As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) têm despertado o interesse crescente nos últimos anos, devido à sua promessa de diversificar a oferta de alimentos, promover a sustentabilidade agrícola e aumentar a resiliência alimentar em face das mudanças climáticas. As PANCs são espécies vegetais que não fazem parte da agricultura industrial convencional, mas que possuem potencial alimentício e nutricional valioso. Eles abrem caminho para uma agricultura mais diversificada e sustentável, enquanto oferecem soluções para desafios alimentares globais. Não é exemplo de plantas alimentícias não convencionais (PANCs): A ) Alecrim.