A Doença Celíaca é uma condição em que o consumo de glúten (proteína encontrada em trigo, cevada e centeio) provoca uma reação adversa no organismo. Portanto, é fundamental que pessoas com essa condição evitem alimentos que contenham glúten. Vamos analisar as opções: a) Mingau de aveia, tapioca, pão de centeio - O pão de centeio contém glúten, então essa opção não é adequada. b) Pão de batata, biscoito de polvilho, broa de milho - O biscoito de polvilho é sem glúten, e o pão de batata e a broa de milho também podem ser opções sem glúten, dependendo da receita. c) Quinoa, pão de forma integral e macarrão - O pão de forma integral geralmente contém glúten, então essa opção não é adequada. d) Pão de queijo, aveioca, torrada de pão integral - A torrada de pão integral pode conter glúten, então essa opção não é adequada. e) Biscoito de polvilho, pão francês, bolinho de arroz - O pão francês contém glúten, então essa opção não é adequada. A opção que apresenta alimentos que uma pessoa com Doença Celíaca pode comer é: b) Pão de batata, biscoito de polvilho, broa de milho.