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Os testes descritivos são muito utilizados em conjunto com testes de consumidores, trazendo informações importantes. Alguns testes sensoriais devem ser realizados com provadores treinados para obtenção de resultados mais concisos, detalhados e corretos. Entretanto, o tempo de treinamento da equipe pode ser demorado, custoso e caro. Diante disso, muitos estudos vêm sendo realizados com o intuito de diminuir o tempo de análise e substituição de provadores treinados por consumidores, e diversas análises têm sido propostas e aceitas para diferentes alimentos e bebidas. Diante disso, assinale a alternativa correta sobre os testes sensoriais rápidos. Múltipla Escolha: O teste Perfil Flash é a mesma análise que o Perfil Livre. O teste TDS é uma análise em que o provador avalia a sensação dominante. O teste PDO é mais demorado se comparado ao ADQ. O teste CATA não deve ser aplicado com nenhum outro teste. O teste Napping avalia as amostras por agrupamento de pelo menos 2 amostras em cada grupo.
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Josias Rosário

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A alternativa correta sobre os testes sensoriais rápidos é: "O teste TDS é uma análise em que o provador avalia a sensação dominante." Os outros itens apresentam informações incorretas ou confusas sobre os testes sensoriais. Se precisar de mais detalhes sobre cada tipo de teste, estou aqui para ajudar!

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