Vamos analisar as alternativas apresentadas em relação às responsabilidades profissionais do perito e do assistente técnico: A) Atender aos prazos estabelecidos pelo juiz em perícia judicial e nos termos contratados mediante perícia extrajudicial, considerando ainda a arbitral. - Esta é uma responsabilidade do perito. B) Delegar funções dentro da empresa à qual esteja prestando serviço. - Esta opção é a que não se encaixa nas responsabilidades do perito, pois o perito deve atuar de forma independente e não pode delegar suas funções a outros. C) Sustentar a celeridade processual, fazendo valer os métodos que assegurem eficiência, segurança, divulgação dos atos periciais, economicidade, o contraditório e a defesa. - Esta é uma responsabilidade do perito. D) Apresentar as explicações definidas pela autoridade competente, obedecendo aos prazos legais ou contratados. - Esta é uma responsabilidade do perito. E) Possuir cautela, no limite do ponto de vista científico, observando os efeitos decorrentes dos seus atos. - Esta é uma responsabilidade do perito. Portanto, a alternativa que apresenta uma afirmação que não se encaixa nas responsabilidades do perito é: B) Delegar funções dentro da empresa à qual esteja prestando serviço.