Para identificar a opção correta sobre as preparações que podem ser utilizadas na dieta pastosa, precisamos considerar quais alimentos são adequados para essa dieta, que geralmente inclui alimentos macios e fáceis de engolir. Analisando as opções: Opção A: Mingau, Sopa (creme), purês, arroz papa e carne desfiada. - Esta opção contém alimentos que são típicos de uma dieta pastosa, pois são macios e fáceis de mastigar e engolir. Opção B: Sucos, leite, biscoitos e arroz papa. - Embora o arroz papa seja adequado, os biscoitos não são geralmente considerados pastosos. Opção C: Sucos espessados, leite, fruta em pedaços e carne desfiada. - A fruta em pedaços não é adequada para uma dieta pastosa. Opção D: Leite, arroz papa, salada cozida e fruta picada. - A salada e a fruta picada não são adequadas para uma dieta pastosa. Opção E: Leite, fruta picada, arroz papa, biscoito e pão. - A fruta picada, biscoito e pão não são adequados. Portanto, a opção que melhor se encaixa nas preparações permitidas na dieta pastosa é a Opção A: Mingau, Sopa (creme), purês, arroz papa e carne desfiada.