Os heterosídeos cianogênicos são compostos que, após hidrólise enzimática, liberam cianeto, que é uma substância tóxica. Essa característica é bem conhecida e é a principal razão pela qual esses compostos são estudados na farmacognosia. Analisando as alternativas: A) Liberarem cianeto tóxico após hidrólise enzimática. - Correto, pois é a definição exata dos heterosídeos cianogênicos. B) Promoverem ação broncodilatadora. - Não é uma característica dos heterosídeos cianogênicos. C) Estimularem a produção de hormônios tireoidianos. - Não está relacionado aos heterosídeos cianogênicos. D) Agirem como sedativos leves no sistema nervoso. - Não é uma função dos heterosídeos cianogênicos. E) Estimularem o sistema nervoso central. - Não é correto, pois eles são mais conhecidos por sua toxicidade. Portanto, a alternativa correta é: A) Liberarem cianeto tóxico após hidrólise enzimática.