelo Poder Constituinte Originário. B) A lei maior do Estado - Esta é a definição correta, pois o Poder Constituinte Originário cria a Constituição, que é a lei maior do Estado. C) Estatuto de uma instituição - Isso se refere a normas internas de instituições, não à criação da Constituição. D) Estrutura hierárquica do Estado - Embora a Constituição estabeleça a estrutura do Estado, a alternativa não é precisa, pois não se refere diretamente à criação da Constituição. E) Regimento interno do Estado - Isso também se refere a normas internas e não à criação da Constituição. Portanto, a alternativa correta é: B) A lei maior do Estado.