Para identificar as principais etapas de trabalho que um assistente de contabilidade deve realizar, precisamos considerar o fluxo de trabalho típico na contabilidade. As etapas geralmente incluem a coleta de dados, o registro e processamento dessas informações, a elaboração de relatórios e, por fim, a tomada de decisão com base nos dados analisados. Analisando as alternativas: a) Coleta de dados, Registro e processamento, Relatórios e Tomada de decisão - Esta opção apresenta um fluxo de trabalho completo e coerente com as práticas contábeis. b) Coleta de produtos, Registro e processamento, Relatórios e Tomada de decisão - A coleta de produtos não é uma etapa típica na contabilidade, que se foca em dados financeiros. c) Coleta de dados, Registro e processamento, Relatórios de percentual - Embora comece corretamente, a última parte "Relatórios de percentual" não abrange a totalidade dos relatórios que um assistente de contabilidade deve elaborar. Portanto, a alternativa correta é: a) Coleta de dados, Registro e processamento, Relatórios e Tomada de decisão.