Vamos analisar cada uma das sentenças: I- Muitos imunoensaios foram desenvolvidos para medir a concentração de enzimas, priorizando a quantificação da massa de proteína em vez da atividade catalítica. Essa afirmativa é verdadeira, pois muitos imunoensaios focam na quantificação da proteína, mas não necessariamente na atividade enzimática. II- Os métodos imunoquímicos identificam todas as moléculas com os determinantes antigênicos necessários para o reconhecimento pelo anticorpo, incluindo tanto moléculas de enzimas ativas quanto inativas. Essa afirmativa é verdadeira, pois os métodos imunoquímicos podem reconhecer tanto enzimas ativas quanto inativas, desde que tenham os determinantes antigênicos. III- Essas técnicas são particularmente úteis na determinação de algumas enzimas digestivas, como a tripsina, especialmente quando há precursores inativos e inibidores presentes no plasma que podem afetar a análise. Essa afirmativa é verdadeira, pois os imunoensaios são úteis para detectar enzimas mesmo na presença de precursores e inibidores. IV- No setor da bioquímica clínica, a enzimologia clínica é restrita a diagnóstico de condições hepáticas. Essa afirmativa é falsa, pois a enzimologia clínica não se restringe apenas ao diagnóstico de condições hepáticas, mas também é utilizada em várias outras condições e doenças. Com base nas análises, as sentenças verdadeiras são I, II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: C) I, II e III, apenas.