Vamos analisar cada item: I - Atribuição categorial exógena ou endógena: Este item é correto, pois a identidade étnica pode ser definida por categorias atribuídas externamente (exógenas) ou internamente (endógenas) pelos próprios grupos. II - Dimensão relacional e de fronteira: Este item parece estar faltando na descrição, então não podemos considerá-lo. III - Ancestralidade: Este item é correto, pois a ancestralidade é um aspecto fundamental na definição da identidade étnica. IV - Símbolos identitários comuns: Este item é correto, pois símbolos compartilhados são essenciais para a construção da identidade étnica. V - Realce ou saliência conforme a interação social: Este item é correto, pois a identidade étnica pode ser mais ou menos saliente dependendo do contexto social e das interações. VI - Essência e substancialidade: Este item é problemático, pois a ideia de "essência" pode ser contestada em estudos sobre identidade étnica, que geralmente enfatizam a construção social da identidade. Com base na análise, os itens corretos são I, III, IV e V. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, III, IV, V e VI.