Vamos analisar cada uma das alternativas para encontrar a correta: A) A cinarina apresenta ação colerética e antioxidante, auxiliando na proteção contra danos oxidativos hepáticos. - Esta afirmação está correta, pois a cinarina é conhecida por suas propriedades coleréticas e antioxidantes, que ajudam na proteção do fígado. B) A ação hepatoprotetora da alcachofra é atribuída exclusivamente a terpenos voláteis presentes em suas flores. - Esta afirmação é incorreta, pois a ação hepatoprotetora da alcachofra não se deve apenas a terpenos voláteis, mas também a outros compostos como a cinarina e flavonoides. C) Extratos de alcachofra não apresentam ação digestiva, sendo utilizados apenas como depurativos sistêmicos. - Esta afirmação é falsa, pois a alcachofra é amplamente utilizada para melhorar a digestão. D) A alcachofra é contraindicada no manejo de dislipidemias, pois seus compostos elevam LDL e reduzem HDL. - Esta afirmação é incorreta, pois a alcachofra é geralmente considerada benéfica para o manejo de dislipidemias. E) A planta apresenta principalmente alcaloides pirrolizidínicos, por esta razão deve ser incluída como planta hepatotóxica. - Esta afirmação é falsa, pois a alcachofra não é conhecida por conter alcaloides pirrolizidínicos e não é considerada hepatotóxica. Portanto, a alternativa correta é: A) A cinarina apresenta ação colerética e antioxidante, auxiliando na proteção contra danos oxidativos hepáticos.