Vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Glicogênio - É a forma de armazenamento de carboidratos nos animais, não nos vegetais. B) Amido - É o principal polissacarídeo que atua como reserva energética nos vegetais, encontrado em cereais, tubérculos e leguminosas. C) Celulose - É um polissacarídeo que compõe a parede celular das plantas, mas não é uma reserva energética. D) Lactose - É um dissacarídeo encontrado no leite, não um polissacarídeo e não atua como reserva energética nos vegetais. Portanto, a alternativa correta é: B) Amido.