Os fitoestrógenos são compostos encontrados em alguns alimentos que podem mimetizar a ação do estrogênio no corpo. Entre as opções apresentadas, a semente de linhaça é conhecida por ter uma alta concentração de fitoestrógenos, especialmente lignanas, que são um tipo de fitoestrógeno. Analisando as opções: A) Pêssego - Contém alguns fitoestrógenos, mas em menor quantidade. B) Cebola - Também possui fitoestrógenos, mas não em alta concentração. C) Mirtilo - Tem benefícios, mas não é rico em fitoestrógenos. D) Pães - Dependendo do tipo, podem ter alguns fitoestrógenos, mas não são uma fonte significativa. E) Semente de linhaça - É uma das melhores fontes de fitoestrógenos. Portanto, a opção que possui a maior concentração de fitoestrógenos é: E) Semente de linhaça.