No tecido muscular, as proteínas principais responsáveis pela contração muscular são a actina e a miosina. Essas proteínas interagem durante o processo de contração, formando os filamentos que permitem que os músculos se contraiam e relaxem. Analisando as alternativas: a) Actina e miosina - Correto, são as proteínas responsáveis pela contração muscular. b) Quitina e miosina - Errado, a quitina não está relacionada à contração muscular. c) Actina e melanina - Errado, a melanina está relacionada à pigmentação, não à contração muscular. d) Actina e quitina - Errado, a quitina não é uma proteína muscular. e) Quitina e prolactina - Errado, a prolactina é um hormônio e a quitina não é uma proteína muscular. Portanto, a alternativa correta é: a) Actina e miosina.