Vamos analisar cada uma das afirmações: I. O tecido ósseo contém em sua composição uma matriz orgânica que é principalmente composta por fibras de colágeno. Estas fibras são extremamente resistentes a forças compressivas e são as que atribuem a flexibilidade ao tecido ósseo. Essa afirmação é parcialmente verdadeira. O colágeno realmente confere flexibilidade, mas não é tão resistente a forças compressivas; essa resistência é mais atribuída à matriz inorgânica. II. O tecido ósseo também é composto por uma matriz inorgânica, ou seja, minerais, como o cálcio. Este atribui rigidez ao tecido ósseo. É devido à presença deste mineral que o tecido ósseo não apresenta deformação quando da aplicação de forças sobre ele. Essa afirmação é verdadeira. O cálcio e outros minerais conferem rigidez ao osso. III. A matriz orgânica do osso é mantida pela ação das células presentes no tecido: os osteoblastos, os osteoclastos e os osteócitos. Cada célula apresenta uma função diferente e, no trabalho em conjunto, são responsáveis pela manutenção do tecido. Essa afirmação é verdadeira. As células têm funções distintas e colaboram para a manutenção do tecido ósseo. Agora, vamos resumir as análises: - I é parcialmente verdadeira, mas não é totalmente correta. - II é verdadeira. - III é verdadeira. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmações verdadeiras é: II e III apenas.